Discussions sur le thème Vinaigre

Dernières discussions sur Vinaigre

Que faire avec des tomates pas assez mûres ?

J'ai gardé mes dernières tomates qui étaient vertes. Maintenant elles sont oranges et un peu acides. Elles ne mûriront pas plus. Que puis-je en faire ...

16 réponses Dernière réponse le 22 sept. 2022 par
Marielle

Que faire avec un bocal de rollmops ?

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté par curiosité un bocal de rollmops au vinaigre,mais....je ne sais pas quoi en faire...Merci d'avance

11 réponses Dernière réponse le 19 févr. 2022 par
contrariness

Comment récupérer le fond brûlé de ma cocotte minute ?

 Résolu

Bonjour, J'ai oublié ma cocotte minute sur le feu et bien sûr le fond est "cramé". Ce qui cuisait a charbonné et ma cocotte aussi ! Auriez vous des ...

64 réponses Dernière réponse le 5 déc. 2021 par
manique

Combien de temps peut-on garder des harengs ?

Bonjour Combien de temps peut-on garder des harengs saurs à l'huile et aux épices au réfrigérateur et peut-on les congeler ? D'avance merci

2 réponses Dernière réponse le 3 déc. 2021 par
John4u

J'ai un jardin et des cornichons. comment les préparer pour les mettre en bocaux

 Résolu

J'ai un jardin et des cornichons. Comment les préparer pour les mettre en bocaux ?

9 réponses Dernière réponse le 6 oct. 2020 par
Lisa-Mary

Faut-il faire dégorger les concombres et comment ?

 Résolu

Faut-il faire dégorger les concombres et comment ? 

22 réponses Dernière réponse le 16 août 2020 par
maminette

Assaisonnement des salades sans vinaigre ni citrons (sans "acidité") m

Bonjour, je recherche des assaisonnements sans vinaigre ni citron (pas d acidite ) des salades pouvez vous m 'aider je viens de me faire operer de l...

2 réponses Dernière réponse le 30 mai 2020 par
JAGNOUX

Vinaigrette sans vinaigre ni citron

 Résolu

Ma fille suit un régime draconien et je m'arrache les cheveux à essayer de trouver comment assaisonner ses crudités sans qu'elles soient trop fadasses...

18 réponses Dernière réponse le 25 avr. 2020 par
Nounou

Par quoi remplacer le citron pour éviter l'oxydation ?

 Résolu

Je voudrais avoir vos trucs pour remplacer le citron que l'on met dans les recette pour eviter l'oxydation. En effet, je suis très allergique aux agru...

4 réponses Dernière réponse le 23 févr. 2020 par
Utilisateur anonyme

Quelle est la meilleure façon de rattraper une vinaigrette tranchée ?

 Résolu

Quel est a votre avis la meilleur facon de rattraper une vinaigrette tranchée ?

54 réponses Dernière réponse le 27 oct. 2019 par
martinez

Vinaigre blanc qui trouble

Bonjour,  pardon mais j'ai beau lire vos postes il y a tout sur les cornichons mais moi c'est mon vinaigre qui devient blanchâtre et qui trouble que ...

3 réponses Dernière réponse le 2 août 2019 par
Utilisateur anonyme

Combien de temps conserver une mayonnaise maison ?

 Résolu

Bonjour, Qui sait combien de temps conserver une mayonnaise maison sous bocal fermé au frigo svp ?  

163 réponses Dernière réponse le 23 mars 2019 par
jeanfranois

Faire le vinaigre de vin avec une mère différente

Bonjour, Peut-on prendre une mère de vinaigre de cidre et l'utiliser pour obtenir du vinaigre de vin ? Merci d'avance pour vos conseils.

9 réponses Dernière réponse le 13 sept. 2018 par
fab

Comment faire une vinaigrette allégée dont les composants soient bien mélangés (

Comment faire une vinaigrette allégée dont les composants soient bien mélangés (pas besoin de la secouer pour l'homogénéiser) ?

12 réponses Dernière réponse le 19 août 2018 par
monette31

Mère de vinaigre

Bonjour La mère de vinaigre est très importante Peut on la couper pour la diminuer Merci de vos conseils

1 réponse Dernière réponse le 5 août 2018 par
labricole47

Date de péremption

 Résolu

Que veux dire à consommer de préférence avant la fin de la date indiquée sur l'emballage? Peux t'ont utiliser de l'huile aprés la date et combien de t...

53 réponses Dernière réponse le 26 avr. 2018 par
xxx

Faire des betteraves rouges au vinaigre

Bonjour, qui peut me donner des recettes pour conserver le surplus du jardin en betteraves rouges, soit au vinaigre, soit en conserve classique ? M...

5 réponses Dernière réponse le 12 nov. 2017 par
moi

Je cherche la véritable recette de la langue de boeuf sauce piquante

 Résolu

Bonjour Je cherche la véritable recette de la langue de boeuf sauce piquante. C'est à dire sans bouillon cubes ou autre préparation toute prête.   ...

10 réponses Dernière réponse le 14 oct. 2017 par
Chachi

Vinaigrette sans vinaigre ni citron

Bonjour,je voudrais realiser une vinaigrette sams vinaigre et sams citeon merci davanve au personne qui repondron  

3 réponses Dernière réponse le 26 avr. 2017 par
La_Redac_Cuisine

Vinaigre de noix

Bonjour, pour faire du vinaigre de noix , combien de noix pour un litre de vinaigre merci bien mr albera

1 réponse Dernière réponse le 21 sept. 2016 par
labricole47

Sauces pour crudites non acide suite a une chimiotherapie

Bonjour, suite a une chimio je ne peut plus mager des aliments acides je recherhe des sauces pour agrementer mes salades merci

1 réponse Dernière réponse le 28 mars 2015 par
michelle_d67

Problème avec ma mère de vinaigre de vin

Bonjour, j'ai un problème ma mère de vinaigre de vin a une odeur de dissolvant. C'est une mère que l'on m'a donné l'année dernière elle est dans un cr...

1 réponse Dernière réponse le 26 mars 2015 par
michelle_d67

Par quoi remplacer du vinaigre ?

Bonjour, j'ai un souci : je déteste le vinaigre. Je ne supporte même pas l'odeur. Dès lors, comment préparer des légumes crus ? Car je ne mange auc...

3 réponses Dernière réponse le 25 déc. 2014 par
Phil de Grece

Comment faire du vinaigre de noix ?

 Résolu

Bonjour, Sauriez vous m'indiquer comment faire du vinaigre de noix ? Merci d'avance pour votre aide

1 réponse Dernière réponse le 12 nov. 2014 par
Crashounette

Remplacer le vin blanc dans un risotto

 Résolu

Bonjour ,je voudrai faire du risotto ,mais pour un convive à qui le médecin interdit l'alcool, que puis-je mettre à la place du vin blanc présent dans...

5 réponses Dernière réponse le 22 oct. 2013 par
constat

Principales discussions sur Vinaigre

Comment nettoyer la mère d'un vinaigre de vin ?

 Résolu

Bonjour, je fais mon vinaigre avec une mère, je crois savoir qu'au printemps il faut la nettoyer. Pourriez-vous me le confirmer et me dire ce qu'il f...

1 réponse Dernière réponse le 31 oct. 2006 par
Martine

Par quoi remplacer le jus de citron dans une confiture ?

Bonjour; J'ai oublié d'acheter un citron pour faire de la gelée de sureau. Par quoi puis-je le remplacer ? Merci.

3 réponses Dernière réponse le 22 juil. 2009 par
Annie

Comment faire du vinaigre de noix ?

 Résolu

Comment faire du vinaigre de noix ?

1 réponse Dernière réponse le 16 août 2010 par

Par quoi remplacer du vinaigre de cidre ?

Bonjour, je dois débuter une recette qui demande du vinaigre de cidre mais je n'en ai pas. Par quoi pourrais-je le remplacer ? Merci.

1 réponse Dernière réponse le 16 juin 2008 par
Saa

Faire une mère de vinaigre

Bonjour, j'aimerais faire une mère de vinaigre, quel est le meilleur moyen de procéder ? Merci.

4 réponses Dernière réponse le 20 août 2008 par
francois

Comment cuisiner de la langue de boeuf ?

Comment cuisiner de la langue de boeuf ?

23 réponses Dernière réponse le 5 mai 2010 par

Recette de cornichons sans qu'ils deviennent mous

 Résolu

Bonjour, Qui a une bonne recette pour préparer les cornichons sans qu'ils deviennent mous ?

3 réponses Dernière réponse le 28 août 2009 par

Quoi faire avec des piments ?

 Résolu

J'ai des piments rouges, comment pourrais-je les conserver, autre que dans l'huile ou les congeler. Puis-je les faire au vinaigre et comment.

51 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2008 par

Quelle sauce pour une salade de pâtes ?

 Résolu

De quelle type de sauce peut-on accompagner une salade de pâtes ? Plutôt vinaigrette ou mayonnaise ? Et quel vinaigre utiliser ? Merci d'avance.

3 réponses Dernière réponse le 14 juin 2007 par
Cécile

Par quoi remplacer le vin dans une recette ?

Est-ce-qu'il y a une substitution pour les vins blanc et rouge dans les recettes ? J'ai entendu que le jus de pomme peut remplacer le vin blanc. Et po...

5 réponses Dernière réponse le 1 juil. 2009 par
regine

Remplacer le banyuls dans une recette

Bonjour, J'aimerais savoir par quoi je peux remplacer le Banyuls dans une recette à base de volaille ? Merci d'avance.

2 réponses Dernière réponse le 13 déc. 2006 par
marie

Comment récupérer une mère de vinaigre ?

Bonjour. J'ai depuis longtemps du vinaigre dans un vinaigrier, et je viens de m'apercevoir que la mère est dure et plate.Pouvez-vous me dire ce qu'il ...

1 réponse Dernière réponse le 12 mai 2007 par
martine

Comment réussir mes cornichons au vinaigre ?

 Résolu

bonjour qui peut me dire pourquoi mes cornichons deviennent mous j'ai essayé plusieurs recettes dégorgés ou non dégorgés, vinaigre bouilli c'est toujo...

5 réponses Dernière réponse le 9 août 2009 par

Problème avec une mère de vinaigre

Bonjour, je suis en train de fabriquer une mère pour faire mon vinaigre, j'ai mis un reste de bon vin dans mon vinaigrier et au bout de 3 semaines un...

2 réponses Dernière réponse le 8 mars 2007 par
corinne

Comment faire du vinaigre de figue de barbarie maison ?

Bonjour Comment faire soi-même du vinaigre de figues de barbarie ? Je ne veux pas dire du vinaigre aromatisé, non ! Je parle de vinaigre entier...

2 réponses Dernière réponse le 1 juil. 2008 par
elieli

Vinaigre de miel : comment l'utiliser ?

on m'en a offert une bouteille , et ça vient de Corse. Qui peut me dire comment et avec quoi l'utiliser. merci

2 réponses Dernière réponse le 7 janv. 2009 par

Comment faire du vinaigre ?

bonjour comment faire du vinaigre sans vinaigrier a moindre frais merci motard2020

6 réponses Dernière réponse le 11 mars 2012 par
fabypanda

Où trouver de la mère de vinaigre ?

Bonjour, je fais des expériences sur la formation du vinaigre. Pour cela j'aimerais fabriquer du vinaigre, mais je ne sais pas où trouver de la mère d...

2 réponses Dernière réponse le 5 nov. 2006 par
Ghislaine

Comment fabriquer du vinaigre ?

Comment préparer le vinaigre soi-même ?

11 réponses Dernière réponse le 3 mars 2009 par
martine

Je n'arrive pas à faire un mère de vinaigre avec les fonds de bouteilles de vin

Je n'arrive pas à faire un mère de vinaigre avec les fonds de bouteilles de vin rouge,avez-vous une astuce?

3 réponses Dernière réponse le 13 mars 2010 par

Peut-on mettre des champignons cornes d'abondance au vinaigre ?

Bonjour, Qui pourait m'aider, j'ai trouvé beaucoup de champignons corne d'abondance, puis-je les mettre au vinaigre, et comment ? Merci de vos répons...

1 réponse Dernière réponse le 21 août 2008 par
Alain

Cuisson du chou rouge

Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson du chou rouge ? Merci...

5 réponses Dernière réponse le 16 avr. 2009 par
ANDRE

Que faire avec du vinaigre balsamique?

 Résolu

Bonjour, Tout est dans le titre,j'ai du vinaigre balsamique, mais je sais pas trop comment le cuisiner, quelqu'un peut m'aider svp?

4 réponses Dernière réponse le 23 févr. 2012 par
Morwen

Cuire un oeuf poché sans que le blanc ne s'éparpille ?

Vous avez sûrement un truc pour faire cuire un oeuf sans coquille dans un liquide, sans que le blanc ne se répande dans la casserole et ne s'effiloche...

4 réponses Dernière réponse le 31 juil. 2006 par
Mariannick

A part la vinaigrette, avec quoi assaisonner les crudités ?

 Résolu

A part la vinaigrette, avec quoi assaisonner les crudités ?

5 réponses Dernière réponse le 9 août 2010 par