Idées de repas pour 12 personnes

Des plats mijotés d'accord. Pour les tomates farcies et les crêpes, s'armer de patience! Mais qui va débarrasser la table et faire la vaisselle après?

Je cuisine assez régulièrement pour les fêtes de famille ou autres pour 18 à 20 personnes. En apéro, je fais des mini quiches et des bouchée crabe ou madeleines au conté que je congèle, en entrée des salades variées en coupelles et des nems préparés d'avance par exemple, congelés aussi. Ensuite, je suis adepte des plats individuels en cocottes, que je prépare d'avance, viandes en quartiers en sauce poulet basquaise ou citronnelle, boeuf épicé, poisson lait de coco curcuma. et des galettes de pommes de terre ou des quartiers aux herbes. Il faut juste un peu s'équiper de vaisselle, de préférence bien empilable et qui passe bien au lave-vaisselle, et ainsi une fois le four allumé, on enfourne au fur et à mesure, les aperos, puis pendant qu'on déguste l'apero , les nems en entrée puis les petits plats et les galettes, et ça laisse le temps de manger tous ensembles et personne n'est en cuisine, et on utilise bien l'energie du four... Les invités étaient toujours ravis des plats individuels. Bien sûr si c'est quotidiennement pour une famille nombreuse, c'est pas faisable... cordialement

Bonjour, Très simple il suffit d'avoir un grand four, le saumon en croûte de sel Mélanger du gros sel gris 4/5kg avec des herbes au choix, de l'ail écrasé, du piment d'Espelette ou du poivre, (pas besoin de rajouter du sel!!) Prendre deux ou trois saumons seulement vidés!!!! ne pas enlever la tête et les écailles, les farcir avec des herbes et des rondelles de citron vert, bien remettre les deux flancs ensembles afin que le sel ne touche la chaire! Sur le lèche frite déposer une couche de sel 1à 2cm y déposer les saumons et si il y a encore dela place quelques pommes de terres lavées et recouvrir avec le reste du sel, sinon accompagner de riz. Cuire environ un heure à four très chaud. préparer une sauce à la crême fraiche avec du safran et des chicons(endives) coupés finement et braisés. Même ceux qui n'aiment pas le poisson ou le saumon adorerons....

Gros plats avec viande (poule au pot, pot au feu, choucroute, couscous, cassoulet, coq au vin, lapin en gibelotte, roti de porc au four avec des pommes de terre autour, hachis parmentier avec les restes de pot au feu,... E t les soupes ne sont pas en reste, çà fait de très bonnes entrées, ne pas oublier les gratins,.... bon appétit!

Si c'est pour un gueuleton une fois en passant, pourquoi pas un cassoulet de Castelnaudary. On en trouve d'excellents, frais en cassole , à commander en ligne et expédiés par chronopost. (Escourrou par exemple) Ne pas le commander trop tôt, ce n'est pas de la conserve. Plat unique, salade,dessert. Corbières, Minervois, Blanquette ou Crémant de Limoux en accompagnement.

Le delicieux plat alsacien( sans matieres grasses ajoutées)le "Bäkeoffe" viandes de porc,veau,boeuf, pommes de terre poireaux,oignons le tout arrosé de vin d'Alsace pour mijoter accompagné d'une salade verte. Le gigot de 7 heures Le parmentier de canard confit Choucroute classique Choucroute aux poissons

Bonjour moi quand j'ai  du monde ces jarret ee veaux, pruneaux ,amande a la marocain,3h.de cuisson bien cuit tendre,un.regal 3, 4 kilos et plus si sa depase 8pers,sinon pastilla aux fruit de mer avec du poisson frais.

il y a aussi le bakehoff (je ne suis pas sure de l'orthographe) la potée, le pot au feu, les zarzuelas , le porc au potiron et au gingembre .(facile et pas cher), la poule au pot , le coq au vin, La piperade. et encore plus si le coeur vous en dit

une daube de carotte peut se préparer deux jours avant , une bonne soupe au pistou comme on la fait dans le midi avec de la viande de porc est bien meilleure réchauffée ( recette à votre disposition si vous voulez ) , une bouillabaisse peut aussi se faire en grande partie la veille et c'est rapide , un coq au vin , ou des poulets au 40 gousses d'ail avec des P;de T; tout cella quoi qu'on en pense est simple et rapide .. Bon courage à vous....

Bonjour moi quand j ai du monde je fais des cannelloniau brocciu et à la viande 

moi je fais souvent de la paella c'est simple et convivial. Les gens aiment bien boire un coup autour de la poele pendant que je cuisine. pas de pub ;merci ;la moderation   je n'ai que des compliments. Je n'ai pas trouvé mieux. Il y a aussi la recette pour ceux qui veulent se lancer. 

Le couscous et la paella restent des classiques appréciés et qui conviennent aux grandes tablées. Pour changer, je vous conseille d'essayer le jambalaya, plat cajun qui signifie jambon au riz. On y met du riz, des merguez, des dés de jambon, des gambas et du poivron vert. Il est épicé au Tabasco et on en trouve facilement la recette sur le Net. Bon appétit!