Forum
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Congeler du gigot de Pâques ?
Bonjour, peut-on congeler du gigot cuit ? Sinon y a-t-il une façon de l'accomoder pour le congeler ? Merci d'avance.
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Temps de cuisson d'un filet mignon de veau? [Résolu]
Combien de temps dois je cuire un filet mignon de veau au four d'environ 1kg ? Merci de m'aider.
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Comment cuire une rouelle de jambon ? [Résolu]
Bonjour, comment cuire une rouelle de jambon ?
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Gâteaux avec édulcolorant liquide
Bonjour à tous, je viens vers vous car j'ai un soucis. Je vous explique voilà mon mari étant diabétique je lui fait des pâtisserie avec de...
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la cuisson du foie de veau
Bonjour, Quelle est la meilleure cuisson ? Merci de votre aide.
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Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre ? [Résolu]
Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre ?
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Quel est le temps de cuisson d'une oie ? [Résolu]
Je suis à la recherche du temps de cuisson pour une oie farcie aux pommes (temps de cuisson par rapport au poids) ou même une recette. D'avance...
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Combien de temps cuire une épaule d'agneau ?
Merci de m'indiquer le temps de cuisson et la température pour une épaule d'agneau d'1,3 kg, que je veux faire au four sur un lit de pommes de...
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Comment fait-on du pain maison au four ? [Résolu]
je voudrais essayer de faire du pain a la main et en le faisant cuire au four, pas à la machine a pain , merci de me donner conseil
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Comment cuire au bain marie au four ? [Résolu/Fermé]
Bonjour ! Je vois souvent dans des recettes (généralement terrines de légumes, de poisson) des cuissons au bain-marie au four. Comment fait-on ?...
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Gnocchis, à l'eau ou à la poële ?
Bonjour à tou(te)s, Je suis nouvelle sur ce forum. J'ai prévu des gnocchis pour ce soir. Oui je sais il fait chaud, mais bon j'ai acheté des...
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pour un pain de 500g combien de cuisson et le degré
Bonjour, je fais un pain de 500g à quel degré dois je mettre mon four, et combien de temps
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Comment réchauffer des crêpes ?
Bonjour, alors voilà : ce soir nous mangeons des crêpes au sarrasin. Les crêpes étant préparées à l'avance, ma question concerne la garniture....
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Réchauffer des pancakes ? [Résolu]
Bonjour, Peut_-on faire des pancakes la vieille pour les réchauffer le lendemain ?! Si oui, dans quelles conditions les conserver et...
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Combien de temps dois-je faire bouillir un oeuf pour qu'il soit dur ? [Résolu]
Combien de temps dois-je faire bouillir un oeuf pour qu'il soit dur ?
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Cuisson d'un cake
Bonjour, Au secours !!!!!!! Je m'acharne à faire des cakes et en suivant la recette scrupuleusement : ils ne...gonflent pas, ils restent tout...
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temps de cuisson de la tarte aux poireaux chlorophylle [Résolu]
Bonjour, j'ai voulu faire la tarte aux poireaux (poireaux couleur chlorophylle) de Norbert commis d'office, mais j'ai été égarée quant au temps de...
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Comment cuire des cuisses de poulet au four ? [Résolu]
Bonjour, je voudrais faire cuire des cuisses de poulet(6) au four. Si possible, sur la grille. Quel est le temps de cuisson, la...
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comment cuire un concombre [Résolu]
Bonjour, comment cuire un concombre car je fais toujours cru mais je voudrais faire sa pour ma fille de 6 mois
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cuisson [Résolu]
bonjour mon voisin chasseur m'a livré ; savez vous comment cuisiner le roti de dahut ? svp -...
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os à moelle
je voudrais prélever a cru la moelle d'un os et la faire cuire à la poelle. quelles sont les précautions à prendre et le temps de cuisson. mon...
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Confits de canard - Salage - Repos - Cuisson - Sterilisation
Bonjour je souhaite effectuer des bocaux de confits de canard. J'ai parcouru les différents messages mais je ne trouve pas la raison du salage /...
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Je cherche une recette de macarons et le temps de cuisson dans un four à chaleur
Je cherche une recette de macarons et le temps de cuisson dans un four à chaleur tournante, merci !
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Réaliser un velouté avec des tomates congelées ?
Bonjour, J'a congelé cet été des tomates à gogo et je voudrai réaliser un velouté de tomate. Sachant qu'elles vont rendre de l'eau, comment...
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Ragoud de porc
Bonjour,quand je fais du ragoud de porc au vin blanc ( cuisson 1h30) je trouve les morceaux de viande plutôt secs , pourquoi ?
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rechauffer une seiche [Résolu]
bonjour,comment rechauffer une seiche achetee en service traiteur ? merci
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sterilisation, durée a ne pas depasser
Bonjour, j'ai stérilisé après cuisson des cépes. Ils sont dans les bocots depuis 1999, y a t'il un risque si je les consomme maintenant? merci..
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cuisson du foie gras
Bonjour, je viens d'acheter deux foie gras crus, éveinés, salés et poivrés , sous vide. Je n'ai qu'une grande terrine qui peut contenir les...
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Ragout de boeuf trop sec
Bonjour, Comment rattrapper un ragout trop sec Merci pour vos réponses
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Peut-on cuir des cajous?(canada) [Résolu]
Bonjours, j'ai acheté des cajous et j'ai réalisé qu'ils n'étaient pas à l'huile de canola. Ils sont de couleur plus pale et ils me sont pas...
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Gigot d'agneau [Résolu]
Bonjour, Est-ce que quelqu'un a déjà fait cuire son gigot d'agneau la veille de recevoir ses invités? Et comment avez-vous fait? tout en sachant...
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salage viande rouge
Bonjour, question simple, salez vous votre viande rouge avant, pendant ou après cuisson je mets pas le lien pour pas vous influencer... plus...
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Betteraves rouges cuisson et conservation
Bonjour, J'ai quelques betteraves rouges que je voudrais récolter rapidement et j'aimerais les conserver dans des bocaux par exemple...
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Cuisson du poulpe
Bonjour, plusieurs personnes m'ont dit que pour que le poulpe soit tendre il faut le garder au congélateur durant 15 jours avant de le cuire....
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Cuisson d encornet congelé
Bonjour, Comment procéder avec la cuisson d encornet congelé ou non.
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cuisson
Bonjour, a combien de degres pour les sterilisers des haricots verts
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A propos d'un cake tomates séchées, mozzarella, basilic
Bonjour* J"aurais voulu savoir si ça ne posait pas de problème de préparer ce cake la veille au soir de façon à ce qu'il soit prêt à enfourner...
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Cuisson des bulots [Résolu]
Bonjour à tous. Je ne sais pas comment faire cuire les bulots. J'ai lu qu'on pouvait mettre des herbes de provence. Quel est votre secret pour...
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Comment faire pour qu'un gigot d'agneau ne soit pas trop sec ? [Résolu]
bonjour j'aimerais faire un gigot d'agneau mais je ne sais pas comment le faire cuire pour qu'il ne soit pas sec svp merci
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cuisson haricots frais pour qu'ils restent verts
Bonjour, je voudrais savoir comment cuire les haricots frais pour qu'ils gardent leur couleur d'origine...On m'a parle de bicarbonate de soude...
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comment faire de l'ail confit et faire du lapin confit
Bonjour, merci de m'indiquer comment faire de l'ail confit ainsi que du confit de lapin . merci beaucoup
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poisson longue cuisson
Bonjour* quel type de poisson peut être utilisé pour une cuisson sur gaz qui va rester sur le gaz 2 a 3 heures merci de votre aide
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cuisson en cocotte sur la plaque vitro
Bonjour, j'aimerai cuire mon épaule d'agneau 1kg4 dans une cocotte sur ma plaque(mon four sera occupé pour autre chose) pouvez-vous me donner...
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gratin dauphinois à réchauffer [Résolu]
Bonjour, Comment faire un gratin dauphinois que l'on veut réchauffer le lendemain... Merci de vos astuces Cali
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temps de cuisson épaule d'agneau
Bonjour, Je dois faire une épaule d'agneau style boulangère ce soir . Elle est désossée,ficelée , et pèse 800 g. Combien de temps et à quelle...
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Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre et moelleux après cuisson [Résolu]
Après cuisson mon foie reste dur et difficile à digérer bien que j'ai pris la précaution de le mettre à mariner toute la nuit.
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Comment réchauffer une paella déjà cuite pour 25 personnes ?
Je voudrais faire, pour l'occasion de notre pacs, une soirée entre amis. Nous serons 25 personnes, et je souhaiterais faire faire une paella par...
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Foie de boeuf
Recette du foie de boeuf
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Réussir un foie gras maison
Bonjour, Pour la première fois je me suis motivé à préparer du foie gras MAISON ! Mais (oui parce qui'l y a un mais), j'ai déjà testé la recette...
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Cuisson à l'avance de carottes cuites au four
Bonjour, Je reçois une quinzaine de personnes. Comme repas, je prépare un rôti de porc, une purée de pomme de terre et carottes cuites au...