Poires pochées (tiramisu)

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Messergaster
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Bonjour

 

Dans quoi tremper les biscuits cuillère si je n'utilise pas de poires au sirop poour un tiramisu?Merci

2 réponses

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Bonjour,

 

Avec de véritables biscuits à la cuillère, je ne tremperai et n'humecterai pas les biscuits.

Ils ramolliront déjà suffisament avec la préparation au mascarpone et les poires pochées.

 

 

Sourisverte2
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Salut

 

oui mais sans les poires ?

doudou note: "si je n'utilise pas de poires" ;)

imagine7
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473 > Sourisverte2
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Hello,

 

Les poires peuvent se pocher dans des épices, herbes comme en infusion, du vin ou autre ...pas forcémement dans du sirop.

C'est comme ça que je l'entends et l'ai fait (je réduis les quantités de sucre partout!)

 

Pourtant, le titre mentionne des poires...

J'ai peut-être pas bien compris...Doudou précisera sa question, alors. 

 

 

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Tout dépend des ingrédients de votre tiramisu... mais les boudoirs peuvent s'imbimber dans toutes sortes de liquide (au-delà du traditionnel café):

- mélange eau + sucre

- mélange d'eau avec quelques cuillérées de liqueur (rhum, alkermès, cointreau...)

- mélange d'eau avec quelques cuillérées de fleur d'oranger...