Forum Cuisine
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mes premières conserves
Bonjour et heureuse de vous rejoindre. Mes premières conserves, c'est aujourd'hui. L'idée est de préparer des bocaux de plats cuisinés pour mes e...
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Faire ses propres conserves
Bonjour, J'adore les conserves et la cuisine et je souhaite donc tenter l'aventure de la création de conserves pour un usage personnel. Je me s...
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Terrine en bocaux (doutes)
Bonjour tout le monde. j'ai fait des terrines hier. Ce matin je sors les bocaux du stérilisateur et sur tout mais bocaux, il y en a un avec le joi...
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HELP, recherche livre de recettes d'ancien saucier SEB [Résolu]
Bonjour, Bonjour, Dans le déménagement, j'ai perdu mes livres de cuisine !!! dont celui du saucier. Vous serait-il possible de me le scanner & tr...
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Comment cuisiner des rondelles d'encornets ? [Résolu]
Bonjour à tous, J'ai acheté des rondelles d'encornets congelés, je voudrais les cuisiner pour ravir le fin palais de mon épouse. J'ai trouvé des rece...
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Trouver du beurre d'écrevisse
Bonjour. Où peut-on trouver du beurre d'écrevisse ? Merci.
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Où trouver du boeuf de Kobé en France ? [Résolu]
Où trouver du boeuf de Kobé en France ? J'aimerais en goûter au moins une fois
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Notice de recette du saucier seb 8367 [Résolu]
Bonjour* Quelqu'un parmi vous, aurait-il la notice de recettes du saucier seb 8367 ? Un grand merci.
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Huile d'olive de qualité [Résolu]
Bonjour, je reviens d'Espagne où j'ai passé de petites vacances. Je voulais savoir où puis-je trouver des huiles d'olives espagnoles de qualitées. Ce...
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Comment faire soi-même du petit salé ? [Résolu]
Vu la différence de prix à l'achat, je pense qu'il est facile d'acheter de la poitrine de porc fraîche et de la saler soi-même. Mais comment ?
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Pourquoi mes frites restent collées à la cuisson [Résolu]
Je viens de faire l'acquisition d'une nouvelle friteuse électrique et maintenant je trouve que toutes mes frites sont collées même si je remue le pani...
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Comment épaissir une confiture ? [Résolu]
J'ai fait de la confiture de figues. Les fruits sont bien confits par contre le jus est resté est trop liquide. Comment faire pour l'épaissir ? Merc...
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Mijoteuse Grand Luxe [Résolu]
Bonjour, je recherche le mode d'emploi de la mijoteuse grand luxe n°SC 465 E, cordialement, patrick.
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Par quoi remplacer le mascarpone dans un Tiramisu ? [Résolu]
Bonjour, je suis tunisienne. J'aimerais bien essayer de faire un Tiramisu mais le problème, c'est qu'en Tunisie on n'en a pas. Merci.
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Crêpes qui craquent, qui cassent... [Résolu]
J'ai fait des crêpes récemment. Dans la poêle, elles avaient bonnes allures. Et sitôt dans l'assiette, elles sont devenues craquantes et pas moelleuse...
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Ganache cupcake
Bonjour, J'aimerais préparer des cupcakes, mais je ne sais pas quelle ganache choisir... J'ai l'habitude de faire la crème au beurre ou la crème pât...
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Connaissez-vous une préparation en conserve à base d'oeufs de poisson ? [Résolu]
Bonjour, Dans les années 70, ma mère avait trouvé chez un petit épicier du "korniloff" (pas sûre de l'orthographe), une préparation je pense à base...
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livre de recettes perdu machine à pain bread et baguettine [Résolu]
Bonjour, J'ai perdu ce livret de recettes et ça m'ennuie beaucoup. Quelqu'un saurait-il où je pourrais le télécharger car il est introuvable, même da...
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Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ? [Résolu]
Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ?
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Blanc en neige conseils
Bonjour Auriez vous des conseils pour réussir ses blanc en neige ? Merci d'avance
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Mesure
Bonjour, 360ml d'eau correspond à combien de verre d'eau ?
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Ratatouille pour 110 personnes
Quelles proportions utiliser ?
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grosses rayures plaque vitro [Résolu]
Bonjour, J'ai malencontreusement utilisé la partie verte d'une éponge pour nettoyer la plaque vitrocéramique d'une amie, et maintenant la voilà bien...
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Conserver la chantilly en siphon [Résolu]
Bonjour, Combien de temps peut-on garder au frais de la chantilly maison dans son siphon ? Ne faut-il pas ajouter une cartouche de gaz au bout de que...
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Mitonnade de canard au vendanges tardives [Résolu]
Bonjour, je viens de "découvrir" en rangeant ce pot en verre et sur l'tiquette est noté: Mitonnade de canard au vendanges tardives. Je ne sais pas ...
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Où trouver des perles de Tapioca ? [Résolu]
Bonjour , voilà comme c'est dit dans le titre je cherche des Perles de tapioca ou de la farine spéciale pour faire du Bubble Tea. J'espère que quelqu...
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Congeler des moules fraîches [Résolu]
Bonjour. Peut-on congeler des moules fraîches ? Merci pour vos conseils.
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Doit on éplucher l'aubergine dans la ratatouille ? [Résolu]
Bonjour, J'aimerais préparer une ratatouille, mais je me demande si je dois éplucher les aubergines. Merci pour vos réponses.
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Réussir la cuisson d'un homard surgelé [Résolu]
Bonjour, Je cherche désepérément à savoir comment se cuit un homared surgelé. Toutes les recettes que je trouve sont à base de homard vivant. Quelqu...
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Galette de semoule
Bonjour, Je doit ajouter 500 ml de lait a ma semoule. Je ne sais pas à quel niveau correspond sur mon verre doseur simple. Merci de bien vouloir m ...
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mes yaourts se sont séparés en 2 phases
Bonjour, J'ai une yaourtière SEb qui chauffent durant une heure et qui s'arrête toute seule. Cela fait 2 fois de suite que je rate mes yaourts qui s...
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recherche recettes super simples
Bonjour, Je dois faire des recettes le plus simple possible avec des ingrédients de base qu'on a tous dans nos frigos comme pommes de terres courgett...
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Menus et vitamines k [Résolu]
Bonjour, Je suis sous anticoagulants. Pouvez-vous SVP me donner des idées de menus en mangeant des légumes sans trop de vitamines k Merci ...
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Comment faire une pizza bien moelleuse et épaisse ?
Bonjour, Cela fait maintenant quelques temps que j'essaie de faire une pâte à pizza épaisse et moelleuse... Je y arrive pas. Avez vous des astuces p...
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Brioche et levure chimique [Résolu]
Bonjour, J'aimerais faire des mini brioches pour le petit dej ^^ Savez-vous si on peut en faire avec de la levurechimique ? Ou faut-il impérative...
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Tarte aux abricots : comment remédier à l'acidité des abricots ? [Résolu]
Bonjour, lorsque je fais une tarte aux abricots, ceux-ci sont toujours acides après cuisson, même en mettant une base avec de la poudre d'amande. ...
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Où trouver de la pâte filo ? [Résolu]
Qu'est-ce que la pâte filo et dans quel magasin la trouve-t-on ? Par quoi la remplacer si on n'en trouve pas ? Merci.
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Les fleurs de ciboulette sont-elles comestibles ? [Résolu]
Bonjour, les fleurs de ciboulette sont-elles comestibles ? Si oui, comment les cuisiner ? Je pensais tout simplement les ajouter dans ma salade verte...
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Problème connexion tablette [Résolu]
Bonjour, voilà que cela recommence, je ne peux plus me connecter à mon carnet de recettes avec ma tablette. Alors que sur mon pc c'est ok HELP ME P...
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Comment faire mûrir un melon ? Merci. [Résolu]
Comment faire mûrir un melon ? Merci.
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Congelateur océan [Fermé]
Bonjour,je viens d’acheter un congel occasion océan je voudrais savoir sur quoi je doit le régler 0 S + N merci de bien me renseigner.
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Comment faire du caramel qui reste liquide en refroidissant ?
Bonjour Comment faire du caramel qui reste liquide en refroidissant ? Merci.
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Pourquoi mes frites sont collantes ? [Résolu]
Bonjour. Je fais des frites à la friteuse, mais malheureusement elles sont toujours toutes collées entre elles. Pouvez-vous me dire d'où cela vient ? ...
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Comment congéler des champignons ? [Résolu]
Bonjour, Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance
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Vous mangez comment vos jaunes d'œuf ?
J'ai lu quelque part que le jeune d'œuf se digérerai mieux cru que cuit, vous en pensez quoi vous ? J'ai essayé et ce n'est pas mauvais, c'est co...
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Sablés
Bonjour, Je recherche la recette des grands sablés que l'on peut trouver chez le patissier : ils sont soit nature (dorés à l'oeuf) ou avec des amand...
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Comment cuisiner des pieds de cochon déjà cuits ? [Résolu]
Comment cuisiner des pieds de cochon déjà cuits ?
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Que penser d'une friteuse sans huile ? [Résolu]
Bonjour, que pensez-vous de la nouvelle friteuse-mijoteuse-sauteuse de Seb qui permet de cuire avec un minimum d'huile ? Merci pour vos commentaires.
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Quiche lorraine du traiteur
Bonjour, J'aimerais la recette de la quiche que l'on peut trouver chez le traiteur : épaisse, qui se tient bien. Je l'a fait avec 6 oeufs et 450 g de...
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Soufflés de pommes de terre au comté en verrines
Bonjour je recherche la recette parue il y a deux mois sur télé 7 jours, des soufflés de pommes de terre au comté en verrines -