Poires pochées (tiramisu)

Doudou - Modifié le 1 déc. 2019 à 18:40
Messergaster Messages postés 3 Date d'inscription samedi 7 décembre 2019 Statut Membre Dernière intervention 7 décembre 2019 - 7 déc. 2019 à 16:48

Bonjour

 

Dans quoi tremper les biscuits cuillère si je n'utilise pas de poires au sirop poour un tiramisu?Merci

2 réponses

imagine7 Messages postés 19278 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 27 septembre 2022 846
1 déc. 2019 à 23:26

Bonjour,

 

Avec de véritables biscuits à la cuillère, je ne tremperai et n'humecterai pas les biscuits.

Ils ramolliront déjà suffisament avec la préparation au mascarpone et les poires pochées.

 

 

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Sourisverte2 Messages postés 43488 Date d'inscription jeudi 12 avril 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 27 septembre 2022 279
2 déc. 2019 à 17:47

Salut

 

oui mais sans les poires ?

doudou note: "si je n'utilise pas de poires" ;)

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imagine7 Messages postés 19278 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 27 septembre 2022 846 > Sourisverte2 Messages postés 43488 Date d'inscription jeudi 12 avril 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 27 septembre 2022
2 déc. 2019 à 19:25

Hello,

 

Les poires peuvent se pocher dans des épices, herbes comme en infusion, du vin ou autre ...pas forcémement dans du sirop.

C'est comme ça que je l'entends et l'ai fait (je réduis les quantités de sucre partout!)

 

Pourtant, le titre mentionne des poires...

J'ai peut-être pas bien compris...Doudou précisera sa question, alors. 

 

 

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Messergaster Messages postés 3 Date d'inscription samedi 7 décembre 2019 Statut Membre Dernière intervention 7 décembre 2019 4
7 déc. 2019 à 16:48

Tout dépend des ingrédients de votre tiramisu... mais les boudoirs peuvent s'imbimber dans toutes sortes de liquide (au-delà du traditionnel café):

- mélange eau + sucre

- mélange d'eau avec quelques cuillérées de liqueur (rhum, alkermès, cointreau...)

- mélange d'eau avec quelques cuillérées de fleur d'oranger...

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