Différence entre un bourguignon et une daube

Utilisateur anonyme - Modifié le 22 juin 2017 à 11:31
jacqueline_c54 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 1 juillet 2009 Statut Membre Dernière intervention 26 février 2016 - 26 févr. 2016 à 13:45

différence entre un bourguignon et une daube. La viande dure à cuire, le vin, l'orange peut-être ... mais encore . merci pour vos éclaircissements ?

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2 réponses

Utilisateur anonyme
13 mai 2009 à 18:23
le bourgignon est une viande cuite dans le vin rouge de bourgogne avec la garniture (oignons , carottes, lardon, champignons) et le tous doit cuire doucement au moins 3 heure pour une viande qui se détache toutes seule une daube tu fais mariner ta viande au moins 24 heures avec la garniture (idem que le bourgignon) bo appétit!!!
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jacqueline_c54 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 1 juillet 2009 Statut Membre Dernière intervention 26 février 2016
26 févr. 2016 à 13:45
C'est tout à fait la recette du bœuf bourguignon. Un bon vin rend la viande bien meilleure. Avis d'une bourguignonne.
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