Forum Cuisine
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Quel yaourt faut-il utiliser comme ferment du yaourt maison?
Bonjour mes dames, j’ai urgemment besoin de votre aide, je peine à trouver un bon yaourt nature à utiliser comme ferment pour la réalisation de mon y...
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Avis sur l'appareil " tarte réussite" Résolu
Bonjour, je viens de faire l'acquisition de 2 (1 pour offrir) appareils " tarte réussite" sur le site téléshopping et bien ce n'est pas de la tar...
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Comment faire pour que la peau d'andouillette n'éclate pas ? Résolu
A chaque fois que j'en fait cuire la peau éclate ca ne change pas son goût mais c'est quand même plus sympas de servir dans l'assiette des andouillett...
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Gelee de pomme sucre mis au debut.
Bonjour, Jai mis mon eau mes pelures de pommes et mes coeurs ainsi que le jus de citron et le sucre tout en meme temps. Je ne savais pas quil falla...
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Je rate mes yaourts maison, avez-vous des conseils ? Résolu
Salut, j'ai un ptit problème. Lorsque je fais des yaourts dans ma yaourtière, ils ne prennent pas et restent liquides. Quelqu'un peut-il m'aid...
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Conserver la sangria Résolu
Bonjour, Il me reste pas mal de sangria utilisée samedi 23 au soir, pensez-vous qu'en enlevant les fruits, je pourrai conserver le vin dans des boute...
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congélation des coings
Bonjour, J'ai beaucoup de coings et ils commencent à pourrir. J'ai fait un essai, j'ai découpé un coing en quartier et je l'ai congelé pendant 24 he...
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Acheter une batterie de cuisine AMC Résolu
Bonjour, je suis très intéressée par l'achat d'une batterie de cuisine AMC. Où puis-je m'en procurer une et surtout à quel prix ? Merci.
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Yaourt maison liquide
Bonjour, Malgré que des sujets existent je n'arrive pas a comprendre où est mon problème. Mes yaourt sont toujours liquide, et particulièrement cett...
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Jaimerais changer la poudre d'amande
Bonjour, J'ai une recette de petits gâteaux moelleux aux pommes. Il y a dans la recete 1/4 de tasse de poudre d'amande. Puis-je le changer pour un in...
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Comment Conserver Le Yaourt Longtemps Et Stériliser Pots
Bonjour mes dames, J’ai besoin de vos connaissances. Bon voilà, à chaque fois que je fais du yaourt les compliments pleuvent et il faut dire que j’aim...
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Conservation de la courge spaghetti
Bonjour suite à une belle récolte de courges spaghetti j'aimerais savoir comment la conserver ? cuisiné , puis congeler , ou congelée , prête à ...
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12 verre de 50ml en cl Résolu
Bonjour Une question 12 verre de 50ml en cl
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conservation des pates de coing
Bonjour, J'ai réalisé des pâtes de coings, je les ai laissées sécher 7 jours en suite je les ai coupées en cube roulé dans du sucre cristallisé et...
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Que faire avec des tomates pas assez mûres ?
J'ai gardé mes dernières tomates qui étaient vertes. Maintenant elles sont oranges et un peu acides. Elles ne mûriront pas plus. Que puis-je en faire ...
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Disparition barre défilement des recettes
Bonjour Je constate depuis plusieurs semaines dans les recettes Journal des Femmes que la barre de défilement a disparu. Cette barre de défilement m...
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Ma pâte à chou retombe Résolu
Je réussis la pâte à chou sans problème, la cuisson aussi mais dès que je sors les choux du four, ils retombent. Avez-vous une idée sur la marche à su...
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Faire de la crème fraiche sans ferments lactiques
Bonjour, Je suis voisine d'une ferme, et j'ai pu récolter la crème du lait qui a été reposer. Seulement je voudrais faire de la crème fraîche avec m...
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Cuisiner le champignon chou-fleur Résolu
Bonjour comment cuisiner des champignons appelé "chou-fleur"? Merci
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Goût de bicarbonate dans la confiture Résolu
Bonjour a tous J'ai mis trop de bicarbonate dans ma confiture et j'ai constaté qu'il y avait un arrière goût dans ma confiture une fois refroidi y'a ...
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Nourriture dans les cantines Résolu
Bonjour ! Hier soir j'ai regardé l'émission En quête d'actualité sur D8. Le sujet était la nourriture qui était servie dans les cantines scolaires et...
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Péremption olives
Bonjour, J’ai retrouvé dans un placard 2 bocaux ´le parfait « d’olives vertes mises par moi dans l’huile d’olives après saumure , il y a 10 ans en...
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HELP, recherche livre de recettes d'ancien saucier SEB Résolu
Bonjour, Bonjour, Dans le déménagement, j'ai perdu mes livres de cuisine !!! dont celui du saucier. Vous serait-il possible de me le scanner & tr...
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Comment conserver les aliments à base d'oeufs plus longtemps
Bonjour, Pourquoi, les oeufs achetés aux supermarchés ne tiennent que ~20 jours, alors que les pâtes se gardent au moins ~1-2 ans, alors que dans les...
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Problème carnet de recettes
Bonjour, J'ai des recettes qui s'effacent sur mon carnet de recettes. Je n'ai plus par exemple que 5 recettes dans la rubrique plats de viande alo...
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Faire du pineau maison Résolu
bonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre
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Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés ? Résolu
Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés (ratatouille, basquaise ou autre) en bocal ? Merci
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Quelle est la traduction de MLOKHIA ? plat de annaba en Algérie? Résolu
Quelle est la traduction de MLOKHIA ? plat de annaba en Algérie?
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Un aioli amer Résolu
Bonjour à tous, hier soir j'ai fait pour la première fois un aioli. J'ai suivi la recette habituelle : ail, jus de citron, jaune d'oeuf, huile d'oli...
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bac à huile friteuse abimé
Bonjour, j'ai voulu nettoyer à fond ma friteuse avec un mélange d'eau bouillante et de cristaux de soude, mais soit la quantité de cristaux soit l'éb...
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Je recherche une recette genre pouding au corn flakes... Résolu
Bonjour, je suis a la recherche d'une recette à base de corn flakes, il s'agit d'une recette avec du Corn Flakes mélangé avec un genre de pouding ou b...
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Porto maison
Bonjour, J'aimerai trouver une recette de porto à faire soi-même mais impossible d'en trouver une sur Google. Il y a des recettes de vin de noix qui ...
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Conservation apéritifs
Bonjour, Je souhaite préparer des amuses bouche salés pour fin septembre. Pourriez vous m'aider pour savoir comment procéder : - pour les minis pizz...
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Mijoteuse dont le fond a brûlé
Bonjour, J'ai une mijoteuse dans laquelle j'ai laissé bruler des oignons. Les oignons ont noirci et maintenant ça fait une pâte dure collée au fond. ...
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problème farine à pain Francine
Bonjour Depuis le conflit en Ukraine je rencontre des problèmes avec la farine et levure Francine pour machine à pain le pain ne lève pas!!
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Mes yaourts maison sont liquides ! Résolu
Bonjour. Après moults essais, mes yaourts sont toujours liquides ! Que faire ? Merci pour vos conseils.
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Faut-il un beurre spécial pour faire de la pâte feuilletée ? Résolu
Bonjour, Avez-vous déjà fait votre pâte feuilletée ? Si oui, pouvez-vous me donner des conseils et vos petits trucs ? Par exemple, faut-il un beu...
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Connaissez-vous de bonne recette avec du café ?
Bonjour, Je chercher des recette de cuisine à base de café ?
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Conservation du poivre en grains
Bonjour, je viens de ramener quelques Kgs de poivre du Cambodge en grains, noir et blanc. Comment le conserver des années ? On m'a dit de l'exposer to...
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Confiture trop liquide Résolu
Bonjour, Ma confiture est toujours trop liquide... Pourtant, j'utilise du sucre spécial confiture et je respecte le temps de cuisson. Comment rattrape...
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Quelles quantités pour un buffet pour 40 personnes ? Résolu
Bonjour, J'organise un repas autour d'un buffet pour 40 personnes. J'ai trouvé facilement les quantités à prévoir au global, mais je ne sais pas ...
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Des mirabelles en bocaux qui remontent...
Bonjour, Je suis nouvelle sur le site, et déjà je viens vous demander votre aide. J'ai fait des bocaux de mirabelles et celles-ci sont remontées hors...
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Que peut-on faire avec des cerises congelées ? Résolu
Bonjour, Auriez vous des idées ? que pourrais je faire avec des cerises congelées ? Merci pour vos réponses.
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Faire soi-même de la saucisse de Toulouse Résolu
Bonjour, J'aimerais faire moi-même de la saucisse de Toulouse pour mon cassoulet. Ici, à Houston, il est impossible de s'en procurer... Qui connaît l...
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Fascicule recettes perdu machine à pain Moulinex pain doré Résolu/Fermé
Bonsoir, J'ai malencontreusement perdu le fascicule des recettes de ma machine à pain Moulinex "pain doré". Quelqu'un pourrait il me dépanner à ce s...
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Que faire avec des bâtons de cannelle ?
Une amie nous a ramené de la cannelle en bâton de Marie Galante, je ne suis pas sûre de savoir comment l'utiliser. Des suggestions ? Merci d'avance !
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Sangria blanche, chauffer le vin?
Bonjour, Je souhaite faire une sangria blanche prochainement, et dans certaine recette ils font chauffer le vin blanc. Je voulais savoir pourquoi ? ...
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Stérilisation des légumes
Bonjour, Je me suis lancée dans la stérilisation de bocaux. Haricots verts et ratatouille. J ai un doute : l'eau dans les bocaux n'immerge pas tota...
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Les feuilles du plant d'endive, sont elles comestibles ?
Bonjour, Est ce que les feuilles de plants d' endives sont comestibles ( attention je ne parle pas de l'endives ) mais du plant
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recuperer une confiture brulee
superbes mirabelles... ça sent bon! je monte un peu l'induction....trop ... paf 5litres de confiture avec ce goût désagréable..; vous avez sureme...
