Les discussions
Où trouver de la pâte à pistache ?
RésoluBonjour, Peut-on trouver de la pâte à pistache en hypermarché ? Merci, Elisabeth H.
Où achète-t-on le beurre de cacahuètes ?
RésoluJ'ai vu une recette de pomme de terre au four au beurre de cacahuètes ,mais je ne sais pas où 'acheter. Pourriez-vous me donner des adresses ? Merci d...
Où trouver de l'agar-agar ?
RésoluJ'ai trouvé une recette dans le journal des femmes en contenant, elle est proposée par Armelle Ferre.
Qu'est-ce que l'agar agar que l'on retrouve dans de nombreuses recettes ?
RésoluQu'est-ce que l'agar agar que l'on retrouve dans de nombreuses recettes ?
Recettes avec de l'huile de noix ?
RésoluBonjour J'aimerais trouver des recettes avec de l'huile de noix, avez-vous des suggestions ?
Je cherche une recette originale pour cuisiner l'oie
RésoluJe cherche une recette originale pour cuisiner l'oie
Quelle est la différence entre crème légère et crème fraîche ?
RésoluAu Québec, nous avons la crème 15% de gras et la crème à fouetter, à 35 % de gras. Merci.
Comment utiliser les fèves tonka ?
RésoluJe viens d'acheter des fèves tonka entières et je ne sais pas dans quelles recettes les utiliser, quel dosage, s'il faut les laisser entières, les râp...
Où puis-je trouver des fèves tonka ? merci de votre réponse
RésoluOù puis-je trouver des fèves tonka ? Merci de votre réponse
Comment consommer et cuisiner des figues sèches?
Résolucomment consommer et cuisiner des figues sèches?
Que faire avec des coings ?
RésoluJe dispose de coings offerts, pouvez vous me dire comment les faire cuire, confitures, compotes ou autres car je n'ai jamais réussi la cuisson auparav...
Que fait-on avec de l'agar-agar ???
RésoluJ'ai une boite de sachets d'agar-agar et je ne sais pas quoi en faire.
On m'a donné une grosse courge, que cuisiner avec ?
RésoluJe sais que l'on peut faire des potages mais peut-on faire autre chose avec ? Si vous avez des recettes dites-le moi merci !
Que cuisiner avec des figues ?
RésoluJ'ai beaucoup de figues et parfois je ne sais trop quoi faire avec elles. Je ne peux pas toutes les manger. Merci pour vos idées.
Comment cuisiner un jambon de porc (1kg) que j'ai acheté cru. merci d'avance.
Résolucomment cuisiner un jambon de porc (1kg) que j'ai acheté cru. Merci d'avance.
Quelqu'un peut-il me dire s'il existe un champignon identique au cèpe ?
RésoluChez moi, j'ai des champignons identiques aux cèpes mais avec le pied droit au lieu de conique, le chapeau est tout à fait ressemblant. Je n'ose pas l...
Mon poirier me donne beaucoup de poires ! auriez-vous des recettes à me suggérer
RésoluMon poirier me donne beaucoup de poires ! Auriez-vous des recettes à me suggérer ? Merci !
Que puis-je cuisiner avec des tomates ?
RésoluBonsoir, j'ai trop de tomates du jardin. A part des coulis, des tomates séchées et des farcis, que puis-je faire ? Merci d'avance.
Qu'est-ce que les "cocos frais écossés" cités dans la recette de soupe
RésoluQu'est-ce que les "cocos frais écossés" cités dans la recette de soupe au pistou de Josiane ?
Remplacer la crème fraîche liquide pour une crème au chocolat
RésoluBonjour Par quoi remplacer la crème fraiche liquide dans une recette de crème au chocolat blanc pour qu'elle soit tout de même onctueuse ? Merci.
Que faire avec de la rhubarbe ?
RésoluJ'ai réalisé diverses compotes, j'aimerais aussi faire d'autres choses;donc : si vous voulez bien partager vos recettes : merci.
Que pensez-vous du bio ?
RésoluOn "voit" le bio à toutes les sauces! Et les prix de ces produits sont parfois exorbitants. Peut on faire confiance à cette appellation bio ? Ou est-c...
Qu'est-ce que la fève tonka ?
RésoluQu'est-ce que la "fève tonka" ? Est-elle vraiment nécessaire dans certaines recettes et par quoi peut-on la remplacer ? Par ailleurs, j'utilise de l'...
Quelle quantité d'agar-agar pour remplacer la gélatine ?
RésoluJe voudrais savoir quelle quantité d'agar-agar il faut utiliser pour remplacer la gélatine. Merci de me donner le ratio.
Remplacer le vin blanc
Résoluje voudrai mettre au chose que du vin blanc dans un cake au saumon , pas d'alcool mais que pui-je mettre Merci pour les réponses
Comment cuisiner le curcuma ?
RésoluBonjour, Après un cancer, je devrais manger tous les jours du curcuma. Je ne sais pas utiliser cette épice en dehors des plats en sauces ou du mélan...
Peut-on remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar-agar ?
RésoluQuelles sont les doses ? Merci.
Que faire avec des asperges ?
RésoluBonjour Avec le printemps, j'ai une folle envie d'asperges. Je crois que je vais les faire en papillote au four avec du beurre et de l'oeuf dur. Mais...
Avez-vous des recettes avec du fromage ?
RésoluJ'adore le fromage ! Je cuisine tous les restes, je ne jette rien. En sauce en quiche, en gratin... Merci de me transmettre des recettes originales.
Une des recettes indique comme ingredient: 25cl d'amande de cuisine. en cours de
RésoluUne des recettes indique comme ingredient: 25cl d'amande de cuisine. En cours de recette on parle de crème d'amande. Que me faut-il exactement?
Equivalence agar-agar/gélatine
RésoluBonjour, j'aimerais connaitre l'équivalence de l'agar-agar par rapport à la gélatine (pour 2 feuilles combien de grammes d'agar-agar) ? Merci d'avance...
Qui connait le legume ancien le panais et savez vous si c'est un feculent ?
Résoluqui connait le legume ancien le panais et savez vous si c'est un feculent ?
Où trouver de la pâte de pistache ?
RésoluJ'habite à Liévin dans le 62 et je cherche de la pâte de pistache. Est-ce que quelqu'un sait où je pourrais en trouver dans la région ? Ou éventuellem...
Equivalence agar-agar et gélatine
RésoluUtilisatrice actuellement de gélatine alimentaire, j'aimerais connaître l'équivalent de poudre agar-agar pour 8 feuilles de gélatine (17 g). Si quelqu...
