Recherche de recette sauce BBQ à cuire

Charles27930 Messages postés 2 Date d'inscription jeudi 16 juin 2022 Statut Membre Dernière intervention 17 juin 2022 - 16 juin 2022 à 22:28
Charles27930 Messages postés 2 Date d'inscription jeudi 16 juin 2022 Statut Membre Dernière intervention 17 juin 2022 - 17 juin 2022 à 19:45

Bonjour,

Il y a plus de 20 ans, ma cousine m'avait donné une recette de sauce BBQ à cuire après un séjour qu'elle avait fait aux USA pendant un an. Nous avions cette recette mais pour les raisons classiques d'évolution technologique et la perte des écrits papier, nous l'avons tous deux perdus.

je recherche donc une recette de sauce BBQ à cuire (trempage de la viande avant cuisson puis trempage léger avant de servir) contenant dans mes souvenirs (vagues) : du beurre; des raisins secs; du ketchup, du miel, de l'oignon ( peut être échalote et peut être une peu d'ail).

Je ne me souviens plus des quantités à utiliser ni s'il y a d'autres ingrédients et avant de me lancer dans l'expérimentation je préfère demander sur ce forum! Merci à vous si vous me répondez et avez une piste.

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2 réponses

Charles27930 Messages postés 2 Date d'inscription jeudi 16 juin 2022 Statut Membre Dernière intervention 17 juin 2022 1
17 juin 2022 à 19:45

Bonjour,

Merci pour ta recette. Je tenterai l'expérience. Par contre j'espère que quelqu'un lira ma demande et aura une piste pour cette sauce car je t'assure qu'elle est extraordinaire dans mes souvenirs. On trempe on cuit, on retrempe et on se régale ????

Merci encore Marine

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Marine_Trvt Messages postés 205 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 novembre 2022 13
17 juin 2022 à 07:27

Hello !

Alors je ne connais pas du tout la recette dont tu parles avec des raisins secs, par contre, moi je suis friande de celle-ci et je l'utilise aussi bien en sauce qu'en "cuisson" comme tu dis.

À voir si ça peut te parler donc : https://freethepickle.fr/2020/11/09/sauce-bbq-maison-rapide-et-delicieuse-en-25-minutes/

Bonne recherche :) 

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