Forum Produits : choix, saison... - sujets résolus
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Quelle est la différence entre socca, cade et calentica ? Résolu
Dans le Var (il me semble) on l'appelle la cade, dans les Alpes Maritimes la socca, et autour de la Méditerranée la calentica. Ce sont des préparation...
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Par quoi remplacer le sirop de maïs ? Résolu
Bonjour :-) Savez-vous par quoi je peux remplacer le sirop de maïs ? Merci d'avance.
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Quel est l'équivalent de la farine T00 ? Résolu
Bien le bonjour, J'ai pu découvrir sur une recette italienne l'utilisation de la farine T00. Sachant que l'on a pas ce type de farine en France, sa...
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Le pain de maïs contient-il du gluten ? Résolu
Bonjour à tous :-) Je reçois à manger ce week-end et il y aura une intolérente au gluten à ma table. Savez-vous si le pain de maïs contient du glut...
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Où trouver du cottage cheese en France ? Résolu
Bonjour, J'ai récemment entendu parlé du cottage cheese et j'aimerais bien pouvoir en goûter. La seule difficulté c'est que je n'en trouve vraiment...
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Où trouver de la pâte de dattes ? Résolu
Je suis a la recherche de pâte de dattes afin de confectioner des makrouds mais je n'arrive pas à en trouver. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.
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Quelle viande y a-t-il dans le pepperoni ? Résolu
Bonjour à tous. Est-ce que quelqu'un saurait me dire quelle viande il y a dans le pepperoni ? Je recherche l'information un peu partout mais, malh...
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Comment réussir sa chantilly ? Résolu
Bonjour, Je n'arrive jamais à monter ma crème liquide pour réussir une chantilly maison... Auriez-vous une astuce pour m'aider ? Belle journée,
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Que faire avec des oranges amères ? Résolu
Je possède un oranger qui a beaucoup de fruits mais les oranges sont amères. A part faire un vin d'oranges, donnez-moi une astuce pour éviter de les j...
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Où trouver du bicarbonate d'ammonium et de potassium ? Résolu
Bonsoir, dans un livre de recettes alsaciennes, il est recommandé pour faire son pain d'épices, et afin qu'il reste moelleux plusieurs jours, de se pr...
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Acheter de la crème chantilly non sucrée Résolu
Bonjour, existe-til dans le commerce des bombes de crème chantilly ou de crème fouettée non sucrée ? C'est pour la préparation de plats salés, comme...
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Faire du chocolat chaud avec un bâton de cacao Résolu
Bonjour, j'ai ramené un bâton de cacao des Antilles afin de réaliser un vrai chocolat chaud, mais quelle ne fut pas ma déception ! Un goût âpre, comme...
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Où trouver du wasabi ? Résolu
Je souhaiterais faire des sushis mais sur toutes les recettes il faut du wasabi. Où puis-je trouver cet ingrédient ?
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Puis-je remplacer la crème liquide par du lait ? Résolu
Bonjour, Je dois faire un gâteau au chocolat avec un cœur coulant mais malheureusement je suis en panne de crème liquide. Pensez-vous que je peux la...
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Recette : poulet au curry et lait de coco la meilleure recette Résolu
Bonjour Dans cette recette pour 6 personnes il est indiqué une boite de lait de coco mais on ne sait pas de quelle quantité (200 ml ou pulus ?) et le...
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Que faire avec des figues vertes pas mûres? Résolu
Bonjour, J'ai un figuier dans mon jardin et je me demande ce que je peux faire avec des figues vertes. Avez-vous des idées de recettes à me proposer...
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Levure périmée Résolu
Bonjour, j'ai de la levure périmée depuis 7 ans, y a t-il un risque si je la consomme ? Merci ! -
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Trouver du beurre d'écrevisse Résolu
Bonjour. Où peut-on trouver du beurre d'écrevisse ? Merci.
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Que faire avec des tonnes de poivrons ? Résolu
Je vais avoir pas mal de poivrons dans le jardin mais je ne sais pas trop quoi en faire. Je cherche donc des recettes, et aussi comment les conserver....
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Vers PONTORSON, où trouver un gigot de pré salé à ramener chez soi Résolu
Il y a quelques semaines j'étais au Mont Saint-Michel, puis à Pontorson, j'ai cherché vainement une boucherie qui proposait du gigot de pré salé à emp...
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Différence entre fromage blanc et fromage frais Résolu
Bonjour, Quelle est la différence entre un fromage frais et un fromage blanc ? Merci pour votre réponse.
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difference faisselle brousse fromage blanc Résolu
Bonjour, qu'elle est la différence entre faisselle, brousse et fromage blanc ? merci
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Comment cuisiner des rondelles d'encornets ? Résolu
Bonjour à tous, J'ai acheté des rondelles d'encornets congelés, je voudrais les cuisiner pour ravir le fin palais de mon épouse. J'ai trouvé des rece...
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Où trouver du boeuf de Kobé en France ? Résolu
Où trouver du boeuf de Kobé en France ? J'aimerais en goûter au moins une fois
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Huile d'olive de qualité Résolu
Bonjour, je reviens d'Espagne où j'ai passé de petites vacances. Je voulais savoir où puis-je trouver des huiles d'olives espagnoles de qualitées. Ce...
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Par quoi remplacer le mascarpone dans un Tiramisu ? Résolu
Bonjour, je suis tunisienne. J'aimerais bien essayer de faire un Tiramisu mais le problème, c'est qu'en Tunisie on n'en a pas. Merci.
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Connaissez-vous une préparation en conserve à base d'oeufs de poisson ? Résolu
Bonjour, Dans les années 70, ma mère avait trouvé chez un petit épicier du "korniloff" (pas sûre de l'orthographe), une préparation je pense à base...
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Où trouver des perles de Tapioca ? Résolu
Bonjour , voilà comme c'est dit dans le titre je cherche des Perles de tapioca ou de la farine spéciale pour faire du Bubble Tea. J'espère que quelqu...
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Brioche et levure chimique Résolu
Bonjour, J'aimerais faire des mini brioches pour le petit dej ^^ Savez-vous si on peut en faire avec de la levurechimique ? Ou faut-il impérative...
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Où trouver de la pâte filo ? Résolu
Qu'est-ce que la pâte filo et dans quel magasin la trouve-t-on ? Par quoi la remplacer si on n'en trouve pas ? Merci.
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Les fleurs de ciboulette sont-elles comestibles ? Résolu
Bonjour, les fleurs de ciboulette sont-elles comestibles ? Si oui, comment les cuisiner ? Je pensais tout simplement les ajouter dans ma salade verte...
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Escalopes cuites en sauce après une seconde decongelation Résolu
Bonjour Par mégarde j'ai rajouté des escalopes recongelées dans mon mélange de légumes dois je jeter toute la préparation ou que les escalopes ? Mer...
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Comment cuisiner un jambon de 10 kilos avec l'os ? Résolu
Comment cuisiner un jambon de 10 kilos avec l'os ?
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ails des ours Résolu
bonjour quelqu"un pourrait'il m'indiquer ou trouver de l'ail des ours dans le limousin svp je suis a la limite haute vienne ; creuse ,corréze m...
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Help! Comment utiliser l'agar agar ? Résolu
Quelqu'un saurait-il m'expliquer l'utilisation de l'agar agar et son dosage (gélifiant issu des algues) dans les recettes car je ne peux utiliser la g...
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dans quel rayon, trouver l'agar agar? Résolu/Fermé
dans quel rayon, trouver l'agar-agar?
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Que faire avec les feuilles des branches de celeri ? Résolu
Que faire avec les feuilles des branches de celeri ?
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Quelle farine utiliser pour la fabrication des pâtes ? Résolu
Bonjour, y a-t-il une farine particulière à utiliser pour faire les tagliatelles, les spaghettis ? Savez-vous également où acheter cette farine ? Merc...
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Comment utiliser le sel de Gérande? Résolu
Dans toutes les émissions culinaires on nous vante les qualités du sel de Guérande ou de la Fleur de sel, mais pouvez-vous me dire comment peut-on les...
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Ou trouve-t-on du beurre de feuilletage?? Résolu
J'ai essayé de faire des petits pain au chocolat avec du beurre normal, et ils ne sont pas bon!!!Alors je voulais savoir ou pourrait-on trouver du beu...
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Où acheter du mascarpone ? Résolu
Bonjour, pourriez-vous me dire où je peux acheter du mascarpone pour faire un tiramisu ? Merci de votre réponse et à très bientôt !
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Acheter du levain Résolu
Où peut-on trouver du levain ?
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Où trouver du sucre perlé ? Résolu
Où peut-on trouver les sucres perlés à mettre sur les gâteaux, brioches, petits pains... Impossible d'en trouver dans les grandes surfaces. Je vis en...
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Remplacer la fleur d'oranger Résolu
Je souhaiterais faire des cornes de gazelle et des gâteaux aux dattes mais je n'aime pas le goût de la fleur d'oranger, par quoi pourrais-je la rempla...
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comment faire murir les kakis plus vite Résolu
comment faire murir les kakis plus vite
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Comment utiliser les barbes des coquilles St-Jacques ? Résolu
Je viens de décortiquer 20 kilos de coquilles St-Jacques fraîches et je voudrais savoir comment utiliser les barbes ?
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Les feuilles vertes des racines d'endives sont-elles comestibles ? Résolu
Bonjour, je voudrais savoir si les feuilles vertes qui poussent sur les racines d'endives se mangent. Attention, je ne parle pas des endives. Merci de...
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Peut-on remplacer le lait ribot par du kéfir ? Résolu
Bonjour Peut-on remplacer le lait ribot ? Par du kéfir ?
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Où trouver des olives noires naturelles ? Résolu
Pourquoi ne trouve t-on plus en magasin d'olives noires (mûres), mais seulement des olives vertes artificiellement noircies ?
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Que faire avec des figues pas mures? Résolu
Bonjour, J'ai des petites figues vertes sur des branches que j'ai été obligé de couper. Que faire avec ces figues pas mures? Merci de me donner q...
