Problème avec une mère de vinaigre

Claire - 8 mars 2007 à 09:58
 corinne - 25 mars 2007 à 14:09
Bonjour, je suis en train de fabriquer une mère pour faire mon vinaigre, j'ai mis un reste de bon vin dans mon vinaigrier et au bout de 3 semaines une sorte de moisissure verte et dure au dessus et marron et plutôt molle au dessous s'est formée. Est-ce normal ? Merci.

2 réponses

Bonjour, non ce n'est pas normal. Avez-vous mis vos vins dans un bocal hermétique ou mieux dans un vinaigrier ? Dans tous les cas ne pas ouvrir, il ne faut pas que ça prenne l'air. Peut-être qu'il serait préférable de recommencer l'opération, et ne mélangez pas les vins. Vous allez y arriver.
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