Forum
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Tâches sur plaques à induction
Bonjour, Voila depuis plusieurs jours j'ai cette tache sur ma plaque a induction suite à une casserole d'eau chaude et depuis impossible...
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Où trouver de la poudre d'or alimentaire ? [Résolu]
je souhaiterai réaliser des macarons avec de la poudre d'or alimentaire mais je ne trouve que des paillettes d'or... Est ce que quelqu'un peut me...
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On mange quoi aujourd'hui ?
Coucou, Ca y est c'est l'automne, avec ses jolies couleurs, les nuits qui se rafraîchissent (et les journées aussi en fait :p), et... ses plats...
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Avis sur four halogène Turbo Cook [Résolu]
Il fonctionne très bien pour la cuisson du poulet et des rôtis mais en pâtisserie c'est différent. Je trouve qu'il cuit trop vite par le dessus et...
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Comment faire un bon café ? [Résolu]
Coucou, Comment faire un bon café ? J'ai fait quelques petites recherches, et j'ai appris par exemple qu'il vaut mieux le moudre soi même pour...
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comment enlever le caramel refroidi et dur au fond des ramequins ou casserole? [Résolu]
Bonjour, Les fonds de ramequins et de ma casserole sont plein de caramel... Ce dernier a refroidi et je ne peux plus l'enlever. J'ai essayé de...
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Carottes à congeler crues ?
Bonjour, Je voudrais savoir si l'on peut congeler des carottes crues à servir en lamelles à l'apero ? et si oui, comment ? elles ne seront pas...
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soupe amaigrissante
bonjour je voudrais recevoir des recettes de soupe amaigrissante
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Quelle est la différence entre un fromage frais et un fromage blanc ? [Résolu]
Bonjour, Quelle est la différence entre un fromage frais et un fromage blanc ? Merci d'avance,
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Convertir les mesures [Résolu/Fermé]
Bonjour, je n'arrive pas à convertir les litres en centilitres, décilitres... Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.
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Remplacer le Reblochon dans une tartiflette.
Par quel fromage pourrais-je remplacer le Reblochon pour faire une tartiflette ?
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Degré de température pour les plaques à induction
Bonjour Comment savoir qu'elle est la température des plaques à induction ? A quelles températures correspondent les numéros ? Merci...
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Comment concasser les fruits secs (noix, noisettes, ...) [Résolu]
Lorsque je les passe au mixer, j'obtiens de la poudre alors que je voudrais qu'ils restent en (petits) morceaux. Merci d'avance.
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Peut-on congeler des asperges sans les précuire ? [Résolu]
Bonjour. je voudrais savoir s'il est possible de congeler des asperges fraîches sans les précuire ?
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Le fond de la casserole qui attache
Bonjour, comment rattrapper le fond d'une casserole qui a attaché (après avoir fait cuire des pommes de terre dans du lait ma casserole a le fond...
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Comment faire du piment en poudre ? [Résolu]
Comment faire du piment en poudre ?
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Améliorer gout fade sauce sanglier
Bonjour, La sauce de sanglier étant cuite et liée au maïzena paraît fade malgré bouquets et aromates carottes ail oignons échalotes sel poivre...
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Tarte express M6 Boutique
Bonjour, je viens d'acheter la tarte express sur M6 BOUTIQUE pour l'offrir mais je constate en ouvrant le paquet qu'il n'y a aucun livret à...
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Quelle farine pour ma machine à pain ? [Résolu]
J'ai reçu une machine à pain ce Noël, est-ce que quelqu'un pourrai me dire quelle farine acheter. Et s'il faut mettre le beurre fondu ou no , une...
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Un jambon trop salé
Qui pourrait me donner une astuce pour "rattraper" un jambon cru trop salé (sans doute un peu sec) ? Merci de votre aide.
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Choix d'un robot : Thermomix TM31 ou Kenwood Cooking Chef ? [Résolu]
Bonjour, e souhaite faire l'acquisition d'un robot cuiseur, mais j'hésite entre le Thermomix TM31 et le Kenwood Cooking Chef. Pouvez-vous...
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Que penser d'une friteuse sans huile ? [Résolu]
Bonjour, que pensez-vous de la nouvelle friteuse-mijoteuse-sauteuse de Seb qui permet de cuire avec un minimum d'huile ? Merci pour vos commentaires.
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vitro céramique endommagée par un chiffon microfibre [Résolu]
Bonjour, J'ai nettoyé ma plaque vitrocéramique avant qu'elle n'ait complètement refroidie (erreur). Du coup, il reste une trace de lavette...
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Comment faire un pain bien levé ?
Je suis bien tous les conseils, je fais bien lever ma pâte à pain deux fois 2 bonnes heures mais quand je sors les pains des bannetons pour les...
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Peut-on congeler des asperges ? [Résolu]
Bonjour, Nous sommes en pleine saison des asperges, j'aimerais savoir si l'on peut les congeler. Si oui, pourriez-vous m'indiquer la méthode à...
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Comment conserver du poivre vert frais ?
J'ai acheté en épicerie asiatique des branches de poivre vert frais. J'en ai utilisé une infime partie et comme le parfum est extraordinaire je...
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Pourquoi mes gaufres sont molles et ne gonflent pas ? [Résolu]
Bonjour Mes gaufres sont molles et ne gonflent pas : auriez-vous une solution ? Je souhaiterais obtenir des gaufres moelleuses et...
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Comment congeler ou stériliser des fèves
Bonjour, j' ai beaucoup de féves puis-je les congeler ou stèriliser. Si oui comment. Merci de la réponse.
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Qui connait le chocolat Caillebaut ? [Résolu]
Connaissez-vous la marque de chocolat Caillebaut et savez-vous où on peut l'acheter ? Magasins, internet ? Cette marque apparaît dans beaucoup de...
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Quel légumes avec des paupiettes de veau? [Résolu]
Quel légumes avec des paupiettes de veau?
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Pourquoi les desserts glacés Danino ont disparu ? [Résolu]
Quelqu'un sait-il pourquoi les desserts glacés Danino des années 70 ont subitement disparu ? Je ne me suis jamais remis de cette disparition....
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Plancha gaz RCGL 65L30H , votre avis
Bonjour, je voudrais investir dans une plancha pour ce magnifique printemps... J'ai selectionné celle ci RCGL 65L30H (Royal Catering) mais je...
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Qu'est-ce que l'amaretto ?
On me dit d'utiliser de l'amaretto dans une recette. Je ne sais pas du tout ce que c'est, où je peux en trouver ou éventuellement par quoi le...
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Dans un gâteau, comment faire pour que les fruits ne tombent pas au fond du moul [Résolu]
J'ai le même problème avec les cakes salés !
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Faire une sauce au vin [Résolu]
Comment faire une sauce au vin (pour napper éventuellement une viande rouge) sans avoir une forte acidité à la cuisson ? Merci d'avance.
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Quel est le poids d'un blanc d'oeuf ? [Résolu]
Bonjour, je cherche à connaitre le poids d'un blanc d'oeuf (approximativement bien sûr) Merci par avance !
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Quelle entrée et dessert avec un bourguignon ? [Résolu]
Bonjour, J'aurais besoin de quelques idées et conseils : Quelle entrée et dessert avec un bourguignon ? Merci !
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Eviter qu'une pâte feuilletée gonfle en cuisson à blanc [Résolu]
Après avoir précuis ma pâte feuilletée avec des lingots, je la cuis quelques minutes à blanc. Comment éviter qu'elle gonfle ? Je suppose qu'on ne...
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Mes yaourts maison sont trop liquides ! [Résolu]
Bonjour à tous, Je fais régulièrement des yaourts maison mais quelqu'un peut-il me dire comment faire pour qu'ils ne soient pas trop liquides...
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Le vin d'orange comme dans le midi [Résolu]
Beaucoup de recettes de vin d'orange, diverses et variées. Dans ma région il est difficile de trouver des oranges amères. Qui aurait une recette...
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Ultra pro fendu après seulement 3 utilisations !
Bonjour, j'ai acquis il y a quelques temps 1 ultra pro 3,5 L, je ne l'ai utilisé que 3 fois, la dernière en date ce midi pour un gratin de...
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Congeler du gigot de Pâques ?
Bonjour, peut-on congeler du gigot cuit ? Sinon y a-t-il une façon de l'accomoder pour le congeler ? Merci d'avance.
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Que faire pour que mon tiramisu soit plus ferme ? [Résolu]
Ca fait la deuxième fois que je fais un tiramisu (deux recettes différentes) que je respecte scrupuleusement au gramme près. Bien que le résultat...
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Où trouver des perles de Tapioca ?
Bonjour , voilà comme c'est dit dans le titre je chercher des perles de Tapioca ou de la farine spécial pour faire du Bubble Tea. J'espère que...
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Comment éviter que mon gâteau au chocolat ne retombe dès la sortie du four ? [Résolu]
Comment éviter que mon gâteau au chocolat ne retombe dès la sortie du four ?
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Mon mari est difficile, que faire à manger?
Bonjour, mon mari est très difficile, d'ailleurs ce midi, je ne sais même pas quoi lui préparer comme lunch. Moi, je me suis faite du macaroni au...
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Comment faire du caramel sur une plaque à induction ? [Résolu]
Impossible de faire du caramel avec une casserole non compatible induction mais sous laquelle je glisse un "dessous" compatible ?
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par quoi de moins gras remplacer le mascarpone ? [Résolu]
Bonjour, Je trouve le mascarpone beaucoup trop gras. Par quoi me conseilleriez vous de le remplacer ? Merci
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pourquoi y-a t-il du sang dans des oeufs de ferme trés frais
Bonjour une fermiére m'a donner des oeufs frais du jour,or j'ai trouver 2 oeufs avec du sang dedans,ils étaient trés frais le jaune trés beau...
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cherche à traduire un menu en langue ch'ti .merci
Bonjour je voudrais faire un menu ch'ti . J'aimerai traduire en ch'ti : - Welsh au maroilles - Carbonade de flamande servi avec des pommes de...