Forum Cuisine
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Astuce pour réussir les œufs pochés
Bonjour à tous, Pour les faire à la perfection, il faut être délicat et avoir la bonne technique, les oeufs pochés ne sont pas toujours...
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J’ai manger un vers blancs de cerise est ce grave
Bonjour,J'ai mangé un verre blanc Qui était dans une cerise je me suis renseigné mais il n'y a que du traitement à mettre directement sur l'arbre...
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Où trouver du fromage St Florentin?
Bonjour Où trouver du fromage St Florentin? C'est pour faire un Kaesekuchen (cheesecake). Merci
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Pourquoi les desserts glacés Danino ont disparu ? [Résolu]
Quelqu'un sait-il pourquoi les desserts glacés Danino des années 70 ont subitement disparu ? Je ne me suis jamais remis de cette disparition....
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Aidez-moi : la recette des Boyos [Résolu]
Le boyo, ou boyico est un petit gateau apétitif à la feta sans doute d'origine grecque ou turque et qu'on mange dans les familles séfarades. Ma...
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Conserves qui s'ouvrent après quelques semaines
Je fais diverses conserves de carbonades, sauce bolognaise etc certaines s'ouvrent au bout de quelques semaines. La dernière catastrophe était de...
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Ancien dessert!
Bonjour, j’ai cherché tout à fait par hasard les desserts Danino des années 70 sur le net,et je m’aperçois que ce dessert n’est vraiment pas...
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Avec quoi servir un gaspacho ?
Bonjour ! Avec ce beau temps, un petit gaspacho va faire du bien. Oui mais voilà, avec quoi avez-vous l'habitude le servir ? J'ai des invités qui...
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Où trouver du cottage cheese ?
Bonjour. Pour faire des cheesecakes, les Italiens utilisent du cottage cheese Philadelphia de chez Kraft. Savez-vous où en trouver en France ?...
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Thermomix ou Magimix que choisir ?
Bonjour, voila avec mon conjoint nous souhaitons investir dans un robot de cuisine , mais nous sommes hésitant sur le choix du robot : le...
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Choix d'un robot : Thermomix TM31 ou Kenwood Cooking Chef ? [Résolu]
Bonjour, e souhaite faire l'acquisition d'un robot cuiseur, mais j'hésite entre le Thermomix TM31 et le Kenwood Cooking Chef. Pouvez-vous...
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Farines Lidl pour machine à pain [Résolu]
Bonjour, J'ai lu sur le forum qu'il y avait un grand choix de farines pour machine à pain chez Lidl. J'ai lu sur la composition que ces farines...
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Quel robot choisir pour faire ma pâte à pain .
Bonjour, Je me promène sur le net pour me faire une idée, votre forum est sympa, c'est un match thermomix-cooking. J'ai déjà du matériel pour...
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Mon caramel ne colore pas [Résolu]
Je n'arrive pas à faire du caramel. Je prends 180 g de sucre et 3 cuillères de sucre en poudre, mais le sucre se cristallise et ne colore pas....
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Recette des "bouwespätzle" [Résolu]
Je ne sais pas comment faire les "bouwespätzle". On me demande d'en faire mais Mamie n'est plus là pour me l'apprendre. Merci d'avance !
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Conversion ml /, 1/4 litre
Bonjour,il me faut 175 ml de lait mais mon verre doseur est en quart de litre , 8 ème de litre c'est la galère et je voudrais faire une brioche...
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Quel sucre utiliser pour bien réussir les confitures ? [Résolu]
Bonjour, Je souhaiterais réaliser des confitures maison. Je me demandais : Quel sucre utiliser pour faire de la confiture ? Merci d'avance pour...
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AMC et induction
Bonjour, Nous utilisons depuis longtemps le matériel AMC. Nous venons de déménager et avons une plaque à induction. Il semble que ce merevilleux...
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la tarte aux citron
Bonjour, peut on faire la crème aux citron la veille pour une tarte aux citron meringuée ? merci !
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Comment conserver des petits oignons blancs ? [Résolu]
J'ai beaucoup de petits oignons blancs dans mon jardin. Comment les conserver autrement qu'au vinaigre ? Merci pour vos idées.
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cocotte archi cramée, une épaisseur incroyable [Résolu]
Bonjour, j'ai cramé ma cocotte téfal électrique comment puis-je la nettoyer c'est c'est vraiment accroché, elle est bonne pour la poubelle si je...
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Le beurre ressort à la cuisson
Bonjour, Lors de la cuisson le beurre se dissocie de la pâte du gâteau et reste en surface, le gâteau ne cuit pas,reste gras.et pourtant je...
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Où trouver des fleurs de câpres ?
J'habite Reims et je cherche des fleurs de câpres au vinaigre qui se mangent comme des cornichons. Vues au resto italien.
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Comment congéler des champignons ? [Résolu]
Bonjour, Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance
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Jambon de pays trop salé
Bonjour,comment faire pour q un jambon de pays soit moin salé après cuisson merci
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Recette gâteau
Bonjour, pouvez-vous m'aider à convertir 650 g en litre s'il vous plaît
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saucier seb et recettes [Résolu]
Bonjour,, j'ai un saucier seb, mais je ne retrouve plus mon livre de recettes depuis mon déménagement. Pourriez-vous m'aider en m'indiquant un...
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First conciergerie vont-il pouvoir m'aider?
Bonjour à toutes, Mon fils va se marier, la cérémonie est prévue pour fin mai, ce sera toute simple vu la situation actuelle. Nous n'avons pas...
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Où trouver de la brousse ? [Résolu]
J'ai remarqué plusieurs recettes à la brousse. Pourrait-on me dire à quoi cela ressemble et où peut on en trouver. Je réside près de Dunkerque...
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Où trouver les sachets pour faire de la glace ? [Résolu]
Quand j'étais enfant, ma maman nous faisait de la glace en ajoutant du lait à un sachet. Cette glace était délicieuse mais je n'en trouve pas......
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Que faire pour que mon tiramisu soit plus ferme ? [Résolu]
Ca fait la deuxième fois que je fais un tiramisu (deux recettes différentes) que je respecte scrupuleusement au gramme près. Bien que le résultat...
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Recettes de gâteaux polonais ? [Résolu]
Bonjour Je recherche des recettes de gâteaux polonais, comme les kluskis na parje....? Merci.
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Sauce pour saucisson Lyonnais [Résolu]
Bonjour Je désire faire un saucisson lyonnais avec une sauce. Le problème est que je ne souhaite pas que la sauce soit a base de farine ou de...
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Le vin d'orange comme dans le midi [Résolu]
Beaucoup de recettes de vin d'orange, diverses et variées. Dans ma région il est difficile de trouver des oranges amères. Qui aurait une recette...
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Comment choisir sa poche à douille ? [Résolu]
Bonjour. Je voudrais faire des macarons. Mais quelle poche à douille utiliser ? Comment la choisir ? Merci à vous.
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Où trouver une poche a douille ? [Résolu]
bonjour je voudrais savoir si on trouve les poches a douilles en grandes surface ou en boulangerire car c'est bientot l'anniversaire a ma fille...
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Oublie blé dehors [Résolu]
Bonjour j ai faire cuire du blé ouis j ai laissé refroidir dans une boite mais sans couvercle dehor enfin sur la table de la cuisine et c est qu...
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poele a kesra strille
bonjour je rechercherche une poele a kesra strille ou je peut trouver cela merci a vous
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Est-il possible de congeler de la levure fraîche de boulanger pour la conserver [Résolu]
Est-il possible de congeler de la levure fraîche de boulanger pour la conserver ? Ne va-t-elle pas s'altérer ?
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Convertir un verre d'eau en millilitres [Résolu/Fermé]
Bonjour, Qui peut me dire combien mesure un verre d'eau ? Combien de mililitres représente un verre d'eau ? Merci d'avance pour votre aide.
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Tiramisu speculos
Bonjour, Est que on peut remplacer du mascarpone avec de la crème fraîche car je viens de le faire et la crème fraîche est censé monter un peu...
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Confiture avec agar agar
Bonjour, après avoir suivi une recette semblable à toutes celles que j'ai pu voir dans ce blog, mes confitures restent liquides, ça fait une...
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Comment convertir la farine en Maïzéna ? [Résolu]
Quelqu'un connaît le truc pour convertir, par exemple, 80 g de farine en Maïzéna. Je crois qu'une cuillère à soupe de Maïzéna équivaut à 10 g mais...
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Quel légume peut accompagner une fondue bourguignonne ? [Résolu]
Bonjour à tous, Selon vous, quel légume peut accompagner une fondue bourguignonne ? Je souhaiterais faire une fondue bourguignonne mais ne sait...
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Crème mousseline préservée au frigo
Bonjour,j'ai préparé ma crème mousseline aujourd'hui pour l'utiliser que demain est ce que je dois la mettre dans une poche à douille pour qu'elle...
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mere de vinaigre
Bonjour,je viens de me rendre compte qu'une mère s'est formée dans mon vinaigre balsamique puis je m'en servir pour faire mon vinaigre moi même ?
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Impossible de se connecter au carnet
Voilà depuis ce matin je ne peu pas me connecter à l appli me dit mot de passe faux et mail aussi impossible de voir mon carnet avec toutes les...
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Peut-on congeler des blettes ? [Résolu]
Bonjour, Je voudrais conserver des blettes. Faut-il les congeler non cuisinées ou cuisinées? Merci pour vos précieux conseils
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SAV guy demarle: Inexistant !! [Résolu]
ous voulions faire part de notre expérience avec la marque Guy Demarle suite à l’achat en décembre 2015 il y a 2 ans et 2 mois d’un I...
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Où trouver des olives noires naturelles ? [Résolu]
Pourquoi ne trouve t-on plus en magasin d'olives noires (mûres), mais seulement des olives vertes artificiellement noircies ?