Trouver du beurre d'écrevisse
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2 réponses
Martine
Le faire soi-même est très facile. La base est la même, il suffit de changer le parfum : crevette, crabe, écrevisse, saumon, thon, anchois. Prendre 1 plaque de beurre demi-sel ramollie, la déposer dans un robot, avec 1 jus de citron et 250 g de queues d'écrevisses blanchies au préalable et refroidies. Mixer le tout et le tour est joué... Le beurre ainsi fait se conserve 8 jours au frais si vous avez le temps d'attendre !
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4je suis d accord avec Martine c est relativement facile à faire le beurre d écrevisses, cependant la difficulté est de trouver des écrevisses entières quelque soit la région où l' on vit????