Comment congeler des cèpes ?

Résolu
Utilisateur anonyme - 15 nov. 2010 à 17:41
 Utilisateur anonyme - 15 nov. 2010 à 19:43
Je souhaiterais congeler les cèpes ramassés ces derniers jours. Dois-je les cuire une première fois dans la graisse avant le congel ou bien bruts ? Merci.
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3 réponses

Utilisateur anonyme
15 nov. 2010 à 18:47
Je prépare les cèpes en les faisant légèrement dorés puis sel, poivre, ail et persil. Je congèle et quand je les ressorts je les repasse à la poële, ils sont comme frais.
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