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Accompagnement de cailles farcies

Accompagnement Foie gras Courgettes Champignons Cailles
Utilisateur anonyme - Modifié le 9 déc. 2021 à 17:39
 Rita - 18 déc. 2018 à 19:52

je cherche des légumes d'accompagnement avec mes 22 cailles farcies pour samedi 15; si possible pas de légumes provençaux style courgettes. J'ai des champignons secs, des pommes de terre, des carottes, des poireaux, peut-être bien des choux ! merci de me donner des idées.

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4 réponses

Réponse 1 / 4
Utilisateur anonyme
9 janv. 2011 à 19:09
Pour ma part, les cailles étant déjà farcies, j'éviterais les choux farcies, et j'opterais plus pour une purée de potimarron, ou de butternut pour leur gout légèrement sucré et leur couleur, ou alors simplement pour une purée pomme de terre carotte que l'on peut préparer à l'avance et réchauffer au dernier moment. bon courage
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