Forum Conservation, congelation...
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Combien de temps conserver une mousse chocolat maison
Bonsoir, j'ai fais une mousse au chocolat maison, hier après midi (dimanche), avec des œufs frais de la semaine passée et du chocolat noir, dans...
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Comment garder le croustillant des roses des sables ? [Résolu]
Mes enfants adorent les Roses des sables, mais je n'arrive pas à les garder croustillantes. Y-a-t-il une astuce ? Merci.
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Les pommes de terre vertes sont-elles consommables ? [Résolu]
Bonjour, J'ai acheté des pommes de terre. Dans le lot, certaines étaient vertes et d'autres tachées de vert. Que faire ? Sont-elles consommables ?
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Cheesecake oublié hors du frigo...
Bonjour, J'ai par mégarde oublié dans mon four le cheesecake que j'y avais laissé refroidir, pendant toute une nuit... je l'ai mis au frigo des...
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Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés ? [Résolu]
Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés (ratatouille, basquaise ou autre) en bocal ? Merci
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J'ai un jardin et des cornichons. Comment les préparer pour les mettre en bocaux [Résolu]
J'ai un jardin et des cornichons. Comment les préparer pour les mettre en bocaux ?
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Congélation haricots verts cuisinés
Bonjour, est-il possible de congeler des haricots après les avoir cuisinés au beurre?
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temps de conservation du café(cafetière)
bonjour suite a plusieurs avis contradictoire ,je lance le débat: lorsque vous faires du cafè et qu'il en reste au fond de la cafetiére vous le...
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Conserve de cèpes sous huile
Bonjour, Après une récolte abondante, et afin de ne pas les perdre, j'ai décidé d'en conserver sous huile. J'ai nettoyé (brossé+), puis poché les...
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SOS depot blanc dans bocaux d'haricots verts stérilisés [Résolu]
Bonjour, depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certain bocaux d'haricots stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et que...
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Congeler du fromage de chèvre frais [Résolu]
Bonjour, Peut-on congeler le fromage de chèvre frais sans risque ? Merci d'avance.
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Stériliser des haricots blancs cuisinés [Résolu]
Bonjour, J'ai acheté un sac de haricots blancs que j'ai cuisiné avec de la tomate, de l'ail et des herbes de Provence. J'ai fait cuire environ 20...
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Préparer des tomates farcies à l'avance [Résolu]
Bonjour, peut-on préparer des tomates et des champignons farcis à l'avance et combien de temps ? Merci à vous.
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mousse de thon
Peut-on congeler une mousse de thon réalisée avec du séré maigre, de la crème... --
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Peut-on congeler les citrons ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, Peut-on congeler les citrons ? Merci
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Truite saumoné congelé depuis 5 mois et demi
Bonjour, puis-je manger mon poisson (truite) sachant qu'elle est congelé depuis 5 mois et demi? MERCI
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Comment stériliser des prunes ? [Résolu]
J'ai des quetsches et je voudrais les stériliser.
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Peut-ton mettre de la sauce tomates en pot à confiture comme les confitures ? [Résolu]
Peut-ton mettre de la sauce tomates en pot à confiture comme les confitures ?
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A la place d'un sterilisateur
Bonjour, j'ai seulement deux pots de Beteraves rouge. Peux je steriliser au micro-ondes ?
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Comment congeler des mirabelles sans qu'elles ne tournent ? [Résolu]
J'en ai mis entières après les avoir lavées (car pas le temps de les mettre en bocaux) et elles sont infectes : marron foncé et goût de...
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Quel est le temps de stérilisation pour des mirabelles au sirop ? [Résolu]
Bonjour, Quel est le temps de stérilisation pour des mirabelles au sirop ? Merci d'avance
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poudre de noisettes date de péremption octobre 2019
Bonjour, j'ai un sachet de poudre de noisettes ouvert, conservé dans une boite en métal, date de péremption octobre 2019, puis je l'utiliser?...
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peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...) [Résolu]
peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...)
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Dépôt blanc au fond des bocaux de haricots verts
Bonjour, J'ai stérilisé cet après midi les haricots verts cueillis dans mon jardin ce matin... J'ai laissé refroidir l'eau du stérilisateur avant...
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Quel temps de stérilisation pour mettre de la ratatouille en bocaux ? [Résolu]
Je désire mettre de la ratatouille en bocaux. Quel est le temps de stérilisation conseillé avec un stérilisateur ?
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Faire des conserves de betteraves rouges [Résolu]
Bonjour. Qui peut m'expliquer comment faire des conserves de betteraves rouges ? Merci beaucoup pour vos conseils.
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Congeler des moules fraîches [Résolu]
Bonjour. Peut-on congeler des moules fraîches ? Merci pour vos conseils.
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Conserve de haricots
Bonjour, Je fais mes conserves de haricots : je met les haricots (sans les blanchir )dans le pot Je fais chauffer de l'eau avec 20gr de sel par...
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Comment savoir mon mascarpone périmé est bon ? [Résolu]
Bonjour, J'ai oublié un pot de mascarpone au frigo et ce dernier est maintenant périmé depuis un mois... Je ne l'ai pas encore ouvert. Pensez-vous...
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Peut on congeler du Pourpier ? [Résolu]
Bonjour, En plus de le congele, j'aimerai savoir quand le cueillir ? Merci. --
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Conservation courgettes rondes et courgettes longues [Résolu]
Bonjour, J'ai beaucoup de courgettes rondes et d'autres courgettes longues. J'aimerai les conserver pour cet hiver. J'aimerai conserver les...
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Dépôt blanchâtre dans le fond de mes pots de haricots verts
Bonjour, Après avoir procédé comme indiqué par le mode d'emploi de mon stérilisateur éléctrique (neuf) equeutage, lavage, blanchiment,...
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Comment congeler les tomates du jardin ? [Résolu]
Bonjour, Comment congeler les tomates du jardin ? J'ai beaucoup de tomates dans mon jardin et je ne sais pas quoi en faire. Merci d'avance
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Peut-on congeler des courgettes rondes sans blanchir ? [Résolu]
Bonjour, peut on congeler des courgettes rondes sans blanchire??? Merci
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Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur ? [Résolu]
Bonjour, Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur que l'on ai mis dans des sacs congelation ou la barquette...
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Comment nettoyer et conserver des moules fraîches ? [Résolu]
Comment nettoyer et conserver des moules fraîches ?
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Conserver oeufs dur au frigo
Bonjour, j'ai écaillé des oeufs durs j'aimerais savoir combien de temps ils se conservent au frigo quand ils sont écaillés merci
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Caviar aubergines
Bonjour, j'ai fait du caviar d'zubergines hier soit mardi qui n'a pas été touchée du fait que j'avais fait plein d'autres choses. J'ai du monde...
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Peut-on congeler la levure de boulanger ? [Résolu]
Bonjour, J'ai acheté de la levure de boulanger fraîche mais je ne compte pas l'utiliser entièrement. J'aimerais savoir s'il est possible de la...
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Peut-on congeler du mascarpone ?
Bonjour, je viens de m'apercevoir qu'il me reste un pot entier de mascarpone dont la date de péremption va arriver à échéance d'ici quelques...
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Conservation pain
Bonjour ! j'ai acheté trop de pain complet, je l'ai emballé dans un torchon mais j'ai peur que ça s'abime. Du coup je voulais le congeler mais je...
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Congélation des navets
Bonjour, peut-on congeler des navets ? Merci d'avance pour vos réponses.
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Comment conserver des courgettes ? [Résolu]
Bonjour, J'ai beaucoup de courgettes et j'aimerais savoir comment en garder pour l'hiver. Savez-vous comment conserver des courgettes ? Peut-on...
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Chantilly en bombe périmée
Bonjour, De la chantilly en bombe périmée mais non ouverte depuis plus 3 mois peut-on la consommer ?
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Comment conserver l'oseille ? [Résolu]
Bonjour, Avez-vous une astuce pour conserver l'oseille ? Merci à tous.
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recongélation
Bonjour, peut-on recongeler de la viande que l'on a mijotée, et qui était déjà congelée cuite?
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sterilisation des betteraves rouges cuites [Résolu]
Bonjour, mes conserves stérilisées ne se gardes pas longtemps quand j'ouvre le bocal elles ne sont pas bonnes et le bocal s'ouvre tout...
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Comment congeler des cerises ? [Résolu]
Je me demande s'il est possible de congeler des cerises, et comment le faire... Quelqu'un peut-il m'aider ? Merci d'avance pour vos réponses.
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Peut-on préparer des choux à la crème à l'avance ? [Résolu]
Bonjour, puis-je faire des choux à la crème ce jour pour le lendemain ? Ne vont-ils pas se ramollir ? Faut-il les garnir seulement le lendemain ?...
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Comment bien décongelez mes aliments ?
Bonjour, j'aimerais savoir comment je peux décongeler mes aliments sans avoir de perte de goût et plus rapidement svp :). Cordialement Marie.