Discussions sur le thème Viande
Dernières discussions sur Viande
Repas d'anniversaire pour 20 personnes : des idées ?
RésoluBonjour, Je fais un repas d'anniversaire pour 25 personnes dans un mois pour les 1 an de ma fille. Je n'arrive pas à trouver de menu qui me plaise. J'...
Idées de repas pour 10 personnes
RésoluBonjour, j'ai 10 personnes qui arrivent à la maison pendant le long week-end qui arrive. Avez-vous des idées de menu pas cher et recettes à moins de 1...
Température de plaques à induction
RésoluBonjour Comment savoir qu'elle est la température des plaques à induction ? A quelles températures correspondent les numéros ? Merci d'avance.
Stérilisation en cocotte minute
Résolustérilisation à la cocotte minute Bonjour, Je faisais auparavant mes conserves dans ma "vieille" cocotte minute traditionnelle qui vient de me...
Accompagnement d'une escalope de dinde
RésoluQuel accompagnement me conseillez-vous avec une escalope de dinde ?
Morceaux de viande pot au feu
je voudrais savoir quels sont les morceaux de viande pour un pot au feu ?
Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ?
RésoluBonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répo...
Combien de temps se conserve la viande ?
RésoluBonjour ! Savez-vous combien de temps se conserve la viande au congélateur ? Merci d'avance :-)
Viande sous vide après ouverture
RésoluBonjour une petite question combien de temps se conserve de la saucisse sèche sous vide après ouverture? Merci
Où acheter une machine à spritz ?
RésoluLes spritz sont des biscuits de Noël que l'on fait traditionnellement dans l'est de la France. Quelqu'un pourrait-il me donner les coordonnées d'un m...
Comment faire soi-même du petit salé ?
RésoluVu la différence de prix à l'achat, je pense qu'il est facile d'acheter de la poitrine de porc fraîche et de la saler soi-même. Mais comment ?
Viande congelée verdâtre avant décongélation
RésoluBonjour, J'ai congelé fin août des escalopes de veau et en souhaitant en cuisiner une hier soir, j'ai constaté que la viande avait par endroits une c...
Que servir avec viande froide, buffet mariage
Bonjour, Je cherche des idées d'accompagnements pour viande froide, en buffet mariage. Tout en sachant qu'il y aura deja des salades composés en e...
Où trouver du boeuf de kobé en france ?
RésoluOù trouver du boeuf de Kobé en France ? J'aimerais en goûter au moins une fois
Accompagnement de quenelles
RésoluBonjour, Je vais servir des quenelles de volaille avec une sauce Madère. J'aimerais les servir avec un légume mais quoi ? S'agissant d'une entrée que ...
Congeler de la viande en barquette
RésoluBonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...
Viande séchée trop salé
Bonjour, j'ai voulu faire un filet de boeuf séchè, après 2 à 3 semaine au frigo enrobé d'herbes....viande sèche mais trop salée.....pouvez vous m'aide...
Menu de noël et 25 personnes à table ! help
Bonjour, Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et mon stress augmente car cette année, c'est moi qui reçoit toute la famille... 25 bouche...
Oubli de viande congelée
RésoluBonjour, j ai oublié 1kilo de bifteck haché dans un sac de congélation. Le lendemain, mes bifteck était décongelés mais encore très froid, plus froi...
Que faire avec le reste d'un pot-au-feu ?
RésoluBonjour. J'aimerais savoir que faire avec le reste d'un pot-au-feu. Avez-vous des idées ? Merci pour vos suggestions.
Viande pour carbonnade
RésoluJe viens de réaliser un boeuf à la bière (carbonnade) avec un morceau à bourguignon... Pour la sauce tout est ok, mais je trouve la viande trop sèche ...
Donnez moi des recettes pour mon bébé de 7 mois svp merci
RésoluBonjour je fais moi meme à manger à mon fils, mais je n'ai plus vraiment d'idée pour lui varier la nourriture alors si vous avez des idées... MERCI.
Temps de stérilisation d'une ratatouille
RésoluJe désire mettre de la ratatouille en bocaux. Quel est le temps de stérilisation conseillé avec un stérilisateur ?
Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur ?
RésoluBonjour, Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur que l'on ai mis dans des sacs congelation ou la barquette directement ? ...
Principales discussions sur Viande
Idées de repas pour 15 personnes
RésoluBonjour, Je cherche des idées de repas pour 15 personnes. Je fais un repas d'anniversaire pour les 18 ans de ma fille mais je n'ai pas beaucoup d'insp...
Idée de menu raffiné pour une communion
RésoluMa fille fait sa communion solennelle fin mai et je souhaiterais des idées de menus raffinés et pourquoi pas en plus, pouvant se préparer la veille. ...
Entrée avant un boeuf bourguignon
RésoluBonjour, J'aurais besoin de quelques idées et conseils : Quelle entrée et dessert avec un bourguignon ? Merci !
Un jambon trop salé
RésoluQui pourrait me donner une astuce pour "rattraper" un jambon cru trop salé (sans doute un peu sec) ? Merci de votre aide.
Ma viande est trop dure
RésoluJ'ai un problème, même en suivant les recettes à la lettre ma viande en sauce est toujours trop dure que cela soit du boeuf bourguignon ou la blanquet...
La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?
La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?
Faire soi-même des saucisses de sanglier
RésoluBonjour à tous, J'ai un mari chasseur et des kilos de sanglier dans mon congélateur, je souhaite faire des saucisses chipolatas ou autres de sanglier...
Quel menu proposer pour 50 personnes et 12 enfants ?
Bonjour, le 1er août au soir, nous fêtons l'anniversaire de mon mari (60 ans). Nous serons environ 50 adultes et 12 enfants. A l'apéro, j'avais l'inte...
Comment préparer une blanquette de veau à l'avance ?
RésoluJe dois faire une blanquette de veau pour demain et j'aimerais la préparer d'avance est-ce possible ?
Cherche idées pour un repas froid avec environ 35 à 40 personnes
RésoluCherche idées pour un repas froid avec environ 35 à 40 personnes
Cuire la viande sur une plaque à induction
RésoluBonjour. Sur une plaque à induction, je n'arrive pas à cuire la viande. Comment faire ?
Viande trop salée
RésoluJ'ai trop salé des pigeons. Que faire ou rajouter pour atténuer le goût de sel ?
J'ai un problème avec de la viande congelée
La viande congelée change-t-elle de couleur ? Un rôti de boeuf devenu noir, est-ce normal ?
Mes boulettes de boeuf se défont à la cuisson
Bonjour, Comment faites-vous pour que les boulettes de boeuf ne se défassent pas à la cuisson ? Merci !
Quand congeler les feuilletés ?
RésoluBonjour, je vais devoir préparer un apéritif pour 80 personnes. Je voudrais faire des feuilletés ou des petits palmiers dont j'ai vu les recettes sur ...
Congeler des viandes en gelée
Peut-on congeler des viandes en gelée faites maison ? Merci.
Peut-on congeler une viande cuite qui a déjà été congelée étant crue ?
RésoluPeut on congeler une viande cuite qui a déjà été congelée étant crue ?
Comment éviter qu'une viande mijotée ne se dessèche ?
Pouvez-vous m'expliquer comment obtenir une viande bien cuite qui ne soit pas dure et sèche malgré une cuisson longue (2h1/2) à petit feu ?
Comment saisir de la viande sur une plaque à induction ?
Je viens d'acheter une plaque Sauter 3 feux avec boost et minuterie à chaque plaque, dont une fonction Express et je n'arrive pas (même en mettant au ...
Idées de dessert après une tartiflette
RésoluBonjour. Quel dessert proposer après une tartiflette ? Avez-vous une idée ? Merci.
Mon bourguignon a le gout de brûler
Bonjour j'ai fait un boeuf bourguignon qui a pris au cul résultats il a le gout et l'odeur de brûler!!!! Es ce que quelqu'un a une astuce pour enlever...
Différence entre un bourguignon et une daube
différence entre un bourguignon et une daube. La viande dure à cuire, le vin, l'orange peut-être ... mais encore . merci pour vos éclaircissements ?
Que faire avant un barbecue, entrées? salades? ou seulement apéro?
RésoluBonjour, Je me demande quoi cuisiner avant un barbecue. Des entrées, des salades, ou seulement un apéritif ? J'aimerais des recettes simples et rapid...
