Forum Café des Gourmets
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asticots dans mes olives noires
J'ai cueilli des olives noires que j'avais l'intention de mettre en saumure . Je suis en train de les désamèriser, et je retrouve des asticots dans l'...
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Chanquete: en espagnol. Un alevin, quel est le nom en français? [Résolu]
Bonjour Il s'agit d'un poisson. Quel est son nom en français ? c'est delicieux en friture ,omelette . Merci.
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Quel est le restaurant que vous conseilleriez?
Quel est le restaurant que vous conseilleriez?
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Photos dans les restos [Résolu]
Bonjour, J'ai mangé ce weke-end dans un restaurant tout près de Paris avec des amis. QUand mon plat est arrivé, je l'ai pris en photo enfin.... J'ai ...
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Pourquoi mes frites restent collées à la cuisson [Résolu]
Je viens de faire l'acquisition d'une nouvelle friteuse électrique et maintenant je trouve que toutes mes frites sont collées même si je remue le pani...
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Ratatouille pour 110 personnes
Quelles proportions utiliser ?
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tarte aux fraises
coucou premiére tarte aux fraises made in France aujourd'hui . de la saveur mais manque encore un peu de soleil, pas grave c'est de chez nous ! xplo...
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Plateformes de vente de plats faits maison entre particuliers
Bonjour ! Est-ce que certains d'entre vous ont déjà proposé leurs plats sur des plateformes de vente de plats faits maison entre particuliers ? Quel ...
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Comment éviter que mon yaourt maison ne moisisse ? [Résolu]
Bonjour, J'ai une yaourtière, mais grand format. C'est-à-dire qu'au lieu de remplir 7 ou 8 petits pots, je remplis un grand fait tout. Je le ...
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Cherche nom
Bonjour je recherche un nom pour ma patisserie , cake design quelqu un aurait une idee originale je suis entrain de créer un projet d une pâtissiè...
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Quelle huile choisir pour faire cuire des beignets ? [Résolu]
Quelle huile choisir pour faire cuire des beignets ?
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Chabrot, ou , Chabrol
Bonjour c'est une chose qui à tendance à disparaitre , connaissez vous cette pratique ? --
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Comment faire des yaourts dans une machine à pain ?
Comment faire des yaourts dans une machine à pain ?
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Pourquoi le fromage blanc caille quand on le chauffe ? [Résolu]
J'ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc et il a caillé en arrivant dans ma poêle !
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recherche recette de gateaux espagnol royos
tous les ans pour noel ma grand mere me faisait des gateaux espagnols qui s appelaient des royos fait avec des grains d anis et des pignons de pin ne ...
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Stérilisation à 115/ 120 degrés.
Quelle quantité de sel / litre doit-on ajouter à l'eau du stérilisateur ( pas en autoclave ou en cocottr minute) pour atteindre cette température. Mer...
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Nom de boulangerie patisserie
Bonjour, je suis en train de monter une boulangerie pâtisserie. Je recherche un nom attrapeur dans un style gourmand, un grain de folie mais j'aimerai...
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Gruyère râpé
Bonjour j'ai acheter du râpé y'a deux jours je viens de l'ouvrir aujourd'hui il est resté ferme jusqu'à aujourd'hui cela ne risque rien ?
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1 litre de moules avec coquilles correspond à quel nombre de moules ? [Résolu]
1 litre de moules avec coquilles correspond environ à combien de moules décoquillées ? Merci pour vos réponses
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First conciergerie vont-il pouvoir m'aider? [Résolu]
Bonjour à toutes, Mon fils va se marier, la cérémonie est prévue pour fin mai, ce sera toute simple vu la situation actuelle. Nous n'avons pas voulu ...
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Combien d'étoiles un restaurant peut-il avoir ? [Résolu]
Bonjour, Combien d'étoiles un restaurant peut-il avoir, au maximum ? Merci.
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Pourquoi faut-il laisser reposer la pâte dans certaines recettes ? [Résolu]
Pourquoi et quand faut-il laisser reposer la pâte dans un endroit chaud ou au réfrigérateur ?
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Par quoi remplacer le citron pour éviter l'oxydation ? [Résolu]
Je voudrais avoir vos trucs pour remplacer le citron que l'on met dans les recette pour eviter l'oxydation. En effet, je suis très allergique aux agru...
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Zeste de citron
Bonjour je voudrais savoir, un zeste de citron c'est la peu, le contour du citron sans la partie blanche mais est ce que ça marche aussi pour les citr...
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Comment eviter les problemes de digestion avec les topinambour ? [Résolu]
j'en ai manger qu'une fois et pas bien du tout digere comment faire ? merci
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J'ai acheté une choucroute au supermarché mais je la trouve fade quels ingrédien [Résolu]
J'ai acheté une choucroute au supermarché mais je la trouve fade quels ingrédients faut-il ajouter ?
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Quels problèmes rencontrez vous le plus en cuisine
Bonjour, j'aimerais savoir quels sont les problèmes que vous rencontrez en cuisine. Ce que je cherche c'est des trucs concrets comme ( je suis perdu d...
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Cours de sushi
Bonjour, je suis de Rennes et je souhaiterais offrir des cours de sushi à quelqu'un. Connaissez vous des endroits où il est possible de le faire et ...
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champignon [Résolu]
Bonjour vous avez des champignons par chez vous ? la pluie d'aujourd'hui ne les a pas reveillé ? xplom du 37 sud -- ce qui semble évident pour ...
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Des vers blancs dans un cèpe
Bonjour, J'ai ramassé trois cèpes et l'un d'entre eux contient des vers. Que dois-je faire ? Puis-je manger ce champignon ? Merci d'avance.
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passionnée par la cuisine
Bonjour Désolée d'avance si je ne suis pas au bon endroit, je n'ai pas trouvé meilleur forum pour poser ma question Voici ma situation, je m'appe...
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Où trouver de vieux livres Tupperware ?
Bonjour, je cherche des vieux livres de cuisine Tupperware des années 70. Savez-vous où je peux en trouver ? Merci à tous.
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Norbert commis d'office [Résolu]
Coucou, Avez vous regardé la nouvelle émission de NOrbert ? Le principe, c'est que des proches "dénoncent" quelqu'un qui se croit super bon en c...
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Je n'aime pas cuisiner
Bonjour* Doit-on savoir et aimer cuisiner lorsque l'on est une femme? --Stéphanie Casenave
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Comment faire pousser des noyaux d'avocats ? [Résolu/Fermé]
Comment faire pousser des noyaux d'avocats ?
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Renseignement
Bonjour. Svp qu'appelle ton gros sel ??? Y'a t'il différence avec le sel de cuisine ???. Merci
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cherche à traduire un menu en langue ch'ti .merci
Bonjour je voudrais faire un menu ch'ti . J'aimerai traduire en ch'ti : - Welsh au maroilles - Carbonade de flamande servi avec des pommes de ter...
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inspection surprise ! [Résolu]
bonsoir j'en suis au trou normand je voulais juste vérifier que tout allait bien en cuisine informatique (petite pause) --ce qui semble évident pou...
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Aimez-vous cuisiner ? Hommes ou Femmes...
Bonjour A vos claviers... Aimez-vous cuisiner ? Moi personnellement j'aime bien cuisiner et vous dites moi...? ;)
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Le meilleur pâtissier reprend !
Bonjour, Je suis trop contente car le meilleur pâtissier reprend du service ce soir. par ceontre, c'est plus Faustine Bollaert qui présente donc je s...
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Cuillère à thé ?
Bonjour J'ai trouvé des recettes de cuisine indonésienne qui donne comme mesure "cuillère à thé". A quoi cela correspond t-il ? Cuillère à café, c...
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Connaissez vous un site de cuisine africaine ?
Bonjour à tous, Est-ce que quelqu'un connait un site de cuisine africaine? Merci par avance, Réponseàtou.
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12 conseils officiels pour bien manger
Coucou, Je viens de tomber sur cet article 12 conseils officiels pour bien manger "officiels", ça doit vouloir dire que c'est bien, non ? En tout c...
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les fruits ...! [Résolu]
Bonjour,quel sont vos fruits préférer ...?
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Guides gastronomiques
Bonjour, Je voudrais inviter mon homme dans un très bon restaurant mais je n'y coonnais rien. J'aimerais savoir quels guides gastronomiques vous cons...
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besoin de conseils
Bonjour à tous Je suis 22 ans cette année comme étudiant étranger, je suis allé dans votre pays le mois dernier, mais je ne suis vraiment pas familier...
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Le meilleur pâtissier - Les professionnels : déçue par la finale
Bonjour, Je suis ultra fan de toutes les émissions de cuisine, et surtout du Meilleur Pâtissier. Donc, quand j'ai su que le meilleur pa^tissier allai...
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Fraction [Fermé]
Bonjour,ma question Un litre représente 100cl Combien de centilitres représentent les trois quarts d'un litre?un demi -litre?
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SURSAUTE AVANT DE DORMIR [Fermé]
Bonjour, Jai un problème ! Au moment ou je vais m'endormir Je Sursaute comme si je recevait une charge électrique ! Toutes la nuit sa a duré je n'ai ...
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CAP Cuisine
Salut tout le monde, bon voila après avoir eu mon bac j'ai j'ai eu une licence en informatique ensuite j'ai commencé un master en business management ...