Cuire un pot au feu au stérilisateur

Signaler
-
 Clo -
Bonjour à tous, qui pourrait me renseigner pour le temps de cuisson d'un pot-au-feu dans le stérilisateur ABC ? Je n'ai pas le livret de recettes qui aurait dû être fourni avec. Merci.
Afficher la suite
A voir également:

1 réponse

Réponse 1 / 1

Je l'ai dejà fait plusieurs fois dans le stérilisateur électrique. C'est géant car on peut mettre, comme conseillé par mon boucher, 3 morceaux différents de boeuf. Je ne me souviens pas vraiment de la durée de la cuisson mais il me semble que c'est 3 ou 4 h en bouillon frémissant. On met les viandes pendant 1 h, on écume et on ajoute les légumes à mesure (les pommes de terre en dernier). Il faut surveiller de temps en temps mais c'est très bon ; des copains me l'ont rappelé, il n'y a pas longtemps... Ils s'en souvenaient !
Afficher les 6 commentaires
Signaler
> françoise
Tout simplement pour la grande contenance du récipient ! J'ai 8 personnes à manger et je n'ai pas autre chose sous la main. Tout cela sera quand-même préparé avec des légumes de notre potager alors la bonne cuisine je connais.
Signaler
> françoise
Bonjour Catherine, Si c'est un problème de contenance effectivement, mais peut-être pouvez-vous vous en servir comme d'une grosse casserole ordinaire. Et avec les légumes de votre potager ça c'est du bonheur plein l'assiette. Je ne doute en aucun cas de vos talents culinaires et je suis sûre que vous allez trouver la solution. Demandez aussi à vos amis s'ils n'ont pas un grand faitout à vous prêter.
Signaler

Tout à fait d'accord avec Françoise, un pot au feu doit mijoter et est même encore meilleur mijoté la veille et réchauffé le jour même !
Signaler

j'avaisoublié. Il y a quelque s années j'avais fait une potée Lorraine faute d'avoir un fait-tout assez grand.

 

Signaler

A quelle température la cuisson merci

Répondre Posez votre question