Discussions sur le thème Conservation

Dernières discussions sur Conservation

Utilisation mascarpone

 Résolu

Bonjour, Jai acheter un pot de mascapone mais la date limite et dépasser la date était le 30/01/2017 je précise que le pot est encore ferme es que je...

4 réponses Dernière réponse le 1 déc. 2023 par
Polka

Congeler des châtaignes

 Résolu

Bonjour. Je voudrais mettre des châtaignes au congélateur. Faut-il les faire cuire avant ou pas ? A peine crues avec la peau ? Merci pour vos conseils...

11 réponses Dernière réponse le 31 oct. 2023 par
daniel

Comment conserver de la compote de pommes ?

 Résolu

J'ai beaucoup de pommes à cuire, comment conserver la compote d'automne ?

32 réponses Dernière réponse le 27 sept. 2023 par
Julie

Stériliser du caviar d'aubergine

 Résolu

Peut-on stériliser le caviar d'aubergine ? Merci d'avance si vous avez la réponse.

7 réponses Dernière réponse le 31 août 2023 par
AnneP

Confiture trop liquide

 Résolu

Bonjour, Ma confiture est toujours trop liquide... Pourtant, j'utilise du sucre spécial confiture et je respecte le temps de cuisson. Comment rattrape...

31 réponses Dernière réponse le 15 août 2023 par
verveine2023

Comment stériliser des courgettes ?

 Résolu

Bonjour. Je souhaiterais stériliser des courgettes. Savez-vous comment le faire ?  Combien de temps faut-il les faire stériliser dans une cocotte-minu...

35 réponses Dernière réponse le 31 juil. 2023 par
Dine

Ma limonade maison tourne

Ma limonade tourne dans le seau, elle devient toute gluante alors que tout a été super lavé (récipient et ingrédients). Aidez-moi. Merci d'avance.

27 réponses Dernière réponse le 26 juin 2023 par
Joe

Conserver un foie gras cuit en terrine au congélateur ?

Bonjour, Puis je conserver un foie gras cuit en terrine au congélateur? Puis je le mettre directement avec la terrine au congélateur?  Sachant que ...

3 réponses Dernière réponse le 24 déc. 2022 par
labricole47

Peut-on congeler la levure de boulanger ?

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté de la levure de boulanger fraîche mais je ne compte pas l'utiliser entièrement. J'aimerais savoir s'il est possible de la congel...

13 réponses Dernière réponse le 12 déc. 2022 par
Pat

Je rate mes yaourts maison, avez-vous des conseils ?

 Résolu

Salut, j'ai un ptit problème. Lorsque je fais des yaourts dans ma yaourtière, ils ne prennent pas et restent liquides. Quelqu'un peut-il m'aid...

25 réponses Dernière réponse le 30 sept. 2022 par
Charlotte

Conserver la sangria

 Résolu

Bonjour, Il me reste pas mal de sangria utilisée samedi 23 au soir, pensez-vous qu'en enlevant les fruits, je pourrai conserver le vin dans des boute...

3 réponses Dernière réponse le 29 sept. 2022 par
Severine

Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés ?

 Résolu

Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés (ratatouille, basquaise ou autre) en bocal ? Merci

45 réponses Dernière réponse le 4 sept. 2022 par
Loeti

Conservation du poivre en grains

Bonjour, je viens de ramener quelques Kgs de poivre du Cambodge en grains, noir et blanc. Comment le conserver des années ? On m'a dit de l'exposer to...

7 réponses Dernière réponse le 25 août 2022 par
Jacot32

Peut on conserver la sauce tomate comme les confitures ?

 Résolu

Peut-ton mettre de la sauce tomates en pot à confiture comme les confitures ?

8 réponses Dernière réponse le 2 août 2022 par
Maminou

Comment congeler des tomates farcies ?

 Résolu

Bonjour, Doit-on cuire les tomates farcies avant de les congeler ? Merci d'avance pour vos réponses. Bonne journée

11 réponses Dernière réponse le 26 juil. 2022 par
labricole47

Mascarpone périmé depuis un mois

 Résolu

Bonjour, J'ai oublié un pot de mascarpone au frigo et ce dernier est maintenant périmé depuis un mois... Je ne l'ai pas encore ouvert. Pensez-vous qu'...

13 réponses Dernière réponse le 16 juil. 2022 par
Clav

Comment conserver des courgettes ?

 Résolu

Bonjour, J'ai beaucoup de courgettes et j'aimerais savoir comment en garder pour l'hiver. Savez-vous comment conserver des courgettes ? Peut-on congel...

40 réponses Dernière réponse le 7 juil. 2022 par
SORDELET

Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ?

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répo...

6 réponses Dernière réponse le 7 juin 2022 par
REmzo1

Combien de temps se conserve la viande ?

 Résolu

Bonjour ! Savez-vous combien de temps se conserve la viande au congélateur ? Merci d'avance :-) 

2 réponses Dernière réponse le 17 mai 2022 par
Marine_Trvt

Comment conserver la compote sans stérilisation ?

 Résolu

Bonjour tout le monde. Savez-vous comment je peux conserver le plus longtemps possible de la compote maison sans pour autant passer par la case stéri...

2 réponses Dernière réponse le 21 mars 2022 par
Marine_Trvt

Conserver une sauce tomate sans stérilisation ?

 Résolu

Bonjour, Question d'ordre pratique : est-ce que je peux mettre en conserve une sauce tomate sans passer par la case de la stérilisation ? Merci ...

1 réponse Dernière réponse le 24 févr. 2022 par
labricole47

Gâteau magique bon ou pas

 Résolu

Bonjour, je voudrais faire un "gâteau magique à la vanille".  Les uns disent que c'est délicieux, d'autres déconseillent .... je voudrais 2/3 avis obj...

5 réponses Dernière réponse le 7 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Viande sous vide après ouverture

 Résolu

Bonjour une petite question combien de temps se conserve de la saucisse sèche sous vide après ouverture? Merci 

1 réponse Dernière réponse le 3 févr. 2022 par
labricole47

Conservation : je peux préparer mes samoussa à l'avance ?

 Résolu

Bonjour ! Savez-vous s'il est possible de préparer des samoussa à l'avance ? Je n'aimerais pas que cela impacte le croustillant si je les conserve au...

2 réponses Dernière réponse le 20 janv. 2022 par
Marine_Trvt

Conservation de pâte à choux

Bonjour, si je fais mes choux, combien de temps je peux les conserver ? Je dois les mettre dans une boîte en métal pour qu'ils se gardent mieux ? Et s...

8 réponses Dernière réponse le 23 déc. 2021 par
Beige30

Principales discussions sur Conservation

Comment congeler de la courgette ?

 Résolu

Bonjour, J'aimerais savoir comment congeler de la courgette ? J'ai plusieurs courgettes chez moi et je sais pas quoi en faire. Merci d'avance !

62 réponses Dernière réponse le 29 sept. 2019 par
slade

Conservation d'une sauce bolognaise maison

 Résolu

Bonjour   Combien de temps peut on conserver (au frigo) une sauce bolognaise faite maison ?

8 réponses Dernière réponse le 6 janv. 2019 par
JeanNmarre

Poudre d'amande périmée fermés hermétiquement

Bonjour. Aujourd'hui, je voudrais faire de la cuisine et j'ai besoin d'amandes en poudre. J'ai retrouvé deux sachets qu'il fallait avoir consommés ava...

11 réponses Dernière réponse le 19 janv. 2019 par
Cathia

Date de péremption

 Résolu

Que veux dire à consommer de préférence avant la fin de la date indiquée sur l'emballage? Peux t'ont utiliser de l'huile aprés la date et combien de t...

53 réponses Dernière réponse le 26 avr. 2018 par
xxx

Comment congeler des tomates du jardin ?

 Résolu

Bonjour, Comment congeler les tomates du jardin ? J'ai beaucoup de tomates dans mon jardin et je ne sais pas quoi en faire. Merci d'avance

90 réponses Dernière réponse le 16 juil. 2020 par
Violette

Date de péremption : ricotta

Bonjour, j'ai acheté il y a 3 semaine un pot de ricotta. Je n'avais pas pas vu la date de péremption, celle-ci indique le 1er septembre. Savez-vous s'...

4 réponses Dernière réponse le 29 sept. 2008 par
Jean-Michel

Peut-on stériliser une sauce maison dans des pots de confiture de récup'?

Je souhaiterais stériliser des conserves de sauces tomates maison mais je n'ai plus de bocaux. Je voudrais donc savoir si je peux utilser de vieux pot...

2 réponses Dernière réponse le 23 sept. 2017 par
J.P.

Congeler de la compote

 Résolu

Est il sain de congeler de la compote de pommes maison ?

45 réponses Dernière réponse le 4 oct. 2017 par
tarefiren

Conservation d'un foie gras maison

 Résolu

Bonjour, J'ai préparé un foie gras en terrine cuit au four au bain marie, à 110° pendant 1h. Combien de temps je peux le conserver ? Merci

7 réponses Dernière réponse le 29 nov. 2017 par
Walker62

Faire sécher de la pâte de coing

 Résolu

Peut-être au four ?

4 réponses Dernière réponse le 10 déc. 2018 par
Nicole

Peut-on congeler du foie gras fait maison ?

 Résolu

Bonjour, Je vais faire mon foie gras moi-même comme chaque année à partir d'un foie gras cru. N'étant pas nombreux, je voudrais savoir combien de t...

38 réponses Dernière réponse le 26 déc. 2018 par
lefret46

Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur ?

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur que l'on ai mis dans des sacs congelation ou la barquette directement ? ...

7 réponses Dernière réponse le 3 juil. 2020 par
Dan

Peut-on congeler de la lotte? si oui comment la décongeler ? merci d'avance.

 Résolu

J'ai peur que la décongelation ne fasse s'effilocher le poisson.

8 réponses Dernière réponse le 16 déc. 2017 par
mimibretonne

Idées d'apéritif préparé à l'avance

 Résolu

Bonjour, je recherche des idées pour un apéro dinatoire préparé à l'avance. Je voudrais congeler avant la date, pour ne pas stresser le moment venu. E...

14 réponses Dernière réponse le 22 oct. 2016 par
danslaloire

Peut-on stériliser au micro-ondes ?

 Résolu

Bonjour, peut-on stériliser des confitures au micro-ondes et comment ? Merci.

19 réponses Dernière réponse le 20 déc. 2021 par
Stewed000

Peut-on congeler de la soupe faite maison ?

 Résolu

Bonjour, J'aurais besoin de conseils :Peut-on congeler de la soupe faite maison ? Et bien sûr, si oui, quels sont vos conseils ? Merci beaucoup ...

96 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2019 par
maud

Congeler de la blanquette

J'ai fait une blanquette de veau avec de la crème liquide en fin de préparation, peut-on congeler ce plat ? Merci.

7 réponses Dernière réponse le 6 juil. 2019 par
Biboune

Congeler des tomates farcies

 Résolu

Peut-on mettre les tomates farcies non cuites au congelateur ?

14 réponses Dernière réponse le 3 sept. 2019 par
fantomas

Confitures : faut-il ou non stériliser les pots que l'on va utiliser ?

 Résolu

J'ai toujours entendu dire qu'il fallait le faire mais certaines personnes m'ont dit qu'elles ne le faisaient pas.

28 réponses Dernière réponse le 24 sept. 2017 par
France

J'ai décongelé de la sauce tomate ; puis-je la recongeler une fois recuisinée ?

 Résolu

J'ai décongelé de la sauce tomate ; puis-je la recongeler une fois recuisinée ?

6 réponses Dernière réponse le 28 sept. 2009 par

Conservation d'une tarte au citron meringuée

 Résolu

Bonjour, quelqu'un peut il me dire si on peux préparer une tarte aux citrons meringuée la veille pour le lendemain ou faut il qu'elle sorte juste du ...

13 réponses Dernière réponse le 26 juin 2020 par
Juu

Conservation d'une pâte à choux

 Résolu

J'aimerais savoir combien de temps et comment conserver des choux pas encore fourrés de crème. Merci

12 réponses Dernière réponse le 9 févr. 2018 par
Dolphine

Congeler des cèpes

 Résolu

Bonjour, Pour ne pas tout manger d'un coup et pouvoir profiter encore cet hiver des cèpes, j'aimerais savoir si c'est possible de les congeler en lame...

12 réponses Dernière réponse le 16 nov. 2018 par
letters

Conservation truffes

 Résolu

Bonjour, J'ai préparé des truffes au chocolat pour les fêtes et je me demande combien de temps je peux les conserver ? Est-ce que je peux les conge...

8 réponses Dernière réponse le 21 janv. 2017 par
sam

Date de péremption : surimi

j'ai des oeufs et des batonnets de surimi , que j'aimerais mélanger a ma salade de crudités , mais la date de péremption indiquée et aujourdhui , sont...

4 réponses Dernière réponse le 28 févr. 2011 par