Forum
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Comment conserver de la viande déjà marinée ?
Bonjour, J'ai achété de la viande déjà marinée chez le boucher et j'aimerai savoir comment la conserver et combien de temps ? Merci pour...
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Peut-on congeler les citrons ? [Résolu]
Bonjour, Peut-on congeler les citrons ? Merci
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Truite congelée [Résolu]
Bonjour, j'ai retrouvé dans mon congélateur une truite congelée depuis 2 ans. Congelée fraîchement pêchée. Est elle encore consommable ?
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peut on faire congeler des asperges si oui comment? [Résolu]
Bonjour peut on faire congeler des asperges ? si oui comment? Merci
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La chantilly [Résolu]
Bonjour, la chantilly en bombe acheter en magasin peut t on l’a coucher dans le frigo?
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Conserver les chouquettes [Résolu]
Bonjour, je voudrais une astuce pour conserver les chouquettes jusqu'au lendemain ; les miennes deviennent toutes molles. Merci.
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Congeler du fromage de chèvre frais
Bonjour, Peut-on congeler le fromage de chèvre frais sans risque ? Merci d'avance.
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Peut-on congeler des asperges sans les précuire ? [Résolu]
Bonjour. je voudrais savoir s'il est possible de congeler des asperges fraîches sans les précuire ?
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Combien de temps conserver une mayonnaise maison ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, Qui sait combien de temps conserver une mayonnaise maison sous bocal fermé au frigo svp ?
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Quiche conservation
Bonjour, je souhaiterai faire une quiche lorraine et j ai 6h de bus la quiche ne vas pas tourné ? Je voulais laisser la quiche dans son plat de...
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Verrine à base de marcapone
Bonjour, je voudrai faire des verrine de mascarpone le jeudi pour le samedi pensez vous que c est possible Merci et je vous souhaite à tous une...
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Comment stériliser des courgettes ? [Résolu]
Bonjour. Je souhaiterais stériliser des courgettes. Savez-vous comment le faire ? Combien de temps faut-il les faire stériliser dans une cocotte...
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Comment stériliser des tomates ? [Résolu]
Est ce que c'est possible de ne pas mettre d'eau ?
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Comment savoir mon mascarpone périmé est bon ? [Résolu]
Bonjour, J'ai oublié un pot de mascarpone au frigo et ce dernier est maintenant périmé depuis un mois... Je ne l'ai pas encore ouvert. Pensez-vous...
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coulis de tomate sterilisé
Bonjour, Qui peut me dire combien d'années se conserve le coulis de tomates, une fois stérilisé 40mm et conservé à l'abri de la lumière et de...
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Congélation de levure fraiche [Résolu]
Bonjour, Je voulais savoir si je pouvais congeler ma levure fraîche alors que cela fait a peu près 15jours que je l ai acheté et la date de...
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Pourquoi lorsque l'on décongele du pain, la croûte se détache ?
Pourquoi lorsque l'on décongele du pain, la croûte se détache ?
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Conservation des haricots coco [Résolu]
Bonjour. Peut-on conserver les haricots coco autrement que congelés ? Peut-on les faire sécher, et si oui comment ? Ensuite, comment les conserver...
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Comment congeler des pommes de terre sans qu'elles noircissent ? [Résolu]
_J'ai essayé, mes pomme de terres sont noires au congélateur ! _Pour information, j'ai blanchi mes pommes de terre dans l'eau bouillante...
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Comment conserver les olives fraîches ? [Résolu]
Bonjour Je cherche la recette pour conserver les olives fraîches que je vais ramasser sur mon olivier très bientôt ! Merci.
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SOS depot blanc dans bocaux d'haricots verts stérilisés [Résolu]
Bonjour, depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certain bocaux d'haricots stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et que...
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Conservation du pain complet
Bonjour les amis, J'ai une question qui doit être simple pour un connaisseur. Voila! J'ai décidé d'arrêter le pain blanc et de passer au pain...
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Congeler une soupe
Bonjour. Savez-vous si on peut congeler une bonne soupe ? Merci pour vos conseils.
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Palette demi sel sous vide
Bonjour, Peux-t-on cuire et consommer une palette demi sel une semaine après la date de consomation ou la congeler pour la cuire plus tard?
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Stérilisation
je viens de stériliser des patés et au bout des 3 heures , je me rends compte qu' une grande partie de l'eau s'est évaporée. Que pensez vous de...
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olive en saumure
Bonjour, Il y a 2 mois, j'ai mis mes olives dans un bocal en verre, fermé , en saumure mais i y a une énorme péllicule blanche sur le dessus,...
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Conserves ratées
Bonjour, toutes mes conserves de légumes sont à jeter, il y a un dépôt blanc au fond de mes pots et les légumes sont acides et une odeur...
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Amandes en poudre périmées
Bonjour. Aujourd'hui, je voudrais faire de la cuisine et j'ai besoin d'amandes en poudre. J'ai retrouvé deux sachets qu'il fallait avoir consommés...
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Légumes Congelés Périmés..
Bonjour à tous et toutes. Je viens de faire une gratins de légumes, avec des légumes congelés.. une fois ce plat terminé, en le mangeant j'ai...
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congélation de soupe [Résolu]
Bonjour, je débute complètement dans la cuisine et j'aimerais pouvoir faire une grande quantité de soupe et la congeler. Quand on habite toute...
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Combien de temps peut on conserver (au frigo) une sauce bolognaise faite maison [Résolu]
Combien de temps peut on conserver (au frigo) une sauce bolognaise faite maison ?
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Congeler du foie de veau [Résolu]
Bonjour, Est-il possible de congeler du foie de veau frais ? Ou bien faut-il le faire cuire au préalable ? Merci pour vos réponses.
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Congélation des bulots [Résolu]
Bonjour* Peut on congeler les bulots cuits
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COngeler des viandes en gelée
Peut-on congeler des viandes en gelée faites maison ? Merci.
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Conservation des chayottes
Bonjour J'ai découvert ce légume (chayotte ou christophine) en Guadeloupe et à la Réunion et je trouve celà délicieux. Hier j'en ai trouvé à...
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Conservation de Citrons frais
Bonjour, mon citronnier est plein de citrons mûrs. Comment puis je les conserver? Merci
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Les pommes de terre vertes sont-elles consommables ? [Résolu]
Bonjour, J'ai acheté des pommes de terre. Dans le lot, certaines étaient vertes et d'autres tachées de vert. Que faire ? Sont-elles consommables ?
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Peut-on congeler du foie gras fait maison ? [Résolu]
Bonjour, Je vais faire mon foie gras moi-même comme chaque année à partir d'un foie gras cru. N'étant pas nombreux, je voudrais savoir combien...
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Peut-on congeler des nems ? [Résolu]
Au secours mes amies et merci à toutes, je voudrais pouvoir congeler des nems maison (c' est long à préparer) afin de les réchauffer mais comment...
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Ketchup
Bonjour, j'ai besoin de vos lumières mon pot de ketchup indique peremption 1 mois aprés ouverture (a conserver au frais) google me dit 6 mois...
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Stériliser des bocaux de foie gras au four
Bonjour, Je veux stériliser mes bocaux de foie gras au four traditionnel. Combien de temps et à quelle température dois-je le faire ? Avec mes...
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Puis-je congeler du foie gras cru ? [Résolu]
J'ai acheté du foie gras assaisonné et je voudrais savoir si je peux le congeler en attendant les fêtes de Noël ? Merci de me répondre.
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Congélateur
Bonsoir, j'ai acheté un cochon entier que j'ai mis dans des sacs de congélation. Mais j'ai un souci car tous les sacs sont collés entre eux. Je ne...
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congeler un roti de chapon farci
Bonjour, j'ai acheter à moitié prix un rôti de chapon farcis et je souhaiterai savoir si je peux le congeler ??
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Peut on congeler de la ganache au chocolat ? [Résolu]
Je voudrais préparer de la ganache aux différents chocolats d'avance, mais du coup je voudrais aussi la congeler en glaçons afin de pouvoir en...
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Peut-on congeler de la soupe faite maison ? [Résolu]
Bonjour, J'aurais besoin de conseils :Peut-on congeler de la soupe faite maison ? Et bien sûr, si oui, quels sont vos conseils ? Merci...
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Conservation de la pâte à choux cuite
Bonjour, si je fais mes choux, combien de temps je peux les conserver ? Je dois les mettre dans une boîte en métal pour qu'ils se gardent mieux ?...
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Foie gras stérilisé capsule pas tenue
Bonjour, Voilà j'ai stériliser du foie gras mais les capsules non pas tenue après vérification comment puis je faire . Merci
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Congeler appareil à quiche cru
Bonjour, peut on congelé l appareil à quiche? ( oeuf, crème, lait) Merci
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Conserves ratées de haricots verts
Bonjour, Il y a 30 ans que je fais des conserves de haricots verts, et depuis quelques années j'ai aussi ce problème de dépot blanchâtre. Je...