Les discussions
Où trouver du boeuf de kobé en france ?
RésoluOù trouver du boeuf de Kobé en France ? J'aimerais en goûter au moins une fois
Huile d'olive de qualité
RésoluBonjour, je reviens d'Espagne où j'ai passé de petites vacances. Je voulais savoir où puis-je trouver des huiles d'olives espagnoles de qualitées. Ce...
Par quoi remplacer le mascarpone dans un tiramisu ?
RésoluBonjour, je suis tunisienne. J'aimerais bien essayer de faire un Tiramisu mais le problème, c'est qu'en Tunisie on n'en a pas. Merci.
Connaissez-vous une préparation en conserve à base d'oeufs de poisson ?
RésoluBonjour, Dans les années 70, ma mère avait trouvé chez un petit épicier du "korniloff" (pas sûre de l'orthographe), une préparation je pense à base...
Où trouver des perles de tapioca ?
RésoluBonjour , voilà comme c'est dit dans le titre je cherche des Perles de tapioca ou de la farine spéciale pour faire du Bubble Tea. J'espère que quelqu...
Brioche et levure chimique
RésoluBonjour, J'aimerais faire des mini brioches pour le petit dej ^^ Savez-vous si on peut en faire avec de la levurechimique ? Ou faut-il impérative...
Où trouver de la pâte filo ?
RésoluQu'est-ce que la pâte filo et dans quel magasin la trouve-t-on ? Par quoi la remplacer si on n'en trouve pas ? Merci.
Les fleurs de ciboulette sont-elles comestibles ?
RésoluBonjour, les fleurs de ciboulette sont-elles comestibles ? Si oui, comment les cuisiner ? Je pensais tout simplement les ajouter dans ma salade verte...
Escalopes cuites en sauce après une seconde decongelation
RésoluBonjour Par mégarde j'ai rajouté des escalopes recongelées dans mon mélange de légumes dois je jeter toute la préparation ou que les escalopes ? Mer...
Ails des ours
Résolubonjour quelqu"un pourrait'il m'indiquer ou trouver de l'ail des ours dans le limousin svp je suis a la limite haute vienne ; creuse ,corréze m...
Help! comment utiliser l'agar agar ?
RésoluQuelqu'un saurait-il m'expliquer l'utilisation de l'agar agar et son dosage (gélifiant issu des algues) dans les recettes car je ne peux utiliser la g...
Que faire avec les feuilles des branches de celeri ?
RésoluQue faire avec les feuilles des branches de celeri ?
Quelle farine utiliser pour la fabrication des pâtes ?
RésoluBonjour, y a-t-il une farine particulière à utiliser pour faire les tagliatelles, les spaghettis ? Savez-vous également où acheter cette farine ? Merc...
Comment utiliser le sel de gérande?
RésoluDans toutes les émissions culinaires on nous vante les qualités du sel de Guérande ou de la Fleur de sel, mais pouvez-vous me dire comment peut-on les...
Où acheter du mascarpone ?
RésoluBonjour, pourriez-vous me dire où je peux acheter du mascarpone pour faire un tiramisu ? Merci de votre réponse et à très bientôt !
Où trouver du sucre perlé ?
RésoluOù peut-on trouver les sucres perlés à mettre sur les gâteaux, brioches, petits pains... Impossible d'en trouver dans les grandes surfaces. Je vis en...
Comment utiliser les barbes des coquilles st-jacques ?
RésoluJe viens de décortiquer 20 kilos de coquilles St-Jacques fraîches et je voudrais savoir comment utiliser les barbes ?
Les feuilles vertes des racines d'endives sont-elles comestibles ?
RésoluBonjour, je voudrais savoir si les feuilles vertes qui poussent sur les racines d'endives se mangent. Attention, je ne parle pas des endives. Merci de...
Où trouver des olives noires naturelles ?
RésoluPourquoi ne trouve t-on plus en magasin d'olives noires (mûres), mais seulement des olives vertes artificiellement noircies ?
Que faire avec des figues pas mures?
RésoluBonjour, J'ai des petites figues vertes sur des branches que j'ai été obligé de couper. Que faire avec ces figues pas mures? Merci de me donner q...
Où trouver du sirop de gingembre ?
RésoluJ'ai une recette de soupe de melon glacé avec du sirop de gingembre. Où puis-je en trouver ?
Où trouver des escargots ?
RésoluBonjour, pouvez-vous me dire où trouver des escargots ? Dans les champs, en forêt, sur des chemins ? Je sais qu'il faut les ramasser quand il pleut. M...
J'ai plein de mûres dans mon jardin. a part de la confiture, qu'en faire ?
RésoluJ'ai plein de mûres dans mon jardin. A part de la confiture, je ne sais qu'en faire...
Terrine de poissons
RésoluBonjour Dans la liste des ingrédients vous mettez 1,5 pot de saumon ???? Qu'entendez vous par pot ? Merci Béatrice
Où trouver de la brousse ?
RésoluJ'ai remarqué plusieurs recettes à la brousse. Pourrait-on me dire à quoi cela ressemble et où peut on en trouver. Je réside près de Dunkerque dans le...
Où trouver une poche a douille ?
Résolubonjour je voudrais savoir si on trouve les poches a douilles en grandes surface ou en boulangerire car c'est bientot l'anniversaire a ma fille et j...
Que faire avec de l'alcool de gingembre
RésoluBonjour à tous ! J'ai acheté de l'alcool de Gingembre dans une épicerie asiatique pour goûter, mais je n'aime pas du tout le goût (en réalité, j'ai ...
Où trouver de la patrelle ?
RésoluBonjour je cherche de la Patrelle,je cherche dans toutes les grandes surfaces et je n'en prouve pas.Qui pourrais me dire ou je peux en trouver. Me...
Quelle différence entre filet et blanc de poulet ?
RésoluJ'aimerais connaître la différence entre le filet et le blanc de poulet. J'ai constaté que les deux morceaux sont vendus séparément sous cette appella...
Où trouver des oignons verts ?
RésoluBonjour ! Quelqu'un pourrait-il me dire où acheter des oignons verts ? Il m'en faut pour faire des samoussas. Merci d'avance pour votre aide.
Que faire avec des piments verts ?
RésoluOn m'a donné des piments d'Espelette et de Cayenne encore verts. Que puis-je faire avec, peut-on les conserver sinon comment puis-je les consommer ? ...
Que faire avec du sucre glucose ?
RésoluBonjour, on m'a vendu du sucre de glucose à la place de miel, pour la préparation des crêpes marocaines. C'était délicieux... mais maintenant que puis...
On m'a donné une oie pour noël : comment la cuisiner ?
RésoluOn m'a donné une oie pour Noël : comment la cuisiner ?
Je ne trouve pas de pâte à caneloni plate ! d'avance merci
RésoluMon prénom est jean Noël ! Bonjour je suis amateur de caneloni ! J'aime les cuisiner ! Mon problème est que je ne trouve pas de pâte plate ! Pourriez...
Soupe de légumes, ingrédients, quantité
RésoluBonjour Je voudrai essayer votre recette "soupe de légumes, la meilleure recette" vous indiquez qu'il faut des lardons. Combien en faut-il ? De pr...
Qu'est-il arrivé à mes morilles ?
RésoluBonjour. J'ai acheté des morilles dans le Jura l'an dernier. Un ou 2 mois après, j'en ai utilisés la moitié. Un mois plus tard, quand j'ai voulu utili...
Par quoi remplacer la chair à saucisse ?
RésoluBonjour, Je souhaiterais remplacer la chair à saucisse présente dans beaucoup de préparation (boulettes de poulet, farcis etc...) sans perdre trop d...
Sauriez vous me dire quelle est l'équivalence entre une feuille de gélatine et l
RésoluJe veux faire un gateau pour une fete de famille avec de la gélatine mais je voudrais utiliser de l'agar agar. Connaissez vous l'équivalence entre les...
Qu'est-ce que la pâte filo ?
RésoluBonjour, j´ai relevé plusieurs recettes sur ce site et notamment une tarte légère poire-chocolat. Il est noté d´utiliser 6 feuilles de pâte filo... S...
Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?
RésoluOù peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?
Crème de coco et huile de coco
RésoluBonjour, La crème de coco a-t-elle à voir avec l'huile de coco ?
Que faire d'un gros bouquet de céleri en branches ?
RésoluJe viens d'acheter un énorme pied de celeri, il était si beau, je n'ai pas pu résister. Maintenant, qu'en faire, comment le cuisiner, je ne sais pas !...
Comment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?
RésoluComment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?
Peut-on utiliser du morbier pour une raclette ?
RésoluJe vais faire une raclette et hormis le fromage à raclette, je me demandais s'il était possible d'y associer plusieurs fromages comme le morbier ?
Pâte à pizza avec plusieurs jaune d’œufs
RésoluBonjour,comment faire une pâte à pizza avec plusieurs jaunes d’œufs ? J’ai déjà mangé se genre de pizza et c’était moelleux et délicieux aider moi à r...
Comment cuisiner un jambon frais entier ?
RésoluBonjour, Je veux cuisiner un jambon frais entier. Quelqu'un a-t-il une recette, déjà testée de préférence ? Merci pour votre aide
