Où trouver du cottage cheese ?

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 Lau -
Bonjour. Pour faire des cheesecakes, les Italiens utilisent du cottage cheese Philadelphia de chez Kraft. Savez-vous où en trouver en France ? Merci d'avance.
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6 réponses

Mascarpone et ricotta se trouvent maintenant dans presque tous les hypermarchés et parfois même les supermarchés. On trouve des Galbani, mais aussi des produits de producteurs locaux en Rhône-Alpes, particulièrement en Isère. On en trouve aussi dans d'autres régions comme le Limousin chez Grand Frais. Quant au Cottage Cheese, il s'agit d'un fromage frais granuleux mais à très gros grains, qu'on utilise beaucoup en Italie mélangé aux crudités dans de grandes salades estivales très rafraîchissantes. Je le trouve par 2 pots dans un emballage de type yaourt à la grecque, uniquement chez Carrefour.
La ricotta Galbani peut remplacer le philadelphia que l'on ne trouve que rarement en France. Je n'en trouve qu'à la frontière italienne. Vous en trouverez peut-être à la grande épicerie du Bon Marché ou dans les Lafayette Gourmets.

Merci. Le mascarpone n'est-il pas trop gras ? Je vais essayer avec les petits-suisses.

Tout dépend où tu habites Annie ! J'ai du mal à en trouver en France, mais par contre j'en trouve au Luxembourg dans les supermarchés Cactus ! Moi je l'apprécie avec de l'ail, de l'échalote, du persil et un peu de poivre, accompagné de pommes de terre en robe des champs.
J'habite Grenoble et j'en ai trouvé (nature ou à la ciboulette) chez Monoprix, sur les Grands boulevards.
Le cottage cheese, c'est la terminologie angalise pour la ricotta. Votre commercant italien doit en vendre. Mais aucun rapport avec le Philadelphia Cream Cheese !

Non le fromage cottage et la ricotta son deux fromage différent . Le cottage est à gros grain et le ricotta à très petit grain.  Le cottage est beaucoup moins gras aussi .