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poires pochées (tiramisu)
Bonjour Dans quoi tremper les biscuits cuillère si je n'utilise pas de poires au sirop poour un tiramisu?Merci
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Idées recettes produits tripiers
Bonjour, je suis tombée par hasard sur une super opération à la place de la Bastille à Paris. Le top chef Yoni Saada cuisinait dans un petit...
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Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ? [Résolu]
Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?
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Crème de coco et huile de coco
Bonjour, La crème de coco a-t-elle à voir avec l'huile de coco ?
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ou trouver du stockfish ?
Bonjour, Ou trouver du stockfish ? (cabillaud séché) Merci
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Que faire d'un gros bouquet de céleri en branches ? [Résolu]
Je viens d'acheter un énorme pied de celeri, il était si beau, je n'ai pas pu résister. Maintenant, qu'en faire, comment le cuisiner, je ne sais...
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Peut-on cuisiner des marrons (et non pas des châtaignes) ? [Résolu/Fermé]
A la différence des châtaignes (feuille lancéolées, fruit avec un plumet), les marrons (fruit du marronnier) sont tout rond. Mais sont-ils...
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Où trouver de la poudre de pistaches ?
Où trouve-t-on de la poudre de pistaches ou même de la crème de pistache ? Je souhaite faire des macarons évidement à la pistache !
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Comment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ? [Résolu]
Comment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?
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Que faire avec du raisin blanc
Bonjour, j'ai trop de raisin chez moi et je ne sais pas trop quoi en faire. Auriez-vous des idées recettes à me proposer? Merci
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Peut-on utiliser du morbier pour une raclette ? [Résolu]
Je vais faire une raclette et hormis le fromage à raclette, je me demandais s'il était possible d'y associer plusieurs fromages comme le morbier ?
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Semoule et légumes
Bonjour, J'ai acheté ça cet été sur un marché espagnol. Connaissez-vous ? C'est de le semoule de blé verte, semble-t-il, avec des légumes....
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Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?
Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?
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Pâte à pizza avec plusieurs jaune d’œufs [Résolu]
Bonjour,comment faire une pâte à pizza avec plusieurs jaunes d’œufs ? J’ai déjà mangé se genre de pizza et c’était moelleux et délicieux aider moi...
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Comment cuisiner un jambon frais entier ? [Résolu]
Bonjour, Je veux cuisiner un jambon frais entier. Quelqu'un a-t-il une recette, déjà testée de préférence ? Merci pour votre aide
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Quelle est la différence entre une crème pâtissère et une crème anglaise ? [Résolu]
Quelle est la différence entre une crème pâtissère et une crème anglaise ?
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Où trouver du fromage St Florentin?
Bonjour Où trouver du fromage St Florentin? C'est pour faire un Kaesekuchen (cheesecake). Merci
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Les feuilles du céleri rave sont-elles comestibles ? [Résolu]
Bonjour, est-ce que les branches du céleri rave sont comestibles et quelles utilisations (tige + feuilles) puis-je en faire ? Merci.
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fromage frais / fromage à 0% ?
Bonjour, Quelle est la différence entre fromage 0% et fromage frais? Merci d'avance
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Où puis-je trouver des pistaches fraîches donc non salées) ? Merci [Résolu]
Où puis-je trouver des pistaches fraîches donc non salées) ? Merci
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Repas après déménagemment
Bonjour, Je dois déménager prochainement, j'aurai une dizaine de personnes pour m'aider et j'envisage un petit repas convivial en fin de...
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Où trouver des olives noires naturelles ? [Résolu]
Pourquoi ne trouve t-on plus en magasin d'olives noires (mûres), mais seulement des olives vertes artificiellement noircies ?
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Viande déjà salée
Bonjour,depuis quelques temps je trouve que les steaks, entrecôtes faux filet que j’achete,sous vide en supermarché ou au rayon boucherie du...
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Remplacer de la crème fraîche
Bonjour, j’aimerais remplacer la crème fraîche par du lait pour une tarte au thon. La farine est-elle la seul solution pour pouvoir épaissir...
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Stabilisant du lait frais / Congo
Bonjour, J'aimerais savoir comment je peux stabiliser le lait pasteurisé pour me permettre de le conserver plus longtemps en ayant pas de...
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Par quoi remplacer l'agar-agar ? [Résolu]
Bonjour, Par quoi puis-je remplacer l'agar-agar qui est dur à trouver (en 2009)? Merci.
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Ou trouver de l'extrait d'amande amère sans huile ? [Résolu]
Bonjour, Sauriez vous m'indiquer où acheter de l'extrait d'amande amère, mais sans huile ? Ce serait pour fabriquer de l'apéro maison....
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Farine avec poudre levante... [Résolu]
Bonjour, En regardant une émission de cuisine récemment, j'ai découvert la farine avec poudre levante incorporée. Connaissez vous ? Où...
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Beurre aux herbes
Bonjour à tous. Je recherche une astuce pour créer mon beurre aux herbes ou Beurre à l'ail pour qu il reste homogène lors de la fonte. Je...
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Où trouver des escargots ? [Résolu]
Bonjour, pouvez-vous me dire où trouver des escargots ? Dans les champs, en forêt, sur des chemins ? Je sais qu'il faut les ramasser quand il...
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Blettes à congeler
Bonjour, Est-ce que les blettes ne noircissent pas en congelant ? Merci.
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oeuf de poulpe seché [Résolu]
Bonsoir, quelqu'un pourrait-il me dire où trouver des œufs de pieuvre séchés ? J'en ai mangé au Portugal en Algarve (Cabanas - Tavira) dans les...
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Que faire avec des fruits de mer surgelés ? [Résolu]
Bonjour, J'ai acheté des fruits de mer surgelés, j'aimerais connaître des recettes pour les cuisiner. Merci pour vos idées.
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Comment cuisiner une paupiette de saumon aux Saint-Jacques ? [Résolu]
J'ai acheté une paupiette de saumon aux Saint-Jacques mais je ne sais pas comment le cuisiner ?
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Le quinoa est-il calorique ? [Résolu]
Bonjour, Intolérante au gluten, je suis intéressée par cette céréale : mais étant, en plus, au régime afin de perdre quelques kilos et faire...
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Recherche recette sauce blanche frites
Bonjour à tous et à toutes! Voilà avant j'allais souvent dans un snack qui faisait la sauce blanche maison pour les frites, j'ai déménagé je ne...
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Qu'est-ce que la crème liquide ? [Résolu]
De quoi est-elle faite, est ce qu'on peut la faire et comment ? Merci.
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Quels sont les fruits et légumes du mois de mai ?
Bonjour, Quels sont les fruits et légumes du mois de mai ? Merci :)
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Ou trouve-t-on du beurre de feuilletage?? [Résolu]
J'ai essayé de faire des petits pain au chocolat avec du beurre normal, et ils ne sont pas bon!!!Alors je voulais savoir ou pourrait-on trouver du...
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Levure chimique [Résolu]
bonjour j ai fais un gâteau après coup j’en m appercois la levure chimique que j ai mis est périmé de 3 mois est ce que je risque quelque...
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Que faire avec des abricots surgelés ? [Résolu]
Bonjour. J'ai congelé cet été des abricots de mon jardin, mais je manque d'idées quant à leur utilisation. J'ai essayé de faire un clafoutis, mais...
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crème brûlée au foie gras [Résolu]
Bonjour J'ai pu lire plusieurs recettes et elles sont toutes différentes dans les proportions! merci de m'aider Nicole
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Comment utiliser les barbes des coquilles St-Jacques ? [Résolu]
Je viens de décortiquer 20 kilos de coquilles St-Jacques fraîches et je voudrais savoir comment utiliser les barbes ?
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Pain présenter comme "complet" mais...
Bonjour messieurs, J'ai l'habitude d'acheter du pain complet mais souvent celui qu'on me sert est mou (on peu le plier même sur 45° sans qu'il ne...
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Où trouver du sirop de gingembre ? [Résolu]
J'ai une recette de soupe de melon glacé avec du sirop de gingembre. Où puis-je en trouver ?
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Demande de renseignement
Bonjour, Peut on faire du pain avec uniquement de la farine de châtaignes tout en suivant une recette classique fait avec de la farine de...
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Acheter un extracteur de jus de fruits.
Quelqu'un a t il déjà utilisé un extracteur de jus de fruits ? On me l'a conseillé pour faire des gelées de fruits, mais peut -on faire tout type...
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Par quoi remplacer la gélatine industrielle ? [Résolu]
Je souhaiterai savoir par quoi peut-on remplacer les feuilles de gélatine qui sont souvent d'origine animale(porc) ? Et dans quelle proportion par...
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Insectes dans feuilles laurier séchées du commerce [Résolu]
Bonjour, Espérant être dans la bonne catégorie, je m'interroge sur la qualité d'un paquet de feuilles de laurier séchées que j'ai acheté sur un...
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Où trouve t-on des corossols en France ? [Résolu]
Bonjour, Où trouve t-on des corossols en France ? J'en ai mangé en Martinique il y a 9 ans déjà, mais je n'ai jamais oublié ce goût délicieux et...