Discussions sur le thème Champignons

Dernières discussions sur Champignons

Comment congéler des champignons ?

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Bonjour,   Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance

Cuisiner le champignon chou-fleur

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Bonjour comment cuisiner des champignons appelé "chou-fleur"? Merci

Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ?

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Bonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répo...

Accompagnement de quenelles

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Bonjour, Je vais servir des quenelles de volaille avec une sauce Madère. J'aimerais les servir avec un légume mais quoi ? S'agissant d'une entrée que ...

Accompagnement de paupiettes de veau

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Bonjour   Quel légumes avec des paupiettes de veau?   Merci de vos idées

Conserve de cèpes sous huile

Bonjour, Après une récolte abondante, et afin de ne pas les perdre, j'ai décidé d'en conserver sous huile. J'ai nettoyé (brossé+), puis poché les cèp...

Vers blanc ds mes morilles.

Bonjour, après récolte en séchant mes morilles sont pleines de petits vers blanc que dois je faire les jeter ? 

Champignons farcis (sans viande)

Je recherche des recettes pour farcir de gros champignons de Paris, mais sans viande. Merci de votre aide.

Vers dans des cèpes

Bonjour, J'ai ramassé trois cèpes et l'un d'entre eux contient des vers. Que dois-je faire ? Puis-je manger ce champignon ? Merci d'avance.

Accompagnement de cailles farcies

je cherche des légumes d'accompagnement avec mes 22 cailles farcies pour samedi 15; si possible pas de légumes provençaux style courgettes. J'ai des c...

Congeler des cèpes

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Bonjour, Pour ne pas tout manger d'un coup et pouvoir profiter encore cet hiver des cèpes, j'aimerais savoir si c'est possible de les congeler en lame...

Quelle sauce pour accompagner un jambon en croûte ?

Je voudrais cuisiner un jambon en croûte mais je ne sais pas quelle sauce faire pour l'accompagner.

Comment nettoyer les cèpes ?

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Bonjour, Je voudrais savoir comment nettoyer les cèpes car on m'en a donné et je ne sais pas les préparer. Merci d'avance pour votre aide.

Les champignons s'épluchent-ils ?

 Résolu

Bonjour Cette question peut vous paraître ridicule, mais tous les avis sont partagés alors si vous pouviez me donner une réponse certaine... Merci.

Comment congeler des champignons ?

 Résolu

comment congeler des champignons ?

Champignons clavaires

Bonjour,comment cuisiner les clavaires?

Sterilisation, durée a ne pas depasser

Bonjour, j'ai stérilisé après cuisson des cépes. Ils sont dans les bocots depuis 1999, y a t'il un risque si je les consomme maintenant? merci..

Champignon tête de nègre

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Bonjour, J ai récolté des têtes de nègres et ceux ci ont rosi a la pré-cuisson est ce normal ??? Je les ai congelé et avant de les manger j aime...

Comment préparer les champignons frais ?

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Bonjour, Je suis novice dans la préparation des champignons frais. Comment les préparer ? Merci de me renseigner.

Recette de paupiettes de veau ?

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Bonjour, Pouvez-vous me donner une recette simple et surtout bonne de paupietttes de veau. MERCI

Congeler des trompettes de la mort

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J'aimerais connaître la façon de congeler des trompettes de la mort ou de les faire sécher. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.

Quels légumes pour accompagner une blanquette de veau ?

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A préparer à l'avance.

Comment congeler des cèpes ?

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Je souhaiterais congeler les cèpes ramassés ces derniers jours. Dois-je les cuire une première fois dans la graisse avant le congel ou bien bruts ? M...

Quelle entrée avec des paupiettes de veau ?

Bonjour, Que faire en entrée avec comme plat des paupiettes de veau et de la purée ? Merci pour toutes vos idées !

Comment congeler des sauces ?

 Résolu

Bonjour, j'aimerais savoir si l'on peut congeler, et de quelle façon, des sauces pour des plats ou pour des pâtes. En bocal ou dans des sachets de co...

Principales discussions sur Champignons

Est il préférable de congeler les trompettes chanterelles crues ou plutot cuites

Est il préférable de congeler les trompettes chanterelles crues ou plutot cuites ?

Comment congeler des chanterelles ?

 Résolu

Comment congeler des chanterelles ?

Peut-on congeler des escalopes a la creme ,

PEUT-ON CONGELER DES ESCALOPES A LA CREME ,

Conserver des cèpes en bocaux

J'ai trouvé des cèpes, j'en ai séché une partie, mais c'est très long à faire. Je voudrais faire cuire l'autre partie pour les mettre en pots, comment...

Comment cuisiner ces champignons ?

Comment cuisiner des champignons Lactaires ou grisets svp ?

Choux fleur

auriez vous une recette au choux fleur sans cuisson au four merci

Quels lègumes en accompagnement?

Pour le réveillon, nous serons 14, je prèvois un chapon et un gigot d'agneau, meis quel accompagnements pourrais-je faire? à parts les traditionnels m...