Discussions sur le thème Viande
Principales discussions sur Viande
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Accompagnement d'une escalope de dinde Résolu
Quel accompagnement me conseillez-vous avec une escalope de dinde ?
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Idées de repas pour 12 personnes Résolu
Bonjour à tous, Je cherche des idées de plats et des recettes pour famille nombreuse. Je vais organiser un repas et nous serons 15 à 20 personnes... D...
22 Réponses -
Faut il cuire les cannelloni avant de les farcir Résolu
En effet, même précuits et en les remplissant avec une poche à douille c'est l'enfer. Je suis preneur de toutes les astuces. Merci.
13 Réponses -
Congeler de la viande en barquette Résolu
Bonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...
9 Réponses -
Cuisiner des marrons Résolu/Fermé
Bonjour, Comment je peux cuisiner les marrons autrement qu'en farce pour la dinde ? En accompagnement simplement. Vos recettes seront les bienvenues !...
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Accompagnement pour barbecue Résolu
Bonjour, Je recherche des idées d'accompagnement pour les repas au barbecue, pour changer des salades. Merci pour vos suggestions !
153 Réponses -
Accompagnement de viande froide Résolu
Que peut-on servir pour accompagner une viande froide (autre que des chips) lors d'un buffet froid ? Merci
14 Réponses -
Ma viande est trop dure Résolu
J'ai un problème, même en suivant les recettes à la lettre ma viande en sauce est toujours trop dure que cela soit du boeuf bourguignon ou la blanquet...
13 Réponses -
Un jambon trop salé Résolu
Qui pourrait me donner une astuce pour "rattraper" un jambon cru trop salé (sans doute un peu sec) ? Merci de votre aide.
6 Réponses -
Temps de cuisson à la cocotte minute Résolu
Pour un pot au feu par exemple?
5 Réponses -
Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur ? Résolu
Bonjour, Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur que l'on ai mis dans des sacs congelation ou la barquette directement ? ...
7 Réponses -
Dessaler une viande Résolu
comment dessaler une viande trop salée ?
8 Réponses -
Recette avec de la confiture d'oignon Résolu
Que peut on faire avec de la confiture d'oignon a part avec du foie gras?
48 Réponses -
Accompagnement tartiflette Résolu
Bonjour, Je voudrais savoir quel plat pourrait accompagner ma tartiflette ? merci !
6 Réponses -
Comment stériliser des plats cuisinés ? Résolu
Bonjour, j'aimerais préparer d'avance des plats cuisinés et les stériliser. Pouvez-vous m'aider à trouver les bonnes recettes, les temps de cuisson et...
7 Réponses -
Peut-on congeler une viande cuite qui a déjà été congelée étant crue ? Résolu/Fermé
Peut on congeler une viande cuite qui a déjà été congelée étant crue ?
5 Réponses -
J'ai un problème avec de la viande congelée
La viande congelée change-t-elle de couleur ? Un rôti de boeuf devenu noir, est-ce normal ?
4 Réponses -
Mes boulettes de boeuf se défont à la cuisson Fermé
Bonjour, Comment faites-vous pour que les boulettes de boeuf ne se défassent pas à la cuisson ? Merci !
43 Réponses -
La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?
La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?
3 Réponses -
Réchauffer un couscous
Bonjour, Des connaisseurs peuvent-ils me dire si l'on peut réchauffer un couscous, excepté la semoule, et est-ce qu'en vin, du Boulaouane gris ou roug...
8 Réponses -
Cuire la viande sur une plaque à induction Résolu
Bonjour. Sur une plaque à induction, je n'arrive pas à cuire la viande. Comment faire ?
5 Réponses -
Viande pour carbonnade Résolu
Je viens de réaliser un boeuf à la bière (carbonnade) avec un morceau à bourguignon... Pour la sauce tout est ok, mais je trouve la viande trop sèche ...
8 Réponses -
Consommation d'un poulet congelé depuis trois ans Résolu
Bonjour, Puis-je cuisiner un poulet oublié au fond du congélateur depuis trois ans ? Merci d'avance pour votre aide !
1 Réponse -
Est-ce que les figues se congèlent ? Si oui, comment ? Résolu
Est-ce que les figues se congèlent ? Si oui, comment ?
21 Réponses -
Viande trop salée Résolu
J'ai trop salé des pigeons. Que faire ou rajouter pour atténuer le goût de sel ?
6 Réponses -
COngeler des viandes en gelée
Peut-on congeler des viandes en gelée faites maison ? Merci.
2 Réponses -
quelle est l epice qui donne ce gout si particulier au kebab Résolu
quelle est l epice qui donne ce gout si particulier au kebab
5 Réponses -
Comment faire soi-même du petit salé ? Résolu
Vu la différence de prix à l'achat, je pense qu'il est facile d'acheter de la poitrine de porc fraîche et de la saler soi-même. Mais comment ?
13 Réponses -
Que cuisiner avec des lentilles vertes ? Résolu
comment cuisine t'on les lentilles ? naturellement sans calorie ajoutée (demande de Brigitte)
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Quel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ? Résolu
Quel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ?
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Recongelé de la viande cuite qui as étaient congelé
Bonjour, Peux-ton consersé aux congélateur de la viande décongelé et qui a étaient cuite Donc cette viande cuite peux elle etre récongelé Merci
1 Réponse -
Que faire avec des figues fraîches ? Résolu
J'ai quelques figues fraîches et j'aimerais savoir comment les cuisiner, merci d'avance pour vos précieux conseils.
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Comment saisir de la viande sur une plaque à induction ?
Je viens d'acheter une plaque Sauter 3 feux avec boost et minuterie à chaque plaque, dont une fonction Express et je n'arrive pas (même en mettant au ...
9 Réponses -
Comment préparer un roti de sanglier pour attendir la viande ?
Comment préparer un roti de sanglier pour attendir la viande ?
8 Réponses -
Quelles salades pour accompagner mon barbecue ? Résolu
Bonjour, J'organise un barbecue cet été et je voudrais l'accompagner de salades originales, histoire de changer de la piémontaise ou de la salade de ...
16 Réponses -
Où trouver du boeuf de Kobé en France ? Résolu
Où trouver du boeuf de Kobé en France ? J'aimerais en goûter au moins une fois
14 Réponses -
Combien de temps dure une congelation de viande ?
Bonjour, je voudrais savoir combien de temps je dois laisser ma viande au congélateur. Merci.
3 Réponses -
je cherche une sauce pour accompagner des marrons en plat de resistance
connaissez vous la poelée de marrons de chez Picard avec sa sauce aux abricots,je cherche quelque chose de similaire a faire moi meme
3 Réponses -
Accompagnement aubergines à la parmigiana
bonjour a tous je voudrais faire des aubergines au parmesan mais je ne sais pas quelle viande faire avec pouvez vous m'aider merci bonne journée
3 Réponses -
Durée de stérilisation de plats cuisinés
Bonjour, nous partons dans un mois en vacances en Suisse et pour cela nous préparons des plats à l'avance. Nous avons fait du chili et de la sauce b...
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Dernières discussions sur Viande
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viande séchée trop salé
Bonjour, j'ai voulu faire un filet de boeuf séchè, après 2 à 3 semaine au frigo enrobé d'herbes....viande sèche mais trop salée.....pouvez vous m'aide...
1 Réponse -
Comment conserver de la viande déjà marinée ?
Bonjour, J'ai achété de la viande déjà marinée chez le boucher et j'aimerai savoir comment la conserver et combien de temps ? Merci pour vos...
2 Réponses -
Gratin de courges : Quelle viande servir avec ?
Bonjour, j’ai fait le gratin de courges proposés sur le site et c’est très bon. Question : avec quelle viande peut-on le servir sachant que le grati...
2 Réponses -
Jambon cru trop salé
bonjour , comment puis je desaler un jambon cru que l on m a rapporté de sardaigne? Il est desossé,coupé en morceaux et les morceaux sont emballés sou...
2 Réponses -
Comment congeler de la viande injectée de saumure ? Résolu
Bonjour, 1) Est-il possible de congeler de la viande de porc qui a été injectée de saumure ? (Il parait que la saumure améliore le gout et la tendret...
7 Réponses -
Peut-on congeler de la viande dans son emballage d'origine ?
Bonjour Mais suite à une panne de congel. Peut on recoin geler les sous vide??? Merci de votre aide.
3 Réponses -
Que servir avec viande froide, buffet mariage
Bonjour, Je cherche des idées d'accompagnements pour viande froide, en buffet mariage. Tout en sachant qu'il y aura deja des salades composés en e...
3 Réponses -
Accompagnement ratatouille
La ratatouille va faire son grand retour... Afin de vous mitonner une sélection, dites-nous quels sont vos accompagnements préférés (viande rouge, vol...
8 Réponses -
temps de sterilisation pour plats cuisines maison
Bonjour, salmis de palombe cuisine : combien de temps de stérilisation pour les conserver en conserve ?
1 Réponse -
dois-je jeter ma barquette de poulet ? Résolu
Bonjour, 1 barquette (2 morceaux de poulet) emballé le 25 juin, à consommer jusqu'au 30 juin. Nous sommes le 14 juillet dois-je jeter ma barquette ? ...
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