Forum Recettes salées
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Le pot-au-feu de la Corrèze
Bonjour à tous! Voici des années ma tata de Corrèze avait régalé mes jeunes papilles d'un pot au feu corrézien dans lequel le pain cuisait dans le bou...
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contenance marmite pour un chili
Bonjour, de quelle contenance la marmite doit elle faire pour un chili de50 personnes? Merci par avance Raymonde
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Comment cuisiner des coquilles Saint-Jacques à la poêle ? [Résolu/Fermé]
J'ai un kilo de coquilles congelées dont je voudrais faire une entrée. Merci pour vos idées.
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A la recherche de recettes polonaises
Bonjour, Je recherche des recettes polonaises. Ma grand-mère était polonaise et faisait de supers repas. Merci.
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Inspiration Mariotte
Bonjour, Je suis tombée sur une recette de Laurent Mariotte à la télé (petits plats en équilibre) qui m'a bien plu et bien sûr je l'ai adaptée à m...
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Remplacer les lardons dans des pâtes à la carbonara [Résolu]
Par quoi peut-on remplacer les lardons dans une recette de pâtes à la carbonara ? Merci.
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Recette du pain Duval [Résolu]
Bonjour, j'aimerais retrouver la recette du pain Duval. Je vous remercie pour vos réponses.
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Comment cuisiner des anchois au sel ? [Résolu]
Ma fille m'a rapporté de Collioures un pot d'anchois au gros sel. Comment les préparer pour pouvoir les déguster ?
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Pâté
Bonjour,j'ai fait du pâté mais il et trop sale comment faire pour enlever le sel
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Comment cuisiner un cuissot de biche ? Merci à tout le monde
Comment cuisiner un cuissot de biche ? Merci à tout le monde
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Comment cuisiner un rôti de sanglier ? [Résolu]
Bonjour, Comment cuisiner un rôti de sanglier ? Merci beaucoup pour vos conseils
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Comment faire soi-même du petit salé ? [Résolu]
Vu la différence de prix à l'achat, je pense qu'il est facile d'acheter de la poitrine de porc fraîche et de la saler soi-même. Mais comment ?
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Quelles astuces pour préparer des pois mange-tout ? [Résolu]
Bonjour, Je déteste les pois mange-tout (mauvais souvenir d'enfance). Il reste toujours des fils même en faisant attention en les préparant. Par con...
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Comment préparer des olives naturelles en bocaux ?
Comment préparer des olives naturelles en bocaux ?
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Recherche recette des gros cornichons comme en Pologne ? [Résolu]
Je cherche la recette des gros cornichons comme on les fait en Pologne
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Que faire avec le reste d'un pot-au-feu ? [Résolu]
Bonjour. J'aimerais savoir que faire avec le reste d'un pot-au-feu. Avez-vous des idées ? Merci pour vos suggestions.
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Cuisiner un chou blanc aux lardons ? [Résolu]
Bonjour, j aimerais cuisiner un chou blanc aux lardons. Faut il faire cuire le chou dans l'eau ou alors le mettre directement dans la cocotte ?
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Aidez-moi : la recette des Boyos [Résolu]
Le boyo, ou boyico est un petit gateau apétitif à la feta sans doute d'origine grecque ou turque et qu'on mange dans les familles séfarades. Ma belle-...
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Y a t'il une saison pour la raclette ? [Résolu]
Y a t'il une saison pour la raclette ?
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saumon gravlax sucre blanc ou roux
bonjour à toutes et à tous j'ai fait un saumon gravlax qui été très bon et je l'ai fait avec du sucre blanc. dans beaucoup de recettes c est fait ave...
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quelle est l epice qui donne ce gout si particulier au kebab [Résolu]
quelle est l epice qui donne ce gout si particulier au kebab
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Recette des "bouwespätzle" [Résolu]
Je ne sais pas comment faire les "bouwespätzle". On me demande d'en faire mais Mamie n'est plus là pour me l'apprendre. Merci d'avance !
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Anniversaire 50 ans
Bonjour, Je voudrais faire une surprise à ma maman qui va avoir 50 ans, je lui prépare un repas mais je n'est pas d'idée pour le plat principal, nou...
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Préparation des escargots ? [Résolu]
Si quelqu'un peut m'expliquer la préparation des escargots de Bourgogne : depuis leur "ramassage" jusqu'à leur cuisson. Après je me débrouille très bi...
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Recette de la choucroute de la mer [Résolu]
bonjour qui pourais me donner la recette de la choucroute de la mer ? Merci
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rable de lapin farçi au foie gras
bonsoir il y a quelques années , j avais trouvé sur ce site une trés bonne recette de rable de lapin farçi au foie gras . malheureusement , je l ai...
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Comment faire du confit de canard ? [Résolu]
Comment faire du confit de canard ?
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Comment faire la pâte à pizza ? [Résolu]
Bonjour, qui pourrait m'indiquer la recette de la "vraie"pâte à pizza, comme celle qu'on mange dans les restaurants italiens? merci d'avance
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Accompagnement escalope milanaise spaghetti au pistou
Bonjour,je désir cuisiner des escalope a la milanaise avec un accompagnement de spaghetti au pistou
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Où trouver des cuiseurs de riz (rice cooker) japonais ?
Je recherche des sites de vente des autocuiseurs de riz japonais, c'est possible? Merci pour vos conseils
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Cherche recette dos de sanglier
Bonjour, on ma donnés un dos de sanglier sans os mais je voulais savoir comment cuire sa? merci
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Faire un chili con carne pour 50 personnes. [Résolu]
Bonjour, Je voudrais faire un chili con carne pour 50 personnes. Pouvez-vous m'aider pour les proportions ? Merci
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Recette de chevreuil avec une alliance terre/mer
Bonjour, J'ai récupéré un gros morceau de chevreuil et je cherche une recherche originale pour le cuisiner... J'envisageais une alliance terre/mer ...
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Comment faire des raviolis à la vapeur ?
Bonjour. Que mettre dans la farce des raviolis à la vapeur ? Et comment fermer les pièces ? Merci d'avance pour votre aide.
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Le boeuf bourguignon coup de gueule
Je suis une vraie bourguignonne, j'y suis née, grandi, vécu. Et dans le boeuf bourguignon, le vrai, il n'y a ni lardons ni carottes (sauf marinade) ni...
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Peut-on faire une fondue au fromage sans alcool ? [Résolu]
Nous ne consommons pas du tout d'alcool (ni vin, ni bière...), mais refusons toutefois la cuisine "triste" ! J'aimerais faire une fondue au fromage, m...
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poule au pot grand-mère
Bonjour, quel temps de cuisson pour une pile de 2,2kilos merci
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Faire une sauce au vin [Résolu]
Comment faire une sauce au vin (pour napper éventuellement une viande rouge) sans avoir une forte acidité à la cuisson ? Merci d'avance.
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saumon surgelé [Résolu]
Bonjour Peut-on utiliser du saumon surgelé (de l'Alaska ou label Rouge) pour faire du saumon Gravlax et si oui comment procéder. Je vous remercie...
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Comment cuisiner un filet mignon pour qu'il ne soit pas sec ? [Résolu]
Bonjour, Comment cuisiner un filet mignon pour ne pas qu'il soit sec ? Merci par avance pour toutes vos astuces !
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pate en croute foie gras morilles
Bjr a ts, la recette paté en croute- foie gras- morilles du Journal des Femmes ne s'affiche pas, est ce que quelqu'un l'aurais ? Merci d'avance.
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Yakitori boeuf fromage revisitées
Bonjour, Certains d'entre vous ont peut-être déjà goûté ou sont fans des brochettes japonaises yakitori boeuf-fromage. Un concept français con...
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Quand on n'a pas de brèdes mafane pour le romazava... [Résolu]
Quand on n'a pas de brèdes mafanes pour le romazahavo, comment provoquer le petit fournillement sur les papilles ?
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j aimerai faire des coulis de tomates et stérilisée pour mes sauce spaguettis
Bonjour, Comment faire des coulis tomate ou tomates en morceau
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Levure de boulanger sans date ?! [Résolu]
Bonjour, j’ai fait une pâte à pizza avec un sachet de levure de boulanger qui n’avait pas de date de péremption. Est-ce que y’a un danger, la levure s...
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Vinaigrettes pour salade d'été
Bonjour, C'est la meilleure saison pour en manger, les salades se cuisinent et se mangent à l'envi. Ce qui fait une bonne salade c'est souvent la vin...
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cornichons polonais [Résolu]
Bonjour,au bout de combien de temps peut on manger les cornichon polonais,merci.
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comment extraire le jus
Bonjour, je vie au Belize et j ai acces a ce fruit, c est assez dur de trouvé de l info sur ce fruit , comment extraire le jus du fruit il est remp...
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Crème d’Isigny périmé d’un jour, danger ? [Résolu]
Bonjour, j’ai une Crème d’Isigny périmé d’un jour. Elle sent le fromage blanc et n’a pas de couleur bizarre. Je peux en faire une quiche ou pas ? Merc...
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Avez-vous des recettes de croissants salés ?
Bonjour, Souvent sucrés, les croissants ont su nous surprendre avec leur version salée. Avez-vous des recettes de croissants salées ? Merci ...