Orties [Résolu]

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 Bouchon -
Bonjour,
Que faire avec des ortie en dehors du potage ou.....de l'engrais??? merci

3 réponses

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mercredi 26 janvier 2011
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21 février 2012
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Bonjour,

On peut en faire du purin (macération) pour pulvériser en tant qu'insecticide sur les plantes (anti-pucerons).

En cuisine, certains en mettent (jeunes pousses) dans les sauces, les gelées, les omelettes, etc.

Là comme ça, je n'ai pas de recettes sous la main... Sûrement quelqu'un d'autre ?

Cordialement.
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jeudi 17 février 2011
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17 avril 2011

Dans la confection du pain, avec du fromage (je me souviens d'un gouda bio aux orties à se amner ;-P), en légume comme les épinard, en tarte, gratin...

plein de recettes ici:

https://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/229/ortie.html

http://cuisinetvoyage.canalblog.com/

http://fr.elle.be/Cuisine/Recettes/Entrees/Cuisiner-les-plantes-sauvages/Risotto

https://www.cuisiflor.com/ortie.htm

http://jardinludique.over-blog.com/article-17173448.html

http://www.blog-appetit.com/t/ortie/

et encore plein d'autres! Vous pouvez en faire des conserves aussi...Cueillir pour manger c'est une très bonne idée, c'est très bon pour la santé (Riche en fer, en vitamines C, A, en magnésium, sels minéraux et oligo-éléments!):
merci pour les adresses. Mes orties ont été cuisinées comme des épinards.