Discussions sur le thème Champignons

Dernières discussions sur Champignons

Comment congéler des champignons ?

 Résolu

Bonjour,   Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance

34 réponses Dernière réponse le 19 nov. 2022 par
Bernie

Cuisiner le champignon chou-fleur

 Résolu

Bonjour comment cuisiner des champignons appelé "chou-fleur"? Merci

9 réponses Dernière réponse le 16 sept. 2022 par
ayma

Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ?

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répo...

6 réponses Dernière réponse le 7 juin 2022 par
REmzo1

Accompagnement de quenelles

 Résolu

Bonjour, Je vais servir des quenelles de volaille avec une sauce Madère. J'aimerais les servir avec un légume mais quoi ? S'agissant d'une entrée que ...

17 réponses Dernière réponse le 16 mai 2021 par
Vilsy

Accompagnement de paupiettes de veau

 Résolu

Bonjour   Quel légumes avec des paupiettes de veau?   Merci de vos idées

23 réponses Dernière réponse le 9 janv. 2021 par
Jardrysa

Conserve de cèpes sous huile

Bonjour, Après une récolte abondante, et afin de ne pas les perdre, j'ai décidé d'en conserver sous huile. J'ai nettoyé (brossé+), puis poché les cèp...

5 réponses Dernière réponse le 25 sept. 2020 par
Radinoz

Vers blanc ds mes morilles.

Bonjour, après récolte en séchant mes morilles sont pleines de petits vers blanc que dois je faire les jeter ? 

1 réponse Dernière réponse le 15 avr. 2020 par
Utilisateur anonyme

Champignons farcis (sans viande)

Je recherche des recettes pour farcir de gros champignons de Paris, mais sans viande. Merci de votre aide.

2 réponses Dernière réponse le 2 mars 2020 par
Jackie

Vers dans des cèpes

Bonjour, J'ai ramassé trois cèpes et l'un d'entre eux contient des vers. Que dois-je faire ? Puis-je manger ce champignon ? Merci d'avance.

3 réponses Dernière réponse le 10 oct. 2019 par
Elfe57

Accompagnement de cailles farcies

je cherche des légumes d'accompagnement avec mes 22 cailles farcies pour samedi 15; si possible pas de légumes provençaux style courgettes. J'ai des c...

4 réponses Dernière réponse le 18 déc. 2018 par
Rita

Congeler des cèpes

 Résolu

Bonjour, Pour ne pas tout manger d'un coup et pouvoir profiter encore cet hiver des cèpes, j'aimerais savoir si c'est possible de les congeler en lame...

12 réponses Dernière réponse le 16 nov. 2018 par
letters

Quelle sauce pour accompagner un jambon en croûte ?

Je voudrais cuisiner un jambon en croûte mais je ne sais pas quelle sauce faire pour l'accompagner.

4 réponses Dernière réponse le 23 déc. 2017 par
Pascale

Comment nettoyer les cèpes ?

 Résolu

Bonjour, Je voudrais savoir comment nettoyer les cèpes car on m'en a donné et je ne sais pas les préparer. Merci d'avance pour votre aide.

14 réponses Dernière réponse le 20 oct. 2017 par
Badrz

Les champignons s'épluchent-ils ?

 Résolu

Bonjour Cette question peut vous paraître ridicule, mais tous les avis sont partagés alors si vous pouviez me donner une réponse certaine... Merci.

33 réponses Dernière réponse le 27 sept. 2017 par
bibi

Comment congeler des champignons ?

 Résolu

comment congeler des champignons ?

2 réponses Dernière réponse le 26 sept. 2017 par
Jaja

Champignons clavaires

Bonjour,comment cuisiner les clavaires?

3 réponses Dernière réponse le 15 avr. 2017 par
xplom

Sterilisation, durée a ne pas depasser

Bonjour, j'ai stérilisé après cuisson des cépes. Ils sont dans les bocots depuis 1999, y a t'il un risque si je les consomme maintenant? merci..

2 réponses Dernière réponse le 27 déc. 2016 par
labricole47

Champignon tête de nègre

 Résolu

Bonjour, J ai récolté des têtes de nègres et ceux ci ont rosi a la pré-cuisson est ce normal ??? Je les ai congelé et avant de les manger j aime...

2 réponses Dernière réponse le 14 oct. 2013 par
espadrille45

Comment préparer les champignons frais ?

 Résolu

Bonjour, Je suis novice dans la préparation des champignons frais. Comment les préparer ? Merci de me renseigner.

7 réponses Dernière réponse le 3 juin 2013 par
Many35

Recette de paupiettes de veau ?

 Résolu

Bonjour, Pouvez-vous me donner une recette simple et surtout bonne de paupietttes de veau. MERCI

5 réponses Dernière réponse le 4 nov. 2011 par
pichou

Congeler des trompettes de la mort

 Résolu

J'aimerais connaître la façon de congeler des trompettes de la mort ou de les faire sécher. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.

4 réponses Dernière réponse le 6 oct. 2011 par
larvolla

Quels légumes pour accompagner une blanquette de veau ?

 Résolu

A préparer à l'avance.

41 réponses Dernière réponse le 4 févr. 2011 par

Comment congeler des cèpes ?

 Résolu

Je souhaiterais congeler les cèpes ramassés ces derniers jours. Dois-je les cuire une première fois dans la graisse avant le congel ou bien bruts ? M...

3 réponses Dernière réponse le 15 nov. 2010 par

Quelle entrée avec des paupiettes de veau ?

Bonjour, Que faire en entrée avec comme plat des paupiettes de veau et de la purée ? Merci pour toutes vos idées !

1 réponse Dernière réponse le 17 oct. 2010 par

Comment congeler des sauces ?

 Résolu

Bonjour, j'aimerais savoir si l'on peut congeler, et de quelle façon, des sauces pour des plats ou pour des pâtes. En bocal ou dans des sachets de co...

6 réponses Dernière réponse le 19 mars 2009 par
dominique

Principales discussions sur Champignons

Est il préférable de congeler les trompettes chanterelles crues ou plutot cuites

Est il préférable de congeler les trompettes chanterelles crues ou plutot cuites ?

5 réponses Dernière réponse le 2 nov. 2008 par

Comment congeler des chanterelles ?

 Résolu

Comment congeler des chanterelles ?

2 réponses Dernière réponse le 31 oct. 2008 par

Peut-on congeler des escalopes a la creme ,

PEUT-ON CONGELER DES ESCALOPES A LA CREME ,

13 réponses Dernière réponse le 7 janv. 2009 par

Conserver des cèpes en bocaux

J'ai trouvé des cèpes, j'en ai séché une partie, mais c'est très long à faire. Je voudrais faire cuire l'autre partie pour les mettre en pots, comment...

1 réponse Dernière réponse le 3 oct. 2006 par
christine

Comment cuisiner ces champignons ?

Comment cuisiner des champignons Lactaires ou grisets svp ?

1 réponse Dernière réponse le 17 oct. 2008 par

Choux fleur

auriez vous une recette au choux fleur sans cuisson au four merci

4 réponses Dernière réponse le 10 oct. 2008 par

Quels lègumes en accompagnement?

Pour le réveillon, nous serons 14, je prèvois un chapon et un gigot d'agneau, meis quel accompagnements pourrais-je faire? à parts les traditionnels m...

5 réponses Dernière réponse le 5 déc. 2008 par