Les discussions

Repas chaud pour 30/40 pers. pour un anniversaire

Bonjour, je cherche à préparer un grand repas ou un grand buffet de préférence chaud pour mon anniversaire de mes 18ans. Cela se fera au mois de mars...

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La cuisine est-elle un art ou une science ?

10 réponses Dernière réponse le 5 nov. par
ChatSage80

Que faire en entrée amuse-bouche/verrines à préparer la veille et à manger froid

Que faire en entrée amuse-bouche/verrines à préparer la veille et à manger froid ou réchauffer au micro-ondes ?

7 réponses Dernière réponse le 5 nov. par
Radinoz

Réussir la tarte au citron

 Résolu

Bonjour, mes tartes au citron font des fissures sur le dessus. Avez-vous une astuce ? Merci.

6 réponses Dernière réponse le 31 oct. par
verveine2023

Problème farine à pain francine

 Résolu

Bonjour Depuis le conflit en Ukraine je rencontre des problèmes avec la farine et levure Francine pour machine à pain  le pain ne lève pas!!

7 réponses Dernière réponse le 31 oct. par
Martine

Sorbet au jus de coings

 Résolu

Bonjour, je voudrais faire un sorbet avec uniquement le jus de mes coings. J'ai lu des recettes avec uniquement du jus de groseilles. Est-ce possible ...

2 réponses Dernière réponse le 29 oct. par
DanseretRever3931

Dessert danino

 Résolu

Quelqu'un sait-il pourquoi les desserts glacés Danino des années 70 ont subitement disparu ? Je ne me suis jamais remis de cette disparition. était-ce...

189 réponses Dernière réponse le 28 oct. par
Cyrilsaf

Quelle est la recette de la "picquette" ?

 Résolu

Je cherche la recette d'une ancienne boisson que mes grand-parents préparaient et qu'ils nommaient "Piquette". C'était une ancienne boisson qui était...

8 réponses Dernière réponse le 27 oct. par
Lena

Comment utiliser un sachet de nappage pour tarte ?

 Résolu

Bonjour ! J'ai un petit soucis, j'ai acheté des sachets de nappage pour tarte mais je ne connais pas le mode d'emploi... Pouvez-vous m'aider ? Merci...

7 réponses Dernière réponse le 27 oct. par
verveine2023

Congeler des cèpes

 Résolu

Bonjour, Pour ne pas tout manger d'un coup et pouvoir profiter encore cet hiver des cèpes, j'aimerais savoir si c'est possible de les congeler en lame...

13 réponses Dernière réponse le 24 oct. par
Jojo

Recette pour confiture de citron vert ?

 Résolu

Bonjour, qui pourrai me donner une recette de confiture de citrons verts je viens d'en récolter 10 kilos merci d'avance

1 réponse Dernière réponse le 18 oct. par
verveine2023

Conserve de fruits au sirop, périmée depuis 2,5 ans

 Résolu

Bonjour, ma boîte de conserve de fruits au sirop périmé depuis 2 ans et demie,puis je la consommer ? merci

1 réponse Dernière réponse le 17 oct. par
verveine2023

Buffet pour 50 personnes

Bonjour, Je baptise prochainement mon fils et nous organisons un buffet. J'ai un énorme souci sur les quantités. Nous serons 50 plutôt bons mangeurs ...

2 réponses Dernière réponse le 15 oct. par
Prissou

Moule à gâteau mœlleux au chocolat

Bonjour, Je m’apprête a préparer  ce dessert qui a l'aire délicieux.  J'ai un moule de 20cm,  es-ce que pour cette recette dois je diminuer les quan...

3 réponses Dernière réponse le 12 oct. par
verveine2023

Recongeler un magret de canard

 Résolu

Bonjour, J'ai sorti du congélateur un magret de canard en trop pour mes invités hier soir Comment le cuisiner pour le recongeler Je suis seule et d...

2 réponses Dernière réponse le 10 oct. par
verveine2023

Qui aurait une bonne recette pour la potée liégeoise

 Résolu

Bonjour, Je connais plusieurs recettes pour la potée liégeoise, mais elles, sont un peu toutes différentes. Auriez vous les bonnes proportions à res...

2 réponses Dernière réponse le 9 oct. par
Gehi

Thé matcha

 Résolu

Bonjour à toutes (tous?), J'aimerais faire des biscuits pour le thé au matcha, mais je ne sais pas où en trouver, dans les environs de Tarbes ?? Et e...

5 réponses Dernière réponse le 2 oct. par
Corinne746

Allergie à la cannelle

 Résolu

Bonjour, Une amie est allergique à la cannelle (même en suspension dans l'air) Je fais une soirée automnale apéro dinatoire sucré/salé. Potage à la...

3 réponses Dernière réponse le 30 sept. par
verveine2023

Connaissez-vous la recette pour faire des grélons ?

 Résolu

C'est vendu en charcuterie et c'est à base de pâte feuilletée et de graisse je crois.

5 réponses Dernière réponse le 30 sept. par
Champenoise

Utiliser une cocotte minute, en plus de l'adaptateur ?

Bonjour, Peut on mettre une cocotte minute compatible avec induction en plus de l'adaptateur car le fond est gondolé. Légèrement ? merci.

1 réponse Dernière réponse le 30 sept. par
verveine2023

Fécule de pomme de terre et de maïs

 Résolu

Bonjour, Quelqu'un peut-il m'expliquer la différence entre la fécule de pomme de terre et la fécule de maïs (Maizéna). Peut-on remplacer l'une par l'...

16 réponses Dernière réponse le 29 sept. par
Bipbip

Fabrication pineau maison

Bonjour,une fois le mélange jus de raisin et eau de vie mélangée doit on fermer le bidon hermétiquement ou doit on poser le couvercle sans fermer pour...

1 réponse Dernière réponse le 28 sept. par
BoBot  

Quelles quantités pour un buffet pour 40 personnes ?

 Résolu

Bonjour, J'organise un repas autour d'un buffet pour 40 personnes. J'ai trouvé facilement les quantités à prévoir au global, mais je ne sais pas ...

7 réponses Dernière réponse le 27 sept. par
Jean6138

Vin de noix trop alcoolisé

 Résolu

Bonjour, j'ai fait du vin de noix cette année mais il est beaucoup trop alcoolisé. que puis faire ? merci d'avance

6 réponses Dernière réponse le 22 sept. par
verveine2023

Etes-vous plutôt bec salé ou bec sucré ?

La question à 1 million ^^

6 réponses Dernière réponse le 18 sept. par
verveine2023

Livre recettes machine pastamatic simac

Bonjour, je possède une machine Pastamatic Simac mais pas de livre de recettes... et pas de doseur... Quelqu'un pourrait-il me donner une recette de b...

3 réponses Dernière réponse le 17 sept. par
Radinoz

Machine à pâtes

je viens de récupérer une machine à pâtes SIMAC PASTAMATIC 700, mais je n'ai pas de notice d'utilisation (ça serait bien si elle était en français) ...

1 réponse Dernière réponse le 17 sept. par
Radinoz

Manuel 'utilisation simac pastamatic

Bonjour, Je suis à la recherche du manuel d'utilisaion de SIMAC Pastamatic et du livre des récettes. Quelqu'un peut-il me l'envoyer?

4 réponses Dernière réponse le 17 sept. par
Radinoz

Cherche livre de recettes de la machine pastamatic simac

 Résolu

Bonjour, j'ai perdu le livre de recettes de la machine à pâtes Pastamatic Simac 700. Quelqu'un peut-il m'aider ? Merci d'avance.

1 réponse Dernière réponse le 17 sept. par
Radinoz

Notice machine à pâtes simac pastamatic mx700

 Résolu

Bonjour, J'ai récupéré cette machine mais sans recette ni notice.  Les liens des post ne fonctionnent plus. Merci

3 réponses Dernière réponse le 17 sept. par
Radinoz

Estragon et conservation

Bonjour, Peut-on conserver de l'estragon dans de l'huile où du vinaigre? Merci Nicole

1 réponse Dernière réponse le 15 sept. par
verveine2023

Ninja speedi

Bonjour, Je viens de commander un Ninja Speedi 10 en 1, s'il vous plaît, avez-vous l'expérience de cet appareil et des recettes à partager. Merci d'a...

2 réponses Dernière réponse le 9 sept. par
labricole47

Que faire avec la confiture de tomates rouges ?

J'ai un pot de confiture de tomates dont je ne sais pas quoi faire, je n'ai aucune idée de l'emploi que je peux en faire. Si quelqu'un a des idées de ...

2 réponses Dernière réponse le 7 sept. par
Jacky

J'aimerais des idées pour un buffet froid.

 Résolu

C'est pour une communion. Merci.

10 réponses Dernière réponse le 5 sept. par
kiki

Lait d'amande avec poudre d'amande

 Résolu

Bonjour, Est il possible de faire du lait d'amande selon cette recette :  - 100 g de poudre d'amande (acheté en sachet) mélangé dans un blender avec ...

5 réponses Dernière réponse le 31 août par
Lamourculinairedelaeti

Confiture de mûres d aujourd'hui trop épaisse

Bonjour, La confiture de mûres faite aujourd'hui est trop épaisse, que puis-je faire, merci 

1 réponse Dernière réponse le 29 août par
verveine2023

Air fryer avis : qui a testé la friteuse sans huile ?

 Résolu

Bonjour, qui a testé la friteuse sans huile ? Qu'en pensez vous ?

10 réponses Dernière réponse le 26 août par
Diep

Rattraper une crème mascarpone

 Résolu

Bonjour, j'ai battu la mascarpone au batteur, il est devenu grumeleux, comment rattraper cette erreur ? Merci.

8 réponses Dernière réponse le 24 août par
Clau

Temps de cuisson confitures

Bonjour, pour mes confitures j'utilise du gelsuc  Il est marqué de porter à ébullition et de laisser cuire 5 min. J'ai remarqué qu'au bout de 2 min la...

1 réponse Dernière réponse le 23 août par
verveine2023

Gelée trop liquide

Bonjour,si je met de la pectine dans ma gelé de pomme trop liquide combien de temps bouillir

1 réponse Dernière réponse le 23 août par
verveine2023

Impossible de creer mon carnet de recette

Bonjour, comment faut iil faire pour creer mes recettes

1 réponse Dernière réponse le 17 août par
verveine2023

Dépôt blanchâtre dans le fond de mes pots de haricots verts

Bonjour, Après avoir procédé comme indiqué par le mode d'emploi de mon stérilisateur éléctrique (neuf) equeutage, lavage, blanchiment, refroidisseme...

11 réponses Dernière réponse le 12 août par
Bobo

Cuisiner les poids carré

 Résolu

Bonjour, j'ai récolté et fait sécher mes poids carré, maintenant je cherche des recettes 

6 réponses Dernière réponse le 5 août par
labricole47

Trop d'oeufs : que faire pour écouler des oeufs entiers ?

 Résolu

Bonjour à tous, j'ai quelques poules qui pondent abondament, que faire de tous ces oeufs ? Comment les conserver ? J'ai fait des gâteaux, des entrées,...

24 réponses Dernière réponse le 5 août par
Google@103044333232183093406

Cassoulet toulousain

Bonjour, Je n ai pas de cocotte pour un cassoulet, est-ce qu un plat en pyrex peut convenir? J ai choisi la recette de Béatrice Lambert, le cassoule...

1 réponse Dernière réponse le 5 août par
Google@103044333232183093406

Rougail saucisse

Bonjour, Bonjour, Je souhaite porter à votre connaissance de la recette rougail saucisses mis en ligne par le chef ETCHEBEST n'est pas la recette or...

4 réponses Dernière réponse le 5 août par
Google@103044333232183093406

Soupe a la tomate

 Résolu

Bonjour, Comment faites vous vos soupes a la tomate sans creme?! 

3 réponses Dernière réponse le 14 juil. par
verveine2023

Aide pour l'achat d'un wok ?

 Résolu

Vaut-il mieux un wok gaz ou électrique ? J'ai déjà une poêle en forme de wok mais il en existe tellement, quelques conseils pourraient m'aider. Merci ...

18 réponses Dernière réponse le 11 juil. par
Matt

Pain et régime

Je cherche à connaître des recettes qui mettent en avant le pain dans l'alimentation tout en restant diététique. Je connais déjà des recettes et prépa...

1 réponse Dernière réponse le 10 juil. par
Bruno83200_6929

Faire une tarte tatin avec de l'édulcorant

 Résolu

comment faire une tarte Tatin avec de l'édulcorant ???(Aspartame ou autre ) Merci

5 réponses Dernière réponse le 9 juil. par
Pomponette
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