Conservation compote

Simsim - 26 nov. 2022 à 05:12
 Utilisateur anonyme - 26 nov. 2022 à 12:20

Bonjour,
Je fais de la compote pour bebe. Le soir j'ai voulu la mettre au frigo après la cuisson. Étant trop chaude, je l'ai laissé refroidir mais je l'ai oubliée. J'ai eu un flash vers 5h du matin. Elle est donc resté bien 6h à refroidir hors frigo. Dois-je la jeter ? C m'embête vu la quantité :( je vous remercie.

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1 réponse

Utilisateur anonyme
26 nov. 2022 à 12:20

Bonjour

Par sécurité, je dirais de ne pas donner cette compote au bébé.

Mais inutile de la jeter, tu peux la manger, ces pommes cuites ne provoqueront aucun incident chez l'adulte.

La prochaine fois, tu peux faire refroidir la compote à l'extérieur, sur le sol, c'est nettement plus froid (et plus rapide) qu'à l'intérieur.

Pour la conservation des aliments au réfrigérateur, la température ne doit pas dépasser les 4°C. 

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