Crème de coco et huile de coco
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Bonjour,
Les deux sont des ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie.
L'huile coco est une huile adaptée à toutes cuissons. Ele se fige en dessous de 23°.
L'huile vierge de coco, doit se choisir préssée à froid, non traitée et non raffinée. Elle a une fine odeur. Elle est économique.
La crème de noix de coco se vend nature ou sucrée. Elle remplace avantageusement les crèmes d'origine animale . C'est un atout pour la digestion et délicieuse en goût.
Elle est adaptée pour les recettes allant au four et pour les desserts frais.
Ce sont des ingrédients qui peuvent remplacer le beurre et la crème fraiche, dans les préparations culinaires sans lactose.
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