Conserver de la raie déjà pochée

AUPHALENE - 8 oct. 2022 à 18:29
 AUPHALENE - 17 oct. 2022 à 08:21

J'ai décongelé trop de raie et je suis donc obligée de tout faire cuire.

Comment conserver le surplus ?

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2 réponses

contrariness Messages postés 18200 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 28 janvier 2023 200
15 oct. 2022 à 23:58

Une fois cuite vous pouvez recongeler... Si vous faites en sauce et que vous rechauffez au micro-onde, cela va la recuire a nouveau.. la decongelation lente au frigo est preferable.. Ensuite vous pouvez rechauffer au micro-onde et dans ce cas vous recouvez d'une autre assiette pour conserver la vapeur et eviter un dessechement trop important.

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Merci beaucoup pour votre réponse.

Cordialement,      J. H.

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