SUCRE PETILLANT, où en acheter ? [Résolu]

slt je sui patissier et tu peu le faire toi meme sucre semoule et acide citrique et sa marche

Bonjour,

On peut trouver le sucre pétillant dans des boutiques comme Du Bruit Dans La Cuisine, ou toute autre enseigne du genre qui vend des produits pour la cuisine moléculaire :)

Chez sibO sibOn : http://www.sibo-sibon.com/sucre/172-sucre-petillant.html

Bonjour,

Vous en trouverez sur le site :
http://www.gourmandises-guydemarle.com/produit/default.aspx?pdt=178
Un site super où vous trouverez des produits culinaires de pro difficile à trouver.

Bonne journée !

moi j'en ai acheté chez http://www.sibo-sibon.com

On en trouve chez BienManger.com

http://www.bienmanger.com/1F3148_Eclats_Sucre_Petillant_Nature.html épicerie fine en ligne: en pots de 1 kg à 31€.

Il existe aussi enrobé de cacao, ce qui permet de le saupoudrer sur des glaces par exemple ou autre préparation humide car le sucre éclate au contact de l'eau (donc de la salive :)) Ils ont aussi un :

http://www.bienmanger.com/1F4057_Coffret_Cuisine_Moleculaire_Sensations_Petillantes.html kit de cuisine moléculaire, autour du sucre pétillant avec recettes.
voila

bien manger pas mal :

http://www.bienmanger.com/1F4057_Coffret_Cuisine_Moleculaire_Sensations_Petillantes.html

mais si on veux encore moin cher il y a :

http://www.cuisine-innovation.com/php_creations/cuisine-innovation/shop/index.php?cPath=9

(en bas de page)

Vous pouvez en acheter à l'unité sur http://www.sticketstock.com

tu en trouves chez G. Detout qui se trouve à Paris 75002, voili voilà!

Bonjour,
La marque Alsa vient de lancer son sucre pétillant. Il sera bientôt facile d'en trouver en GMS.