Comment faire pour qu'un gigot d'agneau ne soit pas trop sec ?
Résolu
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4 réponses
Four à 200°c (th7), chaleur tournante de préférence.
Je le pique d'ail (pas obligatoire) lui mets un beau filet d'huile sur le dessus, je l'arrose pendant la cuisson, environ et pour éviter qu'il ne déssèche, dès qu'il commence à chanter, j'ajoute un verre d'eau, les vapeurs permettent de moins le déssecher, et tu le laisses reposer 5 minutes dans le four avant de le sortir
Bon gigot!
28 févr. 2009 à 00:58
9 avril 2012 à 08:38