Congeler des cèpes

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Bonjour, Pour ne pas tout manger d'un coup et pouvoir profiter encore cet hiver des cèpes, j'aimerais savoir si c'est possible de les congeler en lamelles sans en altérer le goût ? Merci d'avance pour vos conseils.

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11 réponses

Bonjour Martine , Eh oui on peut congeler les cèpes en lamelles et c'est même mieux que de les congeler entiers car ils rendent de l'eau ; donc laisser les cepes dans la poêle rendre leur eau puis les cuisiner normalement.