Différence entre fromage blanc et fromage frais

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 Cacaye -

Bonjour,


Quelle est la différence entre un fromage frais et un fromage blanc ?
Merci pour votre réponse.

7 réponses


Bonjour, il n'y a pas de différence, car les deux sont fabriqués de la même manière. C'est un lait appelé : caillé, faisselle, seré, selon les endroits. Ce fromage est fait à partir du petit lait, porté à ébullition et auquel, l'on ajoute de la présure et du lait froid. Bon appétit et bonne semaine. Josiane

Merci pour votre réponse 

Merci pour ces renseignements 

 

Le faisselle n'est pas du fromage mais le petit panier à trous qui permet au fromage de s'egoutter.