Forum Conservation, congelation... - sujets résolus

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Résultats 1 - 50 sur un total d'environ 389
  • Résolues
  • Recongeler une viande cuite, après voir été congelée crue... Résolu

    Bonjour, petite question sanitaire et pratique: J'ai acheté de la viande à bourguignon, mais je n'ai pas eu le temps de le faire. J'ai donc mise ma v...

    Gardphil30 | Dernière réponse : contrariness 14 janv.
    1 réponse
  • Peut-on congeler la levure de boulanger ? Résolu

    Bonjour, J'ai acheté de la levure de boulanger fraîche mais je ne compte pas l'utiliser entièrement. J'aimerais savoir s'il est possible de la congel...

    marie laure | Dernière réponse : Pat 12 déc. 2022
    13 réponses
  • Comment congéler des champignons ? Résolu

    Bonjour,   Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance

    Anonyme | Dernière réponse : Bernie 19 nov. 2022
    34 réponses
  • La crème au beurre se conserve-t-elle au congélateur ? Résolu

    Bonjour :-) Dites-moi, savez-vous si la crème au beurre que l'on peut mettre dans les gâteaux se conserve-t-elle au congélateur ?

    Marine_Trvt | Dernière réponse : Marine_Trvt 13 oct. 2022
    4 réponses
  • Congeler des cordons bleus de grande surface ? Résolu

    Bonjour,  J'ai acheté des cordons bleus en grande surface et la date va passer demain, le hic c'est que je ne compte pas les manger entre aujourd'hui...

    Marine_Trvt | Dernière réponse : Marine_Trvt 10 oct. 2022
    2 réponses
  • Conserver la sangria Résolu

    Bonjour, Il me reste pas mal de sangria utilisée samedi 23 au soir, pensez-vous qu'en enlevant les fruits, je pourrai conserver le vin dans des boute...

    Appoline | Dernière réponse : Severine 29 sept. 2022
    3 réponses
  • Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés ? Résolu

    Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés (ratatouille, basquaise ou autre) en bocal ? Merci

    Anonyme | Dernière réponse : Loeti 4 sept. 2022
    45 réponses
  • Peut on conserver la sauce tomate comme les confitures ? Résolu

    Peut-ton mettre de la sauce tomates en pot à confiture comme les confitures ?

    Anonyme | Dernière réponse : Maminou 2 août 2022
    8 réponses
  • Comment congeler des tomates farcies ? Résolu

    Bonjour, Doit-on cuire les tomates farcies avant de les congeler ? Merci d'avance pour vos réponses. Bonne journée

    diamantinaise | Dernière réponse : labricole47 26 juil. 2022
    11 réponses
  • Congeler des betteraves rouges crues Résolu

    Bonjour Peut-on congeler des betteraves rouges crues sans les faire cuire ? En effet, j'ai déjà essayé de les congeler une fois cuites, mais quand o...

    Muriel | Dernière réponse : riri28 25 juil. 2022
    2 réponses
  • Congeler des épinards à la crème ? Résolu

    Bonjour, j'ai acheté des épinards a la creme congelé,je les ai fait cuir,est ce que je peut les recongelés,s'il vous plait,merci.   *Modération: mo...

    sissi@violette | Dernière réponse : Oscour 19 juil. 2022
    3 réponses
  • Mascarpone périmé depuis un mois Résolu

    Bonjour, J'ai oublié un pot de mascarpone au frigo et ce dernier est maintenant périmé depuis un mois... Je ne l'ai pas encore ouvert. Pensez-vous qu'...

    Kelly | Dernière réponse : Clav 16 juil. 2022
    13 réponses
  • Comment conserver des courgettes ? Résolu

    Bonjour, J'ai beaucoup de courgettes et j'aimerais savoir comment en garder pour l'hiver. Savez-vous comment conserver des courgettes ? Peut-on congel...

    josette | Dernière réponse : SORDELET 7 juil. 2022
    40 réponses
  • Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ? Résolu

    Bonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répo...

    Nadette | Dernière réponse : REmzo1 7 juin 2022
    6 réponses
  • Question congélation sans emballage foie cru Résolu

    Bonjour, J'ai congelé des touts petits morceaux de foie de boeuf (de la taille d'un gros cachet) que je dois prendre dans le cadre d'une carence en f...

    Rox | Dernière réponse : Rox 2 juin 2022
    2 réponses
  • Combien de temps se conserve la viande ? Résolu

    Bonjour ! Savez-vous combien de temps se conserve la viande au congélateur ? Merci d'avance :-) 

    Marine_Trvt | Dernière réponse : Marine_Trvt 17 mai 2022
    2 réponses
  • Comment conserver la compote sans stérilisation ? Résolu

    Bonjour tout le monde. Savez-vous comment je peux conserver le plus longtemps possible de la compote maison sans pour autant passer par la case stéri...

    Marine_Trvt | Dernière réponse : Marine_Trvt 21 mars 2022
    2 réponses
  • Conserver une sauce tomate sans stérilisation ? Résolu

    Bonjour, Question d'ordre pratique : est-ce que je peux mettre en conserve une sauce tomate sans passer par la case de la stérilisation ? Merci ...

    Marine_Trvt | Dernière réponse : labricole47 24 févr. 2022
    1 réponse
  • Est-ce qu'une tomate farcie peut se congeler ? Résolu

    Bonjour, Est-ce qu'une tomate farcie peut se congeler ? Et si oui pour combien de temps ? Merci beaucoup.

    Marine_Trvt | Dernière réponse : Marine_Trvt 10 févr. 2022
    2 réponses
  • Peut-on congeler de la levure de boulanger fraîche ? Résolu

    Bonjour à tous, Savez-vous si je peux congeler de la levure de boulanger fraîche ? Et si oui, combien de temps en moyenne cela se conserve-t-il ? ...

    Marine_Trvt | Dernière réponse : Marine_Trvt 5 févr. 2022
    2 réponses
  • Viande sous vide après ouverture Résolu

    Bonjour une petite question combien de temps se conserve de la saucisse sèche sous vide après ouverture? Merci 

    Lo | Dernière réponse : labricole47 3 févr. 2022
    1 réponse
  • congélation du crabe sorti de sa boite de conserve ? Résolu

    Bonjour, j'ai du crabe en conserve pour le mettre dans une préparation qui n'est pas destinée à être cuite. Est-ce que je pourrai mettre le reste de c...

    rafale | Dernière réponse : Sourisverte2 29 janv. 2022
    4 réponses
  • Conservation : Je peux préparer mes samoussa à l'avance ? Résolu

    Bonjour ! Savez-vous s'il est possible de préparer des samoussa à l'avance ? Je n'aimerais pas que cela impacte le croustillant si je les conserve au...

    Marine_Trvt | Dernière réponse : Marine_Trvt 20 janv. 2022
    2 réponses
  • Comment savoir si mon poisson congelé est périmé ? Résolu

    Bonjour ! J'aurais voulu obtenir des renseignements sur la congélation du poisson. Avez-vous des astuces ou des idées sur la durée de conservation du...

    Marine_Trvt | Dernière réponse : Marine_Trvt 20 janv. 2022
    2 réponses
  • Stérilisation du foie gras en bocaux Résolu

    Pourriez-vous me dire à quelle température et combien de temps je dois laisser mes bocaux de foie gras (350 ml) dans le stérilisateur et/ou l'autocuis...

    Daniele | Dernière réponse : 91 8 janv. 2022
    11 réponses
  • Peut-on stériliser au micro-ondes ? Résolu

    Bonjour, peut-on stériliser des confitures au micro-ondes et comment ? Merci.

    JOSIANE | Dernière réponse : Stewed000 20 déc. 2021
    19 réponses
  • Conservation petits fours marocain Résolu

    Bonjour,   Après moults soucis, recettes sans gluten improvisées ratées, sablés classiques à la farine de blé pour lesquels j'ai visiblement perdu l...

    SDWilliams | Dernière réponse : Sourisverte2 13 déc. 2021
    2 réponses
  • Congeler une ganache Résolu

    Je voudrais préparer de la ganache aux différents chocolats d'avance, mais du coup je voudrais aussi la congeler en glaçons afin de pouvoir en déconge...

    Anonyme | Dernière réponse : Casi_cdb 8 déc. 2021
    16 réponses
  • Congélation foie gras cru ? Résolu

    Bonjour J'ai acheté du foie gras cru dévéiné et assaisonné est-ce que je peux le congeler avant de la cuisiner avant Noël . Merci de me répondre

    Anonyme | Dernière réponse : labricole47 7 déc. 2021
    11 réponses
  • Viande congelée verdâtre avant décongélation Résolu

    Bonjour, J'ai congelé fin août des escalopes de veau et en souhaitant en cuisiner une hier soir, j'ai constaté que la viande avait par endroits une c...

    Yrwanna | Dernière réponse : imagine7 30 nov. 2021
    3 réponses
  • Congeler des moules fraîches Résolu

    Bonjour. Peut-on congeler des moules fraîches ? Merci pour vos conseils.

    stephanie | Dernière réponse : lulucie986 16 nov. 2021
    11 réponses
  • Chantilly périmée Résolu

    Bonjour,  De la chantilly en bombe périmée mais non ouverte depuis plus 3 mois peut-on la consommer ?

    Brouzic | Dernière réponse : M.a.n.o.n 1 nov. 2021
    2 réponses
  • Comment conserver des châtaignes qu'on vient de ramasser ? Résolu

    Bonjour, Comment conserver des châtaignes qu'on vient de ramasser ? Merci pour votre aide !

    Anonyme | Dernière réponse : Nasard 26 oct. 2021
    63 réponses
  • Haricots verts en bocaux Résolu

    Bonjour Depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certains bocaux de haricots verts stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et ...

    jean claude | Dernière réponse : mamie 25 oct. 2021
    34 réponses
  • Comment conserver des châtaigne en bocaux ? Résolu

    Bonjour, Comment faire des conserves de châtaignes pour les utiliser cet hiver avec une viande par exemple ? Merci d'avance pour vos conseils.

    veronique | Dernière réponse : Feline49 20 oct. 2021
    13 réponses
  • Comment conserver des olives cueillies sur mon olivier ? Résolu

    Comment conserver des olives cueillies sur mon olivier ?

    Anonyme | Dernière réponse : Loulou 14 sept. 2021
    9 réponses
  • Comment faire des conserves de poire sans stérilisateur ? Résolu

    bonjour, j'ai plein de poires, je ferai bien des conserves au sirop, mas je suis allé voir sur le net, il n'y a que des recettes avec un chaudron spéc...

    nanelor | Dernière réponse : Coco0677 8 sept. 2021
    9 réponses
  • Peut-on congeler du caviar d'aubergines ? Résolu

    Bonjour, est-il possible de congeler du caviar d'aubergines ? Merci pour votre réponse.

    martine | Dernière réponse : Moi 28 août 2021
    5 réponses
  • Comment conserver de la betterave ? Résolu

    Bonjour, il me reste des bettrave dans mon jardin.... comment puis-je les conserver.... je pensais les faire cuire puis les congeler...est-ce...

    razbitum | Dernière réponse : Michel 28 août 2021
    25 réponses
  • Comment stériliser des courgettes ? Résolu

    Bonjour. Je souhaiterais stériliser des courgettes. Savez-vous comment le faire ?  Combien de temps faut-il les faire stériliser dans une cocotte-minu...

    GWENOLA | Dernière réponse : Coco 17 août 2021
    34 réponses
  • Quel est le temps de stérilisation pour des mirabelles au sirop ? Résolu

    Bonjour, Quel est le temps de stérilisation pour des mirabelles au sirop ? Merci d'avance

    Anonyme | Dernière réponse : Mary 9 août 2021
    6 réponses
  • Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ? Résolu

    Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ?

    Anonyme | Dernière réponse : pachile 30 juin 2021
    8 réponses
  • Conserver la chantilly en siphon Résolu

    Bonjour, Combien de temps peut-on garder au frais de la chantilly maison dans son siphon ? Ne faut-il pas ajouter une cartouche de gaz au bout de que...

    Nathalie | Dernière réponse : Bismuth 27 juin 2021
    6 réponses
  • Peut-on congeler des asperges sans les précuire ? Résolu

    Bonjour. je voudrais savoir s'il est possible de congeler des asperges fraîches sans les précuire ?

    Céline | Dernière réponse : sylvie 1 mai 2021
    32 réponses
  • Bonjour peut on congeler des pâtes fraîche ? Résolu

    Bonjour, peut on congeler des pâtes fraîche ? si oui avant ou après la cuisson ? merci d'avance pour vos réponses

    Shirley | Dernière réponse : UNITEDCUISINE 20 mars 2021
    2 réponses
  • Blancs d'oeufs Résolu

    Bonjour, Cela fait 1 semaine que j'ai des blancs d'oeufs au frigo, dans un bol avec du cello frais. Puis-je les utiliser ?

    France52 | Dernière réponse : UNITEDCUISINE 20 mars 2021
    2 réponses
  • Gourde en inox Résolu

    Bonjour,   On m'avait offert une gourde isotherme en inox pour Noël (maintien le chaud ou le froid).   Jusqu'à présent je l'utilisais pour conserv...

    SDWilliams | Dernière réponse : SDWilliams 14 mars 2021
    2 réponses
  • Conservation sauce bolo Résolu

    Bonjour, jai fais une sauce bolognaise hier, une fois refroidie je l'ai mise dans un tupperware au frigo pour la nuit.. et aujourd'hui après avoir man...

    Oce | Dernière réponse : imagine7 11 mars 2021
    1 réponse
  • Comment conserver les beignets sucrés ? Résolu

    Je viens de réaliser une succulente recette de beignets sucrés, mais voilà j'aimerais obtenir des conseils pour les conserver au mieux pendant quelque...

    Christel | Dernière réponse : Dylan7160 20 févr. 2021
    3 réponses
  • Congeler de la viande en barquette Résolu

    Bonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...

    Gwelva | Dernière réponse : Ludivine-1080 16 févr. 2021
    9 réponses