Comment conserver de la compote de pommes ? [Résolu]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : mfrp - 2 oct. 2018 à 14:16
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10 réponses
Meilleure réponse
quand la compote est prete,la mettre tres chaude dans des pots de confiture remplis au ras bords-fermez les pots,les retourner, laissez refroidir-la compote se conserve comme les confitures
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4231 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
Bonjour, j'aurai voulu des renseignements, j'ai fait ma compote de pomme j'ai mis dans des pots de confiture ( 20 pots ) et j'ai stérilisé j'ai mis les pots de confiture dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes... je voulais savoir combien de temps les pots se conserve après ? Peut -elle moisir avec ce fonctionnement ? Merci pour vos réponses :)
Depuis que j'ai déménagé dans cette maison, il y a dix ans, où il y a deux vieux gros pommiers que je ne traite pas et qui donnent une année sur deux, je fais beaucoup de conserves avec mes pommes, véreuses certes, mais d'une saveur !!! J'enlève la partie véreuse et les coupe en morceaux, je ne les épluche pas, je les fais cuire, (je sucre très peu avec du miel), je passe au moulin à légumes et je met ma compote dans des bocaux ou des pots à confiture et je les stérilise dans un grand faitout que je remplis d'eau, il faut que les pots immergent dans l'eau et je laisse bouillir 45 minutes. Je fais comme ceci depuis dix ans, et je me régale avec mes tartes aux pommes !!! l'année dernière ma compote avait pris de la couleur à vieillir, mais ça n'a rien enlevé de sa saveur, et je les conserve deux ans sans problème, car mes pommiers donnent vraiment beaucoup un an sur deux et comme c'est une variété très ancienne, qu'ici les gens nomment "la pineau", je fais des tartes qui sont vraiment délicieuses.
Merci beaucoup. Je procédais de cette façon, mais j'avais un doute sur la bonne conservation de la compote. Aussi, je le conservais également au réfrigérateur...
Merci. Beaucoup