1 kilo de sucre fait augmenter 1 litre d 'eau de combien de cl ? [Résolu]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : Koska64 - 5 janv. 2016 à 00:27
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Meilleure réponse
Donc pour le calcul des quantités , il est important de savoir que 300gr.
de sucre donnent uniquement une augmentation de volume de 180 cm3 .
180 x 1000 : 300 = 600 cm3. Donc le litre aura un volume de 1600cm3 =
1,6 litre .
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2824 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
Alors Lydie, selon vous, si je remplis ma tasse de café à ras bord, je peux mettre autant de sucres que je veux dedans et ça ne débordera pas? Eh bien faites l'expérience et tenez moi au courant... lol
Le sucre en fondant diminue de volume, c'est certain, mais son volume ne disparaît pas pour autant.
Un Kg de sucre en poudre mélangé à 1 litre d'eau donne ainsi 1.5 litre de sirop
Pardon , je me suis encore planté . C 'est de dm cube = 1 litre que je voulais
dire . Un kilo de sucre dissoud augmente effectivement le volume .
C 'est spécifié dans mon livre de recettes pour faire sois même des liqueurs
et autres .
C 'est évident que 1 litre ne peut être égal à 1 dl. Aussi vrai que 1 kilo ne
peut être égal à 1 dg .....etc !
Si on est puriste
La variation de volume (à 20°C) résultat de la dissolution d'une masse de saccharose dans un même volume l'eau en fonction de sa masse n'est pas une fonction linéaire. Ce qui signifie que la variation de densité d'un litre de sirop de sucre contenant des masses croissantes de sucre n'est pas linéaire.On est plutôt sur une fonction polynomiale de niveau 2.
Ceci signifie qu'on ne peut pas faire une règle de trois (dommage) pour déterminer une augmentation de volume si on en connait déjà une.
on peut se reporter à l’abaque suivante : http://www.greenwoodassociates.com/certs/Detailed%20Brix%20Chart.pdf
La fonction est de type : densité = 0.00001 X (Masse de sucre dans un litre de sirop)2 + 0.0039 (masse de sucre dans un litre de sirop) + 1
Si on est pas puriste, on peut faire une simple approche
on fait une règle de 3 à partir du résultat de 1.6 litre
Bon Courage
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2471 > Bruno -promis demain j'y penserai en touillant le petit sucre dans le café
ça me rappel 1m3 de gravier avec un m3 de sable qui font pas 2 m3 au final