Orties

Résolu
potiron - 8 avril 2011 à 11:23
 Bouchon - 16 avril 2011 à 19:44
Bonjour,
Que faire avec des ortie en dehors du potage ou.....de l'engrais??? merci
A voir également:

3 réponses

Gillesstf Messages postés 1531 Date d'inscription mercredi 26 janvier 2011 Statut Membre Dernière intervention 21 février 2012 458
8 avril 2011 à 14:53
Bonjour,

On peut en faire du purin (macération) pour pulvériser en tant qu'insecticide sur les plantes (anti-pucerons).

En cuisine, certains en mettent (jeunes pousses) dans les sauces, les gelées, les omelettes, etc.

Là comme ça, je n'ai pas de recettes sous la main... Sûrement quelqu'un d'autre ?

Cordialement.
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stf_liloloo Messages postés 9 Date d'inscription jeudi 17 février 2011 Statut Modérateur Dernière intervention 17 avril 2011
15 avril 2011 à 19:59
Dans la confection du pain, avec du fromage (je me souviens d'un gouda bio aux orties à se amner ;-P), en légume comme les épinard, en tarte, gratin...

plein de recettes ici:

https://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/229/ortie.html

http://cuisinetvoyage.canalblog.com/

http://fr.elle.be/Cuisine/Recettes/Entrees/Cuisiner-les-plantes-sauvages/Risotto

https://www.cuisiflor.com/ortie.htm

http://jardinludique.over-blog.com/article-17173448.html

http://www.blog-appetit.com/t/ortie/

et encore plein d'autres! Vous pouvez en faire des conserves aussi...Cueillir pour manger c'est une très bonne idée, c'est très bon pour la santé (Riche en fer, en vitamines C, A, en magnésium, sels minéraux et oligo-éléments!):
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merci pour les adresses. Mes orties ont été cuisinées comme des épinards.
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