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Trucs et astuces
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Menus et vitamines k [Résolu]
Bonjour, Je suis sous anticoagulants. Pouvez-vous SVP me donner des idées de menus en mangeant des légumes sans trop de vitamines ...
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Comment réussissez-vous à avoir des calamars super tendres ? [Résolu]
En dépit de tous les renseignements que j'ai pu glaner, même auprès de professionnels, pour avoir des calamars, seiches, etc ... super tendres, je...
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Comment récupérer le fond brûlé de ma cocotte minute ? [Résolu]
Bonjour, J'ai oublié ma cocotte minute sur le feu et bien sûr le fond est "cramé". Ce qui cuisait a charbonné et ma cocotte aussi ! Auriez vous...
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Comment faire du piment en poudre ? [Résolu]
Comment faire du piment en poudre ?
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Comment enlever les petits vers des cerises ? [Résolu]
Bonjour, j'ai cueillie des cerises et elles ont toutes un petit vers blanc a l'interieur que faire pour les faire sortir?
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Comment enlever l'acidité des abricots ou des prunes pour en faire une tarte ? [Résolu]
Comment enlever l'acidité des abricots ou des prunes pour en faire une tarte ?
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Mains tachées au brou de noix [Résolu]
Quelqu'un peut il m'indiquer une solution pour se laver les mains lorsqu'ells sont tachées de brou de noix : j'ai tout essayé, javel, alcool...
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Tarte aux abricots : comment remédier à l'acidité des abricots ? [Résolu]
Bonjour, lorsque je fais une tarte aux abricots, ceux-ci sont toujours acides après cuisson, même en mettant une base avec de la poudre...
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Comment bien ranger son congélateur ? [Résolu]
Bonjour, Manque de place et souvent rangé en vrac, le congélateur déborde facilement d'aliments surgélés. Pour éviter que cela ne devienne...
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Pâtes à la sauce tomate [Résolu]
Bonjour, j'ai fait cuire mes pâtes avec beaucoup trop de sel. Une fois que j'ai fait ma sauce tomate je les ai mélangés et le sel est toujours...
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Des rayures sur ma plaque à induction [Résolu]
Bonsoir, j'ai depuis environ 5 ans une plaque à induction De Dietrich dont je suis entièrement satisfaite mais je me sers souvent du même endroit...
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Savoir doser les pâtes ? [Résolu]
Bonjour, Avez vous une astuce pour savoir quantifier les pâtes ? A chaque fois j'en ai carrément trop, et au pire une fois, j'ai carrément du...
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Utilisation de l'acide salicylique [Résolu]
Bonjour, est ce que je peux utilisé l'acide salicylique pour conservé le jus de fruit ? Merci
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Comment faire de la barbapapa ? [Résolu]
Je recherche la recette de base pour faire de la barbapapa. J'ai acheté l'appareil mais il n'y a pas de recettes avec. Merci.
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quel type de farine utiliser pour le mieux monter son pain? [Résolu]
45,55 autre? fluide, mélange classique et fluide? peut-on mélanger levain et levure & dans quelles proportions? doit-on rajouter huile,...
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légumes ont brûlé dans une casserole et l' ont recouvert d' une pellicule noire. [Résolu]
Merci à,tous ceux qui ont donné de bonnes idées qui marchent.
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Hosties de Messe [Résolu]
Bonjour c'est moi : Comment ça se fabrique des hosties de pain azyme s'il-vous-plaît ? Merci
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Nettoyer un évier en résine de synthèse blanc ? [Résolu]
Bonjour, Comment nettoyer un évier en résine de synthèse blanc qui s'est terni malgré de nombreux nettoyages ? Merci pour votre aide.
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Utile de rincer les œufs ? [Résolu]
Bonjour, Est-il utile de rincer les oeufs avant de les casser ? Merci :)
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Mode d'emploi de la sorbetière SEB deux parfums ? [Résolu]
Bonjour, j'ai acquis une sorbetière SEB 2 parfums mais sans le mode d'emploi. Qui pourrait me le transmettre afin que je puisse tester cet...
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Comment éviter que les boudins ne se crèvent a la cuisson ? [Résolu]
Bonjour, J'aurais besoin de conseils pour la cuisson du boudin : pourquoi les boudins se crèvent ? avez vous un truc pour éviter cela ??? Merci !
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Comment faire du calamar bien tendre ? [Résolu]
Bonjour, Quand je cuisine du calamar, il est toujours dur ou caoutchouteux, que je le fasse très peu cuire ou très longtemps. Des astuces pour...
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Faut-il rincer les pâtes? [Résolu]
Bonjour, Je voudrais savoir s'il vous arrive de rincer les pâtes après cuisson ? (Et si oui, pourquoi ?) On m'a dit que c'était complètement...
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Convertir les mesures [Résolu/Fermé]
Bonjour, je n'arrive pas à convertir les litres en centilitres, décilitres... Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.
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Comment mouler du riz, pour une jolie présentation sur assiette ? [Résolu]
Bonjour, Je voudrais faire une jolie présentation, Comment mouler du riz, pour une jolie présentation sur assiette ? Merci
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Aide [Résolu/Fermé]
Bonjour, Je n'ai pas mis de sucre dans la crème est ce que cela sera bon ... Cordialement
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Que faire pour que mon tiramisu soit plus ferme ? [Résolu]
Ca fait la deuxième fois que je fais un tiramisu (deux recettes différentes) que je respecte scrupuleusement au gramme près. Bien que le résultat...
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Quelle est en gramme la quantité d'1 sachet de levure chemique ? [Résolu]
Bonjour, j'habite au Brésil et je veux faire une recette mais je ne sais pas quelle est la quantité, en gramme, d'1 sachet de levure chimique. Si...
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combien de ml dans un verre [Résolu]
combien de ml ds un verre
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Faut-il un beurre spécial pour faire de la pâte feuilletée ? [Résolu]
Bonjour, Avez-vous déjà fait votre pâte feuilletée ? Si oui, pouvez-vous me donner des conseils et vos petits trucs ? Par exemple, faut-il un...
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Bien préparer la viande à bourguignon [Résolu]
Bonjour, Voila j'ai un soucis dès que je cuisine de la viande bourguignon, elle se durcit et devient difficile à manger. J'ai encore aujourd'hui...
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Lait : conversion des grammes en litres [Résolu]
Bonjour, Je dois convertir 400 g de lait en litres, comment faire ? Merci d'avance pour vos conseils ou vos astuces !
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Ramollir un saucisson trop sec [Résolu]
Bonjour, Avez-vous une astuce pour "ramollir" un saucisson qui a trop durci (ou de la coppa, ou du lonzo...) ? Merci.
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congelé de l'eau ou de la soupe dans une bouteille en plastique? [Résolu]
Bonjour, Tout comme l'eau,y a t-il un risque à congelé de la soupe faite maison dans une bouteille en plastique?
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Comment éviter que les fruits tombent au fond du gâteau ? [Résolu]
Bonjour, Chaque fois que je fais un gâteau avec des pommes, poires ou pépites de chocolat, les fruits ou le chocolat ne se répartissent pas dans...
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Comment avoir des gaufres croustillantes et non molles ? [Résolu]
Bonjour, A chaque fois que je prépare mes gaufres, elles sont toujours molles. Comment faire pour qu'elles soient bien croustillantes ? Merci...
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Convertir des millilitres en grammes [Résolu]
Bonjour, J'aimerais savoir comment faire car j'ai sur ma recette 200 ml de beurre. Je voudrais savoir combien cela fait de grammes, comment m'y...
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Combien de centilitres dans un verre de vin ? [Résolu]
Bonjour, Ma recette a indiquée ....c'est combien!??!? Merci!!! Matthieu
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Restes de poulet cuit [Résolu]
Bonjour que faire de restes de poulet cuit ? Merci de vos astuces.
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Comment faire pour alléger une sauce trop salée (autre qu'une sauce tomate) ? [Résolu]
Comment faire pour alléger une sauce trop salée (autre qu'une sauce tomate) ?
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Comment éviter que mes endives au jambon prennent l'eau ? [Résolu]
Comment éviter que mes endives au jambon prennent l'eau ?
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un verre d'eau et il = 125 ml [Résolu/Fermé]
Bonjour, un verre d'eau et il = 125 ml
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Comment cuisiner des pieds de cochon déjà cuits ? [Résolu]
Comment cuisiner des pieds de cochon déjà cuits ?
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Comment faire pour mesurer les liquides en petites quantités ? [Résolu]
Comment faire pour mesurer les liquides en petites quantités (ex 20 cl) alors que bien souvent les verres doseurs commencent au 1/4 litre ? Merci.
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Comment faire sécher ma pâte de coing un peu trop molle ? [Résolu]
Peut-être au four ?
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Comment rattraper un riz un peu trop cuit et qui est devenu collant ? [Résolu]
Comment rattraper un riz un peu trop cuit et qui est devenu collant ?
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Comment faire pour avoir une pâte croustillante pour une tarte ? [Résolu]
A vrai dire, j'ai essayé le coup des haricots secs disposés au fond mais aucun résultat.
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Comment doser le bicarbonate de soude en patisserie ? [Résolu]
Bonjour, combien de gr par kilo de farine ? merci d'avance
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Comment cuire le boudin sans qu'il s'eclate ? [Résolu]
Comment cuire le boudin sans qu'il s'eclate ?
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vitro céramique endommagée par un chiffon microfibre [Résolu]
Bonjour, J'ai nettoyé ma plaque vitrocéramique avant qu'elle n'ait complètement refroidie (erreur). Du coup, il reste une trace de lavette...