Discussions sur le thème Viande
Dernières discussions sur Viande
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Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ? Résolu
Bonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répo...
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Combien de temps se conserve la viande ? Résolu
Bonjour ! Savez-vous combien de temps se conserve la viande au congélateur ? Merci d'avance :-)
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Repas d'anniversaire pour 20 personnes : des idées ? Résolu
Bonjour, Je fais un repas d'anniversaire pour 25 personnes dans un mois pour les 1 an de ma fille. Je n'arrive pas à trouver de menu qui me plaise. J'...
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Viande sous vide après ouverture Résolu
Bonjour une petite question combien de temps se conserve de la saucisse sèche sous vide après ouverture? Merci
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Où acheter une machine à spritz ? Résolu
Les spritz sont des biscuits de Noël que l'on fait traditionnellement dans l'est de la France. Quelqu'un pourrait-il me donner les coordonnées d'un m...
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Comment faire soi-même du petit salé ? Résolu
Vu la différence de prix à l'achat, je pense qu'il est facile d'acheter de la poitrine de porc fraîche et de la saler soi-même. Mais comment ?
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Viande congelée verdâtre avant décongélation Résolu
Bonjour, J'ai congelé fin août des escalopes de veau et en souhaitant en cuisiner une hier soir, j'ai constaté que la viande avait par endroits une c...
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Que servir avec viande froide, buffet mariage
Bonjour, Je cherche des idées d'accompagnements pour viande froide, en buffet mariage. Tout en sachant qu'il y aura deja des salades composés en e...
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Idées de repas pour 10 personnes Résolu
Bonjour, j'ai 10 personnes qui arrivent à la maison pendant le long week-end qui arrive. Avez-vous des idées de menu pas cher et recettes à moins de 1...
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Où trouver du boeuf de Kobé en France ? Résolu
Où trouver du boeuf de Kobé en France ? J'aimerais en goûter au moins une fois
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Accompagnement de quenelles Résolu
Bonjour, Je vais servir des quenelles de volaille avec une sauce Madère. J'aimerais les servir avec un légume mais quoi ? S'agissant d'une entrée que ...
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Congeler de la viande en barquette Résolu
Bonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...
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viande séchée trop salé
Bonjour, j'ai voulu faire un filet de boeuf séchè, après 2 à 3 semaine au frigo enrobé d'herbes....viande sèche mais trop salée.....pouvez vous m'aide...
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Menu de Noël et 25 personnes à table ! HELP
Bonjour, Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et mon stress augmente car cette année, c'est moi qui reçoit toute la famille... 25 bouche...
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Oubli de viande congelée Résolu
Bonjour, j ai oublié 1kilo de bifteck haché dans un sac de congélation. Le lendemain, mes bifteck était décongelés mais encore très froid, plus froi...
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Que faire avec le reste d'un pot-au-feu ? Résolu
Bonjour. J'aimerais savoir que faire avec le reste d'un pot-au-feu. Avez-vous des idées ? Merci pour vos suggestions.
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Que puis-je cuisiner avec du saindoux ? Résolu
Que puis-je cuisiner avec du saindoux ?
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Viande pour carbonnade Résolu
Je viens de réaliser un boeuf à la bière (carbonnade) avec un morceau à bourguignon... Pour la sauce tout est ok, mais je trouve la viande trop sèche ...
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donnez moi des recettes pour mon bébé de 7 mois svp merci Résolu
Bonjour je fais moi meme à manger à mon fils, mais je n'ai plus vraiment d'idée pour lui varier la nourriture alors si vous avez des idées... MERCI.
33 Réponses -
Temps de stérilisation d'une ratatouille Résolu
Je désire mettre de la ratatouille en bocaux. Quel est le temps de stérilisation conseillé avec un stérilisateur ?
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Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur ? Résolu
Bonjour, Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur que l'on ai mis dans des sacs congelation ou la barquette directement ? ...
7 Réponses -
Champignons farcis (sans viande)
Je recherche des recettes pour farcir de gros champignons de Paris, mais sans viande. Merci de votre aide.
2 Réponses -
Viande sous vide congelé
Bonjour, Je voudrais votre aide car j'aimerais décongeler la viande mise sous vide et savoir combien de temps je peux la conserver dans le Frigo merc...
1 Réponse -
Idées de repas pour 15 personnes Résolu
Bonjour, Je cherche des idées de repas pour 15 personnes. Je fais un repas d'anniversaire pour les 18 ans de ma fille mais je n'ai pas beaucoup d'insp...
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La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?
La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?
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Principales discussions sur Viande
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Température de plaques à induction Résolu
Bonjour Comment savoir qu'elle est la température des plaques à induction ? A quelles températures correspondent les numéros ? Merci d'avance.
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Idée de menu raffiné pour une communion Résolu
Ma fille fait sa communion solennelle fin mai et je souhaiterais des idées de menus raffinés et pourquoi pas en plus, pouvant se préparer la veille. ...
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Idées de repas pour 14 personnes Résolu
Que faire à manger pour 14 personnes ?
Utilisateur anonyme | Buffets, apéritifs | Dernière réponse | 14 avr. 201018 Réponses -
Entrée avant un boeuf bourguignon Résolu
Bonjour, J'aurais besoin de quelques idées et conseils : Quelle entrée et dessert avec un bourguignon ? Merci !
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Accompagnement d'une escalope de dinde Résolu
Quel accompagnement me conseillez-vous avec une escalope de dinde ?
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Ma viande est trop dure Résolu
J'ai un problème, même en suivant les recettes à la lettre ma viande en sauce est toujours trop dure que cela soit du boeuf bourguignon ou la blanquet...
13 Réponses -
Comment préparer une blanquette de veau à l'avance ? Résolu
Je dois faire une blanquette de veau pour demain et j'aimerais la préparer d'avance est-ce possible ?
Utilisateur anonyme | Cuisson | Dernière réponse | 13 oct. 20106 Réponses -
Idées de dessert après une tartiflette Résolu
Bonjour. Quel dessert proposer après une tartiflette ? Avez-vous une idée ? Merci.
16 Réponses -
Un jambon trop salé Résolu
Qui pourrait me donner une astuce pour "rattraper" un jambon cru trop salé (sans doute un peu sec) ? Merci de votre aide.
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Dessaler une viande Résolu
comment dessaler une viande trop salée ?
Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 4 déc. 20108 Réponses -
Mes boulettes de boeuf se défont à la cuisson
Bonjour, Comment faites-vous pour que les boulettes de boeuf ne se défassent pas à la cuisson ? Merci !
Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 4 mars 201043 Réponses -
J'ai un problème avec de la viande congelée
La viande congelée change-t-elle de couleur ? Un rôti de boeuf devenu noir, est-ce normal ?
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Cherche idées pour un repas froid avec environ 35 à 40 personnes Résolu
Cherche idées pour un repas froid avec environ 35 à 40 personnes
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Peut-on congeler une viande cuite qui a déjà été congelée étant crue ? Résolu
Peut on congeler une viande cuite qui a déjà été congelée étant crue ?
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Temps de cuisson à la cocotte minute Résolu
Pour un pot au feu par exemple?
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Organiser un repas autour du beaujolais nouveau Résolu
Bonjour, c'est bientôt le beaujolais nouveau. Qui pourrait me donner des idées de menu à prix raisonnable pour accompagner la sortie de ce vin et réal...
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Quand congeler les feuilletés ? Résolu
Bonjour, je vais devoir préparer un apéritif pour 80 personnes. Je voudrais faire des feuilletés ou des petits palmiers dont j'ai vu les recettes sur ...
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Faire soi-même des saucisses de sanglier Résolu
Bonjour à tous, J'ai un mari chasseur et des kilos de sanglier dans mon congélateur, je souhaite faire des saucisses chipolatas ou autres de sanglier...
12 Réponses -
Cuire la viande sur une plaque à induction Résolu
Bonjour. Sur une plaque à induction, je n'arrive pas à cuire la viande. Comment faire ?
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Viande trop salée Résolu
J'ai trop salé des pigeons. Que faire ou rajouter pour atténuer le goût de sel ?
6 Réponses -
Recongelé de la viande cuite qui as étaient congelé
Bonjour, Peux-ton consersé aux congélateur de la viande décongelé et qui a étaient cuite Donc cette viande cuite peux elle etre récongelé Merci
1 Réponse -
Quel menu proposer pour 50 personnes et 12 enfants ?
Bonjour, le 1er août au soir, nous fêtons l'anniversaire de mon mari (60 ans). Nous serons environ 50 adultes et 12 enfants. A l'apéro, j'avais l'inte...
5 Réponses -
Idée de plat unique pour 12 personnes (l'été) Résolu
Bonjour, quelqu'un pourrait-il me donner des idées de plats uniques d'été pour 12 personnes (autres que la paella et le couscous, qui sont très bons, ...
Utilisateur anonyme | Cuisine de l'été | Dernière réponse | 8 juil. 20107 Réponses -
aidez moi svp pour repas de 14 personnes a Noel Résolu
Bonjour, Auriez vous des idées pour faire ce repas ? j avoue ne pas etre un cordon bleu ,et,je n aurai guere de temps ,alors que faire de pas trop c...
9 Réponses -
Comment éviter qu'une viande mijotée ne se dessèche ?
Pouvez-vous m'expliquer comment obtenir une viande bien cuite qui ne soit pas dure et sèche malgré une cuisson longue (2h1/2) à petit feu ?
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