Forum Conservation, congelation...
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Conserves qui s'ouvrent après quelques semaines
Je fais diverses conserves de carbonades, sauce bolognaise etc certaines s'ouvrent au bout de quelques semaines. La dernière catastrophe était de...
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Comment conserver des petits oignons blancs ? [Résolu]
J'ai beaucoup de petits oignons blancs dans mon jardin. Comment les conserver autrement qu'au vinaigre ? Merci pour vos idées.
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Comment congéler des champignons ? [Résolu]
Bonjour, Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance
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Oublie blé dehors [Résolu]
Bonjour j ai faire cuire du blé ouis j ai laissé refroidir dans une boite mais sans couvercle dehor enfin sur la table de la cuisine et c est qu...
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Est-il possible de congeler de la levure fraîche de boulanger pour la conserver [Résolu]
Est-il possible de congeler de la levure fraîche de boulanger pour la conserver ? Ne va-t-elle pas s'altérer ?
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Crème mousseline préservée au frigo
Bonjour,j'ai préparé ma crème mousseline aujourd'hui pour l'utiliser que demain est ce que je dois la mettre dans une poche à douille pour qu'elle...
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Peut-on congeler des blettes ? [Résolu]
Bonjour, Je voudrais conserver des blettes. Faut-il les congeler non cuisinées ou cuisinées? Merci pour vos précieux conseils
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Comment congeler des courgettes farcies ? [Résolu]
Bonjour, J'aimerai congeler des courgettes farcies. Est-ce que je dois les cuire ou les laisser crues ? Merci d'avance !
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Comment garder un saucisson sec ? [Résolu]
Je voudrais savoir comment conserver un saucisson sec acheté en grande surface afin qu'il ne durcisse pas au bout de quelques jours.
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SOS depot blanc dans bocaux d'haricots verts stérilisés [Résolu]
Bonjour, depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certain bocaux d'haricots stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et que...
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Fleur de ciboulette
Bonjour, Peut-t'on les déshydrater pour les conserver ? Merci pour vos précieux renseignements.
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Comment savoir mon mascarpone périmé est bon ? [Résolu]
Bonjour, J'ai oublié un pot de mascarpone au frigo et ce dernier est maintenant périmé depuis un mois... Je ne l'ai pas encore ouvert. Pensez-vous...
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Oignon: comment garder l'excédent ?
Bonjour, Comment garder l'oignon servi à moitié et comment le conserver? *Merci
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Conservation roses des sables [Résolu]
Bonjour combien de temps je peux conserver les roses des sable au frigo?
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Congélation de levure fraiche [Résolu]
Bonjour, Je voulais savoir si je pouvais congeler ma levure fraîche alors que cela fait a peu près 15jours que je l ai acheté et la date de...
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boite de tomate concentrée
Bonjour, Peut on consommer une boite de tomate concentrée dont la date de péremption était au 20/02/2020?
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Les pommes de terre vertes sont-elles consommables ? [Résolu]
Bonjour, J'ai acheté des pommes de terre. Dans le lot, certaines étaient vertes et d'autres tachées de vert. Que faire ? Sont-elles consommables ?
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Banane moisie ?
Bonjour, J’aimerais utiliser des bananes mais j’ai aperçu qu’elles avaient du blanc sur le bout noir du fruit, comme une sorte de peinture...
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temps de conservation du café(cafetière)
bonjour suite a plusieurs avis contradictoire ,je lance le débat: lorsque vous faires du cafè et qu'il en reste au fond de la cafetiére vous le...
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Peut-on congeler les tomates cerises ? [Résolu]
Et comment sont-elles après décongélation ? J'en ai plein dans le jardin et je peux pas tout manger de suite !
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Mascarpone périmé
Bonjour, j'ai un pot de mascarpone au frigo non entamé mais périmé depuis 8 mois. Je l'ai ouvert et il est nickel. Puis je l,'utiliser pour un...
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Combien de temps les yaourts maison se conservent-ils ? [Résolu]
J'ai décidé de faire les yaourts moi-même et souhaite savoir combien de temps les yaourts maison peuvent se garder. Merci à celles et ceux qui me...
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Congélation de haricots à écosser
Bonjour. Je dispose d'une bonne quantité de haricots à écosser (cocos, flageolets...). Peut-on les congeler ? Merci pour vos réponses.
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gigot de sanglier
Bonjour, puis je consommer un gigot de sanglier qui etait au congelateur depuis 3 ans merci pour votre reponse
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comment stélériser dans des bocaux avec une cocotte seb du foie gras de canard ?
comment stélériser dans des bocaux avec une cocotte seb du foie gras de canard ?
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Combien de temps conserver une mayonnaise maison ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, Qui sait combien de temps conserver une mayonnaise maison sous bocal fermé au frigo svp ?
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Une mayonnaise sans oeuf, se conserve combien de jours ?
Bonjour, Une mayonnaise sans oeuf peut se conserver combien de jours, sans risque? * Merci de votre réponse.
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bonjour, comment faire du confit de canard et le conserver pour les fêtes merci [Résolu]
bonjour, comment faire du confit de canard et le conserver pour les fêtes merci
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Peut-on congeler des courgettes rondes sans blanchir ? [Résolu]
Bonjour, peut on congeler des courgettes rondes sans blanchire??? Merci
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Sauver du poivre vietnamien, mal séché
Bonjour, J'ai acheté du poivre au Vietnam, fraîchement récolter, avec l'humidité du pays et un mauvais conditionnement le temps de revenir en...
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sterilisation haricot vert
Bonjour, j'ai stérilisé des haricots verts avec de l'eau salée et une demi cuillerée à cafe d'acide salicilique. Lorsque j'ouvre mes bocaux ils...
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Idée de plat qui se conserve sans frigo ?
Bonjour, Je vais participer à un stage de théâtre et je dois prévoir mes repas....sauf qu'il n'y a pas de frigo sur place et que je reste là-bas...
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aspics en gelée [Résolu]
Bonjour, Peut-on congeler les aspics, terrines poissons en gelée ? merci
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sauce tomate avec de la viande [Résolu]
Bonjour, pouvez vous m'aider merci j'ai acheté de la sauce tomate bolognaise préparé et faites maison le jeudi 30 janvier. y a til un danger...
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Cuire un pavé de saumon le jour de la date de péremption [Résolu]
Bonjour! Je viens d'acheter un panier d'invendus et je me retrouve avec pas mal de viande et poisson dont la date limite est aujourd'hui... J'ai...
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peut-on réchauffer des oeufs de cailles pannés
Bonjour Je veux servir des oeufs de caille panné, j'aimerais les préparer la veille et les réchauffer au four avant de les servir est-ce...
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Purée créaline bio
Bonjour, j’ai deux barquettes purée crealine bio à consommer jusqu’au 21/08/2019 nous sommes le 01/09/2019 est-ce encore consommable svp
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pommes de terre
Bonjour, J'ai acheté un sac de pommes de terre en grande surface, 5 kg. Lorsque je l'ai ouvert beaucoup de pommes de terre étaient rongées...
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Sandre pêché samedi, mis au frigo et cuisiné ce lundi soir [Résolu]
Bonjour Jai une petite question je fait attention a tous se que je mange pour pa manger des aliment daubé ou perimer peur détre malade cela...
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Pain de mie, pain au lait ? [Résolu]
Bonjour, Dans mon placard, j’ai un sachet de pain de mie et un autre de pain au lait bio. J’en mange un pain par jour, je me demandais combien de...
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Foie gras fait maison cuit à 61 degres
Bonjour, Merci de m'indique combien de temps je peux conserver mon foie gras fait maison fait en terrine et cuit à 60 degrés. Bonne...
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Dépôt blanchâtre dans le fond de mes pots de haricots verts
Bonjour, Après avoir procédé comme indiqué par le mode d'emploi de mon stérilisateur éléctrique (neuf) equeutage, lavage, blanchiment,...
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Durée conservation McDo
Bonjour, j'aimerais savoir si quelq'un sur ce forum est déjà allé dans un McDo ? Si oui, lorsque je prend un menu à emporter l'après-midi pour le...
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petites girolles congelées
Bonjour J'ai des petites giroles congelées jusqu'au 11/2019, sont-elle encore bonne a manger le 01/2020. Merci à l'avance pour la réponse.
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Conservation choux à la crème au lendemain
Bonjour à toutes et à tous! :) Voila, j'aimerai faire à mon chéri des choux à la crème pour le nouvel an. Seulement, je travaille le 31 toute la...
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Combien de temps peut on gardé du foie gras cuit sous vide après décongélation
Bonjour, Bonjour voilà j'ai sortie du congel du foie gras cuit sous vide je l'ai sortie lundi fin de journée mis dans mon réfrigérateur je ne...
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Conservation courge butternut frigo
Bonjour, J'ai coupé la moitié et consommé la moitié d'une courge butternut il y a 2/3 semaines, et j'ai mis l'autre moitié au frigo, avec du...
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foie gras décongelé
Bonjour, combien de jours puis-je conserver un foie gras décongelé? merci
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foie gras maison [Résolu]
Bonjour, j'ai utilisé un foie gras surgelé pour faire ma terrine que j'ai préparée le 7 décembre dernier. Deux questions : - peut-on garder la...
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Conservation d'aliments à température ambiante
Bonjour, J'ai acheté plusieurs préparations à conserver à temperature ambiante (sachets de raviolis cuisinés, saumon avec du riz etc...). Ces...