Je cherche des recettes à congeler (sauces, plats etc.). [Résolu]

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 Utilisateur anonyme -
Je cherche des recettes à congeler (sauces, plats etc.).

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Ne mettez jamais de plat en sauces au congèle. Il est préférable de les cuisiner sans mettre de farine ni maïzena ,mettre en bocaux et stériliser. Boeuf carottes , ragout poulet au curry ,riesling Blanquette de veau ,porc ou lapin Faites dorer les viandes,ajoutez un bouquet garni ,(vin blanc + eau ou vin rouge + eau .Faites cuire le tout.Poivrez ,salez . Laisez refroidir ,mettez en bocaux et faites-les stériliser 45 mn . Lorsque vous ouvrez un bocal ,faites une petite sauce avec farine ou maïzena. Ne pas dépasser 6 mois de consevation. Vous pouvez aussi faire un cassoulet

merci pour votre réponse ^^ je vais mettre vos conseils en pratique, je n avais pas pensé aux bocaux stérilisés au moins avec ça je serais sure d avoir une conservation optimale, ce qui n'est pas toujours le cas avec la congélation. Encore merci ^^