Quelle différence entre filet et blanc de poulet ? [Résolu]

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 choco -
J'aimerais connaître la différence entre le filet et le blanc de poulet. J'ai constaté que les deux morceaux sont vendus séparément sous cette appellation et que leur prix est différent. Merci.
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2 réponses

Réponse 1 / 2

Filet :masse pectorale appelée communément le blanc.

mieux vaut ne rien dire quand on est pas sur !
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:))  exellent  :p

Réponse 2 / 2

Le filet correspond au magret, tandis que le blanc correspond à l'aile dont on a retiré l'os et la peau.
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depuis 2007, je pense qu'elle a trouvé la réponse....

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