Escalopes cuites en sauce après une seconde decongelation

Résolu
Hayat - 2 juin 2021 à 07:05
imagine7 Messages postés 19278 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 27 septembre 2022 - 3 juin 2021 à 14:08

Bonjour

Par mégarde j'ai rajouté des escalopes recongelées dans mon mélange de légumes dois je jeter toute la préparation ou que les escalopes ?

Merci pour vos réponses 

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1 réponse

imagine7 Messages postés 19278 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 27 septembre 2022 846
3 juin 2021 à 14:08

Bonjour

 

Recongeler un produit décongelé favorise la prolifération de bactéries (ce n'est un secret pour personne).

Ceci peut devenir dangereux pour la santé si les bactéries qui prolifèrent sont pathogènes, celles-ci pouvant provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves, selon le type de bactéries.

Le mélange est forcément contaminant ► tout jeter est prudent.


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