personnellement, je remplace le mascarpone (trop gras) par du fromage blanc très égouté. pour cela, je tapissse une passoire d'un linge propre et je verse le fromage blanc. je le laisse égouté une nuit dans le frigo, en prenant soin de surélevé la passoire pour que le petit lait s'écoule facilement sans être en contact avec le fromage.
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Attention, le mascarpone se trouve au rayon fromage des supermarchés, pas au rayon crème fraiche ou yaourts... Peut-être n'avez pas cherché au bon endroit...
la famille de mon mari est italienne si je dis a ma belle mère de faire un tiramisu sans mascarpone elle me tue tu en trouves partout même dans les magasins Mutant sinon ne fait pas de tiramisu
Je me demande où vous pouvez habiter pour ne pas trouver de mascarpone!........car çà se trouve partout et un tiramisu sans mascarpone n'est plus un tiramisu.
Moi quand j'en ai pas sous la main , je le fait avec de la crème chantilly allégée en bombe ou en pot (en bombe je sucre un peu moins mon café lol) Mais rien ne vaut le Mascarpone ! Tu devrais en trouver dans les épiceries spécialisées. Bonne recette !
