Aidez-moi : la recette des Boyos

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 Mercuryparis -

Le boyo, ou boyico est un petit gateau apétitif à la feta sans doute d'origine grecque ou turque et qu'on mange dans les familles séfarades. Ma belle-mère en faisait de délicieux que je me contentais de déguster sans avoir l'idée de lui en demander la recette. Je l'ai vainement cherchée sur le net et ne l'ai jamais trouvée. 

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21 février 2020
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Bonjour,

 

S'agit-il de beignets ?

 

Il y a bien une recette de Boyos sur le net, mais la recette est ici, sucrée.

Tu peux éventuellement modifier la recette, en attendant de trouver mieux:

http://casemange.canalblog.com/archives/2008/09/23/11846401.html

 

Hélas non, c'est une espèce de sablé salé à la feta. Quand ça sort du four, ça fond dans la bouche. Merci tout de même.

imagine7
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21 février 2020
453 > Mercuryparis

Si éventuellement l'utilisation d'une farine particulière, d'herbe aromatique, d'épice ou de graines, venaient à préciser cette recette, cela ouvrirait plus de possibilités de recherche...

Par rapport à l'orthographe des noms cités, pas d'autre possibilité, même en questionnant les proches ?

 

J'ai trouvé quelque chose qui m'aidera peut-être en tapant sur google pinterest biscuits feta. J'expérimente; j'arriverai peut-être à me rapprocher de ce qui avait ravi mes papilles. Merci pour votre recherche.