J'ai acheté une choucroute au supermarché mais je la trouve fade quels ingrédien

Résolu
Utilisateur anonyme - 2 déc. 2010 à 09:59
 Stef - 9 janv. 2022 à 11:57
J'ai acheté une choucroute au supermarché mais je la trouve fade quels ingrédients faut-il ajouter ?
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4 réponses

Utilisateur anonyme
2 déc. 2010 à 10:50
L'avez-vous achetée cuite ou crue ? si elle est déjà cuite, peu de chances: faites blondir des oignons avec des lardons, ajoutez du cumin, des graines de moutarde, quelques baies de genièvre et un verre de bon riesling. Si elle est crue, à peu près la même chose, mais ne la faites pas blanchir à l'eau, seulement laver à grande eau dans une passoire, et cuire à feu très faible, en deux étapes d'au moins une heure chacune (la veille, puis le jour même de la dégustation. Et attention à la qualité du vin, qui joue un rôle non négligeable dans la réussite du plat !
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