Forum
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La cuisson au barbecue avec flammes
Bonjour, Beaucoup attendent que les flammes jaillissent du barbecue pour cuire la viande, le poisson ou les légumes, mais il se pourrait que...
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gratin dauphinois preparè le matin et cuit le soir
Bonjour, je fais un gratin dauphinois demain soir puis je mettre mes pommes de terre en tranches dans lait et creme,garder au frigo et...
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Peut-on congeler de la blanquette ?
J'ai fait une blanquette de veau avec de la crème liquide en fin de préparation, peut-on congeler ce plat ? Merci.
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Comment cuire des côtes d'agneaux sans avoir d'odeurs qui se propagent ?
Bonjour, L'agneau est une viande forte en goût et en odeur quand elle cuit. Avez-vous des astuces pour éviter les senteurs ? Merci à...
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cuisiner en basse temperature avec Durotherm plus
Bonjour à celles qui aiment cuisiner sain, bio et bon ! j ai découvert chez une amie un ustensile de cuisson incroyable, on peut cuisiner des...
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Comment bien cuire un fond de pâte brisée ? [Résolu]
Bonjour, Lorsque j'utilise un fond de pâte brisée sur lequel je verse un mélange liquide, pour une quiche par exemple, le fond de tarte reste...
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rechauffer une seiche [Résolu]
bonjour,comment rechauffer une seiche achetee en service traiteur ? merci
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Problème cuisson oeufs au plat
Bonjour à tous, J'ai l'habitude de me faire des oeufs au plat (2 oeufs) avec de l'huile d'olive. Le problème c'est que durant la cuisson, il y a...
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Quel type de viande cuire à la vapeur ?
Bonjour à tous, La viande cuite à la vapeur peut avoir vite l'air d'une bouillie... Je me demandais si il y avait un type de viande qui...
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Consommer œufs
Bonjour, je voulais avoir votre avis un oeuf quand on l’oubre s’il s étale direct est t’il bon? Et si quand’ on l ouvre un trou se forme au...
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Cuisson au micro-ondes
Bonjour,qui peut me dire comment cuire un gâteaux au pommes dans un four à micro ondes 3en1 j’ai essayé et le fond de la tarte n’etais Pas cuite ,...
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Manger des Gnocchis rapidement [Résolu]
Bonjour, Je ne sais pas manger des gnocchi, comment faire? C'est possible cru? Est-ce vraiment nécessaire de les faire cuire, je suis pressé et...
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La cuisson pour une semoule de couscous parfaite [Résolu]
Bonjour, Quelle est la cuisson idéale pour une semoule de couscous ? Merci d'avance :)
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Quelle est la cuisson idéale du riz ?
Bonjour, Selon vous, quelle est la cuisson idéale du riz pour qu'il ne devienne pas collant ? Merci d'avance.
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poitrine fraiche congelee depuis 2014 puis je la manger? Merci.
Bonjour,j'ai dela poitrine fraîche congelée depuis 2014,puis je la manger en grillades au barbecue?Merci.
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Peux t on cuire un poulet si il n à pas été vidé
Bonjour, peux t on cuire un poulet qui n à pas été vidé? (qui a été congelé) Merci pour vos réponses.
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Gratin dauphinois préparé la veille [Résolu]
Bonjour, Samedi midi, j'ai des invités et je vais faire un gratin dauphinois dans des en poëlons individuels. Je pensais préparer tout la veille...
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Bain marie
Bonjour, j’ai un moule à charlotte en plastique. Puis-je l’utiliser pour la cuisson au bain-marie,.
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Thermostat et température du four?
Bonsoir à toute j ai acheté un four et il va de 1 à 4 et du coup je suis embêté quand je dois faire une recette à 180 degré celsius aidez moi svp...
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Comment éviter qu'une viande mijotée ne se dessèche ?
Pouvez-vous m'expliquer comment obtenir une viande bien cuite qui ne soit pas dure et sèche malgré une cuisson longue (2h1/2) à petit feu ?
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comment faire un pain avec une croute moins dure ??? [Résolu]
Je fais mon pain avec la farine spéciale pain francine mais la croute est toujours très épaisse et dure, comment faire une croute moins dure ?...
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Combien de temps dois-je faire bouillir un oeuf pour qu'il soit dur ? [Résolu]
Combien de temps dois-je faire bouillir un oeuf pour qu'il soit dur ?
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Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre ? [Résolu]
Bonjour, J'aimerais faire du foie de boeuf mais j'ai peur de rater la cuisson. Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre ? Merci...
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Autruche
Bonjour, j ai un rôti d autruche farcis au cèpes congelé comment le cuire merci
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Comment réchauffer un gratin [Résolu]
Bonjour, pour réchauffer le gratin daufinois
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Conserver une Mayonnaise maison ? [Résolu]
Bonjour, combien de temps peut on conserver une mayonnaise faite maison?.Je vis seule et je n'aime pas consommer les produits industriels. Merci...
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Peut-on cuisiner le magret de canard la veille et faire rechauffer ? [Résolu]
Nous devons être 14, j'aimerai faire un magret de canard au miel et le faire cuire la veille. Comment dois-je faire ?
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Gâteau à l ananas qui attache au fond
Bonjour J'aimerais faire un gâteau à l'ananas, sans caramel car je n'aime pas ça. Comment faire pour que l'ananas ne colle pas au fond du moule...
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Peut-on congeler des cèpes coupés en lamelles ?
Bonjour, Pour ne pas tout manger d'un coup et pouvoir profiter encore cet hiver des cèpes, j'aimerais savoir si c'est possible de les congeler en...
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carottes vapeur
Bonjour, Je découvre le cuiseur vapeur simply store de SEB, il y a un contenant blanc, il semble que ce soit le récupérateur de jus. Est ce que...
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Récipient crips [Résolu]
Bonjour j ai changer mon micro onde il est simple mais j ai encore les récipients fonction crips je voulais savoir si je peux les mettre dans mon...
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Riz complet dans l'autocuiseur (rice cooker)
Bonjour, J'ai un rice cooker que j'utilise pour cuire le riz blanc et qui fonctionne à merveille. J'aimerai savoir si je peux l'utiliser pour...
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Réchauffer des pancakes ? [Résolu]
Bonjour, Peut-on faire des pancakes la vieille pour les réchauffer le lendemain ? Si oui, dans quelles conditions les conserver et comment les...
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Comment cuire des cuisses de poulet au four ? [Résolu]
Bonjour, je voudrais faire cuire des cuisses de poulet(6) au four. Si possible, sur la grille. Quel est le temps de cuisson, la...
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Cuisson des blancs de calamars [Résolu]
Bonjour, Combien de temps de cuisson pour des calamars (blancs) tendres et moelleux ?
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Cuisse de canard en cuisson lente [Résolu]
Bonjour a tous et a toutes.. Je voudrais essayer de faire des cuisses de canard en cuisson lente parce que je trouve que la cuisson du canard au...
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Congeler du gigot de Pâques ?
Bonjour, peut-on congeler du gigot cuit ? Sinon y a-t-il une façon de l'accomoder pour le congeler ? Merci d'avance.
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Comment cuire un gros poulet pour qu'il soit moelleux ? [Résolu]
Bonjour, Auriez vous quelques conseils pour cuire un gros poulet et qu'il soit bien moelleux ? Par avance un grand merci,
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Temps de cuisson d'un filet mignon de veau? [Résolu]
Combien de temps dois je cuire un filet mignon de veau au four d'environ 1kg ? Merci de m'aider.
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Comment cuire une rouelle de jambon ? [Résolu]
Bonjour, comment cuire une rouelle de jambon ?
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Gâteaux avec édulcolorant liquide
Bonjour à tous, je viens vers vous car j'ai un soucis. Je vous explique voilà mon mari étant diabétique je lui fait des pâtisserie avec de...
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la cuisson du foie de veau
Bonjour, Quelle est la meilleure cuisson ? Merci de votre aide.
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Quel est le temps de cuisson d'une oie ? [Résolu]
Je suis à la recherche du temps de cuisson pour une oie farcie aux pommes (temps de cuisson par rapport au poids) ou même une recette. D'avance...
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Combien de temps cuire une épaule d'agneau ?
Merci de m'indiquer le temps de cuisson et la température pour une épaule d'agneau d'1,3 kg, que je veux faire au four sur un lit de pommes de...
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Comment fait-on du pain maison au four ? [Résolu]
je voudrais essayer de faire du pain a la main et en le faisant cuire au four, pas à la machine a pain , merci de me donner conseil
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Comment cuire au bain marie au four ? [Résolu/Fermé]
Bonjour ! Je vois souvent dans des recettes (généralement terrines de légumes, de poisson) des cuissons au bain-marie au four. Comment fait-on ?...
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Gnocchis, à l'eau ou à la poële ?
Bonjour à tou(te)s, Je suis nouvelle sur ce forum. J'ai prévu des gnocchis pour ce soir. Oui je sais il fait chaud, mais bon j'ai acheté des...
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pour un pain de 500g combien de cuisson et le degré [Résolu]
Bonjour, je fais un pain de 500g à quel degré dois je mettre mon four, et combien de temps
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Comment réchauffer des crêpes ?
Bonjour, alors voilà : ce soir nous mangeons des crêpes au sarrasin. Les crêpes étant préparées à l'avance, ma question concerne la garniture....
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Cuisson d'un cake
Bonjour, Au secours !!!!!!! Je m'acharne à faire des cakes et en suivant la recette scrupuleusement : ils ne...gonflent pas, ils restent tout...