Comment cuisiner de la langue de boeuf ?

Utilisateur anonyme - 5 mai 2010 à 22:05
 Utilisateur anonyme - 9 mai 2010 à 18:22
Comment cuisiner de la langue de boeuf ?

23 réponses

Utilisateur anonyme
6 mai 2010 à 21:21
Je la fais cuire dans un bouillon (tout prêt style cube ) pendant 1 heure à l'autocuiseur, ensuite je l'épluche, la peau part toute seule, et j'enlève les qq déchets apparents. En principe je la prépare la veille et je la fais réchauffer dans son bouillon que j'ai dégraissé le lendemain et je la sers avec un coulis de tomate car ayant de jeunes enfants, la sauce piquante ne serait pas appréciée ... et du riz.
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