BONJOUR SI TU EN A VRAIMENT BEAUCOUP TU LES LAVES LES METTRE SUR UN LINGE UNE NUIT ET LE LENDEMAIN LES METTRE A SURGELER SUR UNE PLAQUE RECOUVERTE D'ALU AU COGELATEUR POUR FAIRE DES TARTES L'HIVER ET EN AJOUTER DANS UNE SALADE DE FRUITS NICOLE
De la liqueur
1kg200de mûres
25 feuilles
1 litre d'eau de vie
Mettre les mûres + les feuilles en bocaux et recouvrir d'eau de vie. Laisser en attente 6 mois .
Au bout de ce temps,faire fondre 1kg200de sucre avec 75cl d'eau (faire un sirop très épais ,c'est à dire consistance d'un caramel n'ayant pas pris de couleur).
Laissez refroidir .
Ecrasez les mûres dans un linge trés fin pour filtrer et récupérer le jus.
Mélangez ce jus avec l'eau de vie + le mélange eau sucre. Laissez à nouveau en attente plusieurs mois avant de déguster ce digestif
salut,
tu peux également faire des crumbles, des pâtes de fruits ou les congeler une par une sur une plaque téfal et ensuite elles te serviront cet hiver pour décorer un gâteau au choco ou une tarte
pour ma part j extrait le jus que je congèle et ensuite je décongèle pour faire des bavarois.
tu peux aussi faire d'excellentes glaces qui laissent la langue toute violette !!!
salut
tu prends equivalent en poids la mure et du sucre, tu mouilles a hauteur et tu laisse reduire a feu doux jusqu a l obtention d un sirop tres epais. filtrer et garder ce sirop. quand tu fais un apero diluer ce sirop avec un peu de vin blanc et rajouter du vin petillant ( mousseux ira tres bien la mure prend le dessus sur la qualité du vin)
apero pas cher et qui plait!
a aidé 732 internautes ce mois-ci