Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ? [Résolu]

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Bonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répondre.
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2 réponses

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Merci
bonjour
je conserve de la compote de pomme 6 à 8 mois une fois sterilisée
merci beaucoup pour votre réponse.
Nadette
Commenter la réponse de seve
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Merci
Les manuels d'écoles de cuisine, indique que la durée maximale de conservation est de 1 à 2 ans. Comme Seve, je dirait 8 mois maxi et pas plus d'un an, car il y a la nouvelle récolte qui arrive et le risque d'oublier un bocal au fond d'une étagère est réel. Il faut aussi de temps en temps vérifier que les bocaux sont encore étanches. Si des moisissures apparaissent il faut jeter le produit!
Commenter la réponse de Chocopur