Brioche et levure chimique
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contrariness
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15 juin 2021 à 23:27
15 juin 2021 à 23:27
Je ne pense pas que cela fonctionne avec de la levure chimique. Cette levure a besoin d'un liquide (eau ou lait) pour que la reaction se declenche.. et a ma connaissance il n'y en a pas dans la recette de la brioche.
La levure boulangere travaille en fermentation et c'est le petrissage et le temps de repos qui active la fermentation et la levee de la pate..
Pour le petit dej. faites plutot des pancacke.... avec de la confiture c'est delicieux.. et ca peut se preparer au dernier moment
16 juin 2021 à 14:10
Bonjour !
OK c'est noté ! Merci pour ces infos ^^
Effectivement, ce sera pancake pour cette fois !
Belle journée