J'ai acheté une choucroute au supermarché mais je la trouve fade quels ingrédienRésolu

Question

J'ai acheté une choucroute au supermarché mais je la trouve fade quels ingrédients faut-il ajouter ?

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

L'avez-vous achetée cuite ou crue ? si elle est déjà cuite, peu de chances: faites blondir des oignons avec des lardons, ajoutez du cumin, des graines de moutarde, quelques baies de genièvre et un verre de bon riesling.

Si elle est crue, à peu près la même chose, mais ne la faites pas blanchir à l'eau, seulement laver à grande eau dans une passoire, et cuire à feu très faible, en deux étapes d'au moins une heure chacune (la veille, puis le jour même de la dégustation. Et attention à la qualité du vin, qui joue un rôle non négligeable dans la réussite du plat !

Utilisateur anonyme · Answer

Ce que dit CLAUDE me parait très bien c'est comme çà que je procède en quelque sorte et vous pouvez mouiller votre choucroute au vin blanc ou à la biere ou au champagne mais c 'est vrai que les épices jouent un grand role au moment de la cuisson en principe on sert le meme vin ou la meme biere ou le meme champagne à table lorsqu'on la savoure......

Utilisateur anonyme · Answer

Je fais comme ont dit les autres intervenants, je fais blondir des oignons, du lard et je mouille avec du bon vin blanc, du champagne ou de la bière. Je rajoute des baies de genièvre et laisse mijoter le tout jusqu'à ce que le goût me plaise. Ceci est valable pour de la choucroute déjà cuite et fade. Le rendu est assuré. Bonne cuisine !

Stef · Answer

Personnellement lorsque je fais une choucroute j'en fais énormément cela me permet de la mettre sous vide au congel la conservation est parfaite !! je prends de la choucroute crue que je rince et essore dans une taie d'oreiller plusieurs fois ( cela m'évite de bouché mon évier ????)

Pour le reste je fais comme les autres vin blanc bière ou champagne ....un régale

J'ai acheté une choucroute au supermarché mais je la trouve fade quels ingrédien

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