Discussions sur le thème Boeuf
Dernières discussions sur Boeuf
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Où trouver du boeuf de Kobé en France ? Résolu
Où trouver du boeuf de Kobé en France ? J'aimerais en goûter au moins une fois
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Quel vin pour le boeuf bourguignon ? Résolu
Bonjour, Savez-vous quels vins choisir pour cuisiner un boeuf bourguignon ? Pensez-vous que le choix du vin a une influence sur la saveur du boeuf ? M...
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Viande pour carbonnade Résolu
Je viens de réaliser un boeuf à la bière (carbonnade) avec un morceau à bourguignon... Pour la sauce tout est ok, mais je trouve la viande trop sèche ...
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Cuisson de foie de boeuf Résolu
Bonjour, J'aimerais faire du foie de boeuf mais j'ai peur de rater la cuisson. Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre ? Merci d'avanc...
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Comment faire une terrine de viande sans porc ? Résolu
Je voudrais faire une terrine (de lapin, de bœuf...) mais sans porc car dans toutes les recettes que je vois il y a du porc dedans. Merci d'avance pou...
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La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?
La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?
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Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre et moelleux après cuisson Résolu
Après cuisson mon foie reste dur et difficile à digérer bien que j'ai pris la précaution de le mettre à mariner toute la nuit.
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Ma viande est trop dure Résolu
J'ai un problème, même en suivant les recettes à la lettre ma viande en sauce est toujours trop dure que cela soit du boeuf bourguignon ou la blanquet...
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Entrée avant un boeuf bourguignon Résolu
Bonjour, J'aurais besoin de quelques idées et conseils : Quelle entrée et dessert avec un bourguignon ? Merci !
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Accompagnement avec des tournedos Résolu
quels légumes servir avec des tournedos ?
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Comment cuisiner le plat de côte de boeuf ? Résolu
Bonjour, On vient de me donner du super boeuf, meilleur que chez le boucher (1 kg). Mais je ne sais comment cuisiner de façon sympa ce morceau. ...
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Je cherche la véritable recette de la langue de boeuf sauce piquante Résolu
Bonjour Je cherche la véritable recette de la langue de boeuf sauce piquante. C'est à dire sans bouillon cubes ou autre préparation toute prête. ...
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Reste de roti de boeuf Résolu
J'ai organisé un buffet et il me reste plein de tranches de rôti de boeuf froid. Que puis-je en faire ?
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Accompagner des boulettes de viande
Bonjour* Quels accompagnements me conseillez-vous avec des boulettes de viande ? Merci de votre aide.
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différence entre un bourguignon et une daube
différence entre un bourguignon et une daube. La viande dure à cuire, le vin, l'orange peut-être ... mais encore . merci pour vos éclaircissements ?
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Accompagnement d'un steak tartare
Hello tout le monde ! J'ai prévu de faire des steaks tartares, mais j'ai un doute sur l'accompagnement. EN effet, je pense aux frites, mais on en a d...
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mon bourguignon a le gout de brûler
Bonjour j'ai fait un boeuf bourguignon qui a pris au cul résultats il a le gout et l'odeur de brûler!!!! Es ce que quelqu'un a une astuce pour enlever...
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cuisson du foie de boeuf
Bonjour, J'aimerai savoir comment cuisiner le foie de boeuf, sans qu'il devienne dur. Merci de vos conseils
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Récupérer un boeuf bourguignon trop sec
Bonjour, j'ai fai un boeuf bourguignon dans ma cocotte minute et il n'y à plus de sauce : tout a pris au fond et du coup, je ne sais pas comment faire...
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Quel légumes avec la cote a l'os?
Quel légumes avec la cote a l'os?
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Blanc de boeuf Résolu
Bonjour, je cherche une façon de me procurer du blanc de boeuf en Bretagne. Quelqu'un peut-il m'aider ? Merci.
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Comment bien préparer du foie de boeuf ? Résolu
Bonjour, comment bien preparer du foie de boeuf ? Merci
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Quel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ? Résolu
Quel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ?
Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 27 nov. 201041 Réponses -
Je cherche la vraie recette russe du boeuf stroganoff. Résolu
Quel morceau choisir ? Les Russes servent parfois en accompagnement de délicieux champignons noirs. Quelle en est la variété et comment sont-ils cuisi...
Utilisateur anonyme | Recettes salées | Dernière réponse | 18 oct. 20103 Réponses -
Comment cuisiner les abats? (foie, rognons et coeur de boeuf)
J'ai sur les bras une quantité considérable d'abats de boeuf, j'aimerais savoir les cuisiner car je suis certaine qu'on peut en faire de bonnes choses...
Utilisateur anonyme | Produits, Ingrédients | Dernière réponse | 24 sept. 20109 Réponses
Principales discussions sur Boeuf
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Accompagnement avec un boeuf Wellington
J'aimerais savoir comment accompagner le boeuf Wellington à Noël ? Merci d'avance à tous ceux qui pourront m'aider.
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Quel accompagnement avec des tournedos ?
Bonjour. Je compte faire bientôt des tournedos, probablement avec une sauce au roquefort. Avec quels accompagnements puis-je les servir ? Sinon, avez-...
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Comment cuisiner de la langue de boeuf ?
Comment cuisiner de la langue de boeuf ?
Utilisateur anonyme | Recettes salées | Dernière réponse | 5 mai 201023 Réponses -
Quelle sauce pour une pierrade ?
Quelle(s) sauce(s) puis-je présenter en accompagnement d'une pierrade (viande de boeuf, porc, dinde) ? Merci.
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Comment accompagner un tournedos grillé ? Résolu
Repas pour 20 personnes.
Utilisateur anonyme | Que servir avec... | Dernière réponse | 15 sept. 20104 Réponses -
qui a une bonne recette de carbonnade flamande svp ? merci d'avance.
qui a une bonne recette de carbonnade flamande svp ? merci d'avance.
Utilisateur anonyme | Recettes salées | Dernière réponse | 4 oct. 20083 Réponses -
Comment faire un bon steak tartare?
J'ai voulu faire un steack tatare a mes amies mais pour moi il fallais écraser un steack mélangé de la mayonnaise et le tour étais jouer . Personne a...
Utilisateur anonyme | Recettes salées | Dernière réponse | 6 janv. 20092 Réponses -
Où trouver de la boule de suif ?
Bonjour, Je suis à la recherche de graisse de boeuf (suif) mais j'ai du mal à en trouver. Ce type de graisse sert à fabriquer les christmas pudding, ...
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Viande froide pour buffet
Bonjour Je recherche des idée de viandes froides pour un buffet autre que terrines. Merci d'avance.
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