Forum Cuisine

Comment cuisiner les noix de cajou dans une salade ?

Bonjour j'ai récemment acheté une essoreuse à salade *lien commercial supprimé * et je me demandais comment cuisiner autrement avec des noix de cajou...

Le coca-cola périmé peut-il être bu malgré tout ?

Résolu

Bonjour :-) Le Coca-Cola périmé peut-il être bu malgré tout ? Est-ce que la péremption impact seulement le goût ou est-ce que c'est risqué de le b...

Organiser un repas ch'ti

Résolu

Je suis ch'ti et j'ai déménagé dans le Berry. Ayant été super bien accueillis, mon épouse et moi avons décidé de réunir une bande d'amis (un groupe de...

Conserver de la raie déjà pochée

J'ai décongelé trop de raie et je suis donc obligée de tout faire cuire. Comment conserver le surplus ?

Peut-on cuisiner des marrons (et non pas des châtaignes) ?

Résolu

A la différence des châtaignes (feuille lancéolées, fruit avec un plumet), les marrons (fruit du marronnier) sont tout rond. Mais sont-ils comestibles...

La crème au beurre se conserve-t-elle au congélateur ?

Résolu

Bonjour :-) Dites-moi, savez-vous si la crème au beurre que l'on peut mettre dans les gâteaux se conserve-t-elle au congélateur ?

Cuisiner avec des graines de laurier

Résolu

Savez-vous si les graines de cet arbre se cuisinent ? Elles sont en effet très imprégnées de parfum, aussi, peut-être peut-on les faire bouillir et ut...

Seb clipsominut’easy trop de vapeur s’échappe à la cuisson

Résolu

Bonjour, J’ai besoin d’aide pour l’utilisation d’une cocotte minute SEB ClipsoMinut’Easy que j’ai reçu à Noel dernier neuve. J’ai cherché des infos ...

Qui a testé la friteuse sans huile ? qu'en pensez vous ?

Résolu

Bonjour, qui a testé la friteuse sans huile ? Qu'en pensez vous ?

Livre recette moulinex pain doré perdu :-(

Bonjour, j’ai égaré le livre de recette de la machine à pain Moulinex pain doré. J’ai vu qu’une personne avait gentiment mis un lien pour le télécha...

Que faire avec des figues vertes pas mûres?

Résolu

Bonjour, J'ai un figuier dans mon jardin et je me demande ce que je peux faire avec des figues vertes. Avez-vous des idées de recettes à me proposer...

Où trouver les sachets pour faire de la glace ?

Résolu

Quand j'étais enfant, ma maman nous faisait de la glace en ajoutant du lait à un sachet. Cette glace était délicieuse mais je n'en trouve pas... Quelq...

Pourquoi la confiture moisit au frigo ?

Résolu

Bonjour :-) Savez-vous pourquoi la confiture de grande surface moisit toujours au réfrigérateur ? Si vous avez des solutions pour que ce ne soit p...

Idée de nom pour boulangerie-pâtisserie

Bonjour J’ai comme projet de créer une boulangerie-pâtisserie à l’étranger (pays anglophone). Je suis à la recherche d’un nom accrocheur, peut-être ...

Gelee de pomme sucre mis au debut.

Bonjour, Jai mis mon eau mes pelures de pommes et mes coeurs ainsi que le jus de citron et le sucre tout en meme temps. Je ne savais pas quil falla...

Des bretzels salés, comme en alsace

Résolu

Bonjour, Après un séjour en Alsace, j'ai découvert les Bretzels frais, bien meilleurs que les secs que l'on consomme à l'apéritif. Dans les sandwicher...

Après des escargots ???

Résolu

Bonjour ! Je dois présenter des escargots pour un déjeuner, en hors-d'oeuvre. Quel plat de résistance choisir pour la suite ???? Merci de vos conseil...

Quel yaourt faut-il utiliser comme ferment du yaourt maison?

Bonjour mes dames, j’ai urgemment besoin de votre aide, je peine à trouver un bon yaourt nature à utiliser comme ferment pour la réalisation de mon y...

Avis sur l'appareil " tarte réussite"

Résolu

Bonjour, je viens de faire l'acquisition de 2 (1 pour offrir) appareils " tarte réussite" sur le site téléshopping et bien ce n'est pas de la tar...

Comment faire pour que la peau d'andouillette n'éclate pas ?

Résolu

A chaque fois que j'en fait cuire la peau éclate ca ne change pas son goût mais c'est quand même plus sympas de servir dans l'assiette des andouillett...

Je rate mes yaourts maison, avez-vous des conseils ?

Résolu

Salut, j'ai un ptit problème. Lorsque je fais des yaourts dans ma yaourtière, ils ne prennent pas et restent liquides. Quelqu'un peut-il m'aid...

Conserver la sangria

Résolu

Bonjour, Il me reste pas mal de sangria utilisée samedi 23 au soir, pensez-vous qu'en enlevant les fruits, je pourrai conserver le vin dans des boute...

Congélation des coings

Bonjour, J'ai beaucoup de coings et ils commencent à pourrir. J'ai fait un essai, j'ai découpé un coing en quartier et je l'ai congelé pendant 24 he...

Acheter une batterie de cuisine amc

Résolu/Fermé

Bonjour, je suis très intéressée par l'achat d'une batterie de cuisine AMC. Où puis-je m'en procurer une et surtout à quel prix ? Merci.

Yaourt maison liquide

Bonjour, Malgré que des sujets existent je n'arrive pas a comprendre où est mon problème. Mes yaourt sont toujours liquide, et particulièrement cett...

Jaimerais changer la poudre d'amande

Bonjour, J'ai une recette de petits gâteaux moelleux aux pommes. Il y a dans la recete 1/4 de tasse de poudre d'amande. Puis-je le changer pour un in...

Conservation des pates de coing

Bonjour, J'ai réalisé des pâtes de coings, je les ai laissées sécher 7 jours en suite je les ai coupées en cube roulé dans du sucre cristallisé et...

Que faire avec des tomates pas assez mûres ?

J'ai gardé mes dernières tomates qui étaient vertes. Maintenant elles sont oranges et un peu acides. Elles ne mûriront pas plus. Que puis-je en faire ...

Disparition barre défilement des recettes

Bonjour Je constate depuis plusieurs semaines dans les recettes Journal des Femmes que la barre de défilement a disparu. Cette barre de défilement m...

Ma pâte à chou retombe

Résolu

Je réussis la pâte à chou sans problème, la cuisson aussi mais dès que je sors les choux du four, ils retombent. Avez-vous une idée sur la marche à su...

Faire de la crème fraiche sans ferments lactiques

Bonjour, Je suis voisine d'une ferme, et j'ai pu récolter la crème du lait qui a été reposer. Seulement je voudrais faire de la crème fraîche avec m...

Cuisiner le champignon chou-fleur

Résolu

Bonjour comment cuisiner des champignons appelé "chou-fleur"? Merci

Goût de bicarbonate dans la confiture

Résolu

Bonjour a tous J'ai mis trop de bicarbonate dans ma confiture et j'ai constaté qu'il y avait un arrière goût dans ma confiture une fois refroidi y'a ...

Nourriture dans les cantines

Résolu

Bonjour ! Hier soir j'ai regardé l'émission En quête d'actualité sur D8. Le sujet était la nourriture qui était servie dans les cantines scolaires et...

Péremption olives

Bonjour, J’ai retrouvé dans un placard 2 bocaux ´le parfait « d’olives vertes mises par moi dans l’huile d’olives après saumure , il y a 10 ans en...

Help, recherche livre de recettes d'ancien saucier seb

Résolu

Bonjour, Bonjour, Dans le déménagement, j'ai perdu mes livres de cuisine !!! dont celui du saucier. Vous serait-il possible de me le scanner & tr...

Comment conserver les aliments à base d'oeufs plus longtemps

Bonjour, Pourquoi, les oeufs achetés aux supermarchés ne tiennent que ~20 jours, alors que les pâtes se gardent au moins ~1-2 ans, alors que dans les...

Problème carnet de recettes

Bonjour, J'ai des recettes qui s'effacent sur mon carnet de recettes. Je n'ai plus par exemple que 5 recettes dans la rubrique plats de viande alo...

Faire du pineau maison

Résolu

bonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre

Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés ?

Résolu

Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés (ratatouille, basquaise ou autre) en bocal ? Merci

Quelle est la traduction de mlokhia ? plat de annaba en algérie?

Résolu

Quelle est la traduction de MLOKHIA ? plat de annaba en Algérie?

Un aioli amer

Résolu

Bonjour à tous, hier soir j'ai fait pour la première fois un aioli. J'ai suivi la recette habituelle : ail, jus de citron, jaune d'oeuf, huile d'oli...

Bac à huile friteuse abimé

Bonjour, j'ai voulu nettoyer à fond ma friteuse avec un mélange d'eau bouillante et de cristaux de soude, mais soit la quantité de cristaux soit l'éb...

Je recherche une recette genre pouding au corn flakes...

Résolu

Bonjour, je suis a la recherche d'une recette à base de corn flakes, il s'agit d'une recette avec du Corn Flakes mélangé avec un genre de pouding ou b...

Mijoteuse dont le fond a brûlé

Bonjour, J'ai une mijoteuse dans laquelle j'ai laissé bruler des oignons. Les oignons ont noirci et maintenant ça fait une pâte dure collée au fond. ...

Mes yaourts maison sont liquides !

Résolu

Bonjour. Après moults essais, mes yaourts sont toujours liquides ! Que faire ? Merci pour vos conseils.

Connaissez-vous de bonne recette avec du café ?

Bonjour, Je chercher des recette de cuisine à base de café ?

Conservation du poivre en grains

Bonjour, je viens de ramener quelques Kgs de poivre du Cambodge en grains, noir et blanc. Comment le conserver des années ? On m'a dit de l'exposer to...

Quelles quantités pour un buffet pour 40 personnes ?

Résolu

Bonjour, J'organise un repas autour d'un buffet pour 40 personnes. J'ai trouvé facilement les quantités à prévoir au global, mais je ne sais pas ...

Des mirabelles en bocaux qui remontent...

Bonjour, Je suis nouvelle sur le site, et déjà je viens vous demander votre aide. J'ai fait des bocaux de mirabelles et celles-ci sont remontées hors...

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