Discussions sur le thème Sucre
Dernières discussions sur Sucre
1 kilo de sucre fait augmenter 1 litre d 'eau de combien de cl ?
Résolu1 kilo de sucre fait augmenter 1 litre d 'eau de combien de cl ?
Confiture trop liquide
RésoluBonjour, Ma confiture est toujours trop liquide... Pourtant, j'utilise du sucre spécial confiture et je respecte le temps de cuisson. Comment rattrape...
Sucre pétillant, où en acheter ?
RésoluBonjour, je souhaiterais faire "exploser" mes patisseries avec du sucre pétillant... Mais où puis-je en acheter ? Merci pour vos réponses ! ...
Où trouver du chocolat sans sucre ?
RésoluBonjour, Je suis diabétique et je voudrais savoir où acheter du chocolat allégé en sucre. Merci de vos réponses.
Acheter de la crème chantilly non sucrée
RésoluBonjour, existe-til dans le commerce des bombes de crème chantilly ou de crème fouettée non sucrée ? C'est pour la préparation de plats salés, comme...
Tarte aux abricots : comment remédier à l'acidité des abricots ?
RésoluBonjour, lorsque je fais une tarte aux abricots, ceux-ci sont toujours acides après cuisson, même en mettant une base avec de la poudre d'amande. ...
Où trouver du sucre perlé ?
RésoluOù peut-on trouver les sucres perlés à mettre sur les gâteaux, brioches, petits pains... Impossible d'en trouver dans les grandes surfaces. Je vis en...
Sucre en poudre à confiture
RésoluBonjour, J'ai 1 kilo de sucre à confiture pas encore ouvert et je voudrais savoir si on peut encore s'en servir même quand la date est dépassée de 6 ...
Quel sucre utiliser pour bien réussir les confitures ?
RésoluBonjour, Je souhaiterais réaliser des confitures maison. Je me demandais : Quel sucre utiliser pour faire de la confiture ? Merci d'avance pour votre ...
Quantité d'un sachet de levure chimique
RésoluBonjour, j'habite au Brésil et je veux faire une recette mais je ne sais pas quelle est la quantité, en gramme, d'1 sachet de levure chimique. Si que...
Enlever le caramel d'une casserole
RésoluBonjour, Les fonds de ramequins et de ma casserole sont plein de caramel... Ce dernier a refroidi et je ne peux plus l'enlever. J'ai essayé de verser ...
Sucre perlé
RésoluBonjour, peut-on faire soi-même des gros grains de sucre qui décorent les chouquettes et les brioches ? Et si oui, comment ? Merci.
Je voudrais remplacer le sucre par du miel. comment faire la conversion ?
RésoluJe voudrais remplacer le sucre par du miel. Comment faire la conversion ?
Sauriez vous me dire quelle est l'équivalence entre une feuille de gélatine et l
RésoluJe veux faire un gateau pour une fete de famille avec de la gélatine mais je voudrais utiliser de l'agar agar. Connaissez vous l'équivalence entre les...
Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?
RésoluOù peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?
Je cherche des recettes avec du sucre de coco non raffiné
RésoluJe viens d'acheter du sucre coco non raffin sur un site bio et je pensais trouver des recettes faites avec ce sucre, or quoique je tape je me retrouve...
Faire des fondants au sucre comme en lorraine
Bonjour, Nouvelle sur le site, je découvre le forum. En Lorraine, pour Pâques ou pour Noël on peut se procurer dans les pâtisseries des bonbons de ...
Comment "adoucir" une confiture trop sucrée ?
RésoluMa confiture est trop sucrée. Comment faire pour la rendre moins sucrée ?
Comment faire des confitures sans sucre ?
Bonjour, j'ai vu des confitures sans sucre ,en vente ds un magasin ave Malakoff à Paris, qui aurait une recette ? bonne journée .
Une confiture trop dure !
Bonjour, je viens de faire de la confiture de poire avec du vitpris et du sucre, je crois que j'en ai trop mis... Résultat : ma confiture est vraimen...
Pour ôter l'acidité de la rhubarbe
RésoluCertains délaissent la rhubarbe qui permet de réaliser des desserts savoureux car ils n'aiment pas son acidité. Pour y remédier, il suffit de ne pas é...
Sucre spécial confiture pour faire de la gelée ?
Bonjour, puis-je utiliser du sucre spécial confitures pour faire de la gelée de groseilles ? Merci
Urgent : alimentation dans un traitement à la cortisone
Bonjour* Je cherche des conseils pour cuisiner sans sucre et sans sel( traitement à la cortisone _80mg) merci
Confiture de coings trop sucrée
Bonjour, comment récupérer une confiture de coings trop sucrée????dommage sinon elle est très bonne!!
Chouquette sucré salé
bonjour, voila il me reste des chouquettes sucrée et je souhaiterai les fourrés avec une mousse salé par exemple mousse de saumon , fromage; pour ser...
Principales discussions sur Sucre
Comment rattraper une crème trop liquide
RésoluBonjour. J'ai raté ma crème à la fraise. Elle est vraiment trop liquide et n'est pas montée en chantilly. Je voudrais tout de même l'utiliser dans une...
Quelle est la quantité de sucre à mettre pour une préparation de compote (pommes
Quelle est la quantité de sucre à mettre pour une préparation de compote (pommes, poires) ? Merci pour vos réponses
Peut-on utiliser du sucre fin pour cuire les confitures ?
RésoluToutes les recettes de confiture disent de les cuire avec du sucre cristallisé, peut-on utiliser du sucre fin pour un même résultat ?
Où trouver des flans de france sans sucre ?
Où puis-je trouver des entremets flans de France sans sucre dans le cadre d'un régime.
Conversion d'un sachet de sucre vanillé en vanille poudre ???
J'ai acheté de la vanille en poudre, je n'ai pas encore trouvé le bon dosage pour la patisserie, ou quel le dosage en "cuillère à café" rase (ou plei...
Quels petits fours pour accompagner du champagne ?
Bonjour, je voudrais offrir le champagne et quelques petits fours à mes collègues pour mon anniversaire. Je pense faire ça vers 17h. Je vais payer le ...
Gelée de groseilles trop épaisse
Bonjour, J'ai fait une gelée de groseilles pour la première fois hier et j'ai mis 1kg de groseilles et 1kg de sucre pectine. Elle est trop épaisse, q...
Je rate toujours mon caramel
Il n'y a pas moyen, je rate toujours mon caramel, qu'il soit liquide ou crème, il vire le plus souvent au sirop incolore et sans goût. Je pense que l...
Sirop de glucose / sucre de canne / mélasse
Bonjour, Quelle est le différence dans l'utilisation de ces trois ingrédients ? Peut-on remplacer le glucose par du sucre de canne ou de la mélasse ...
Où trouver du sucre rose pour barbapapa ?
RésoluBonjour, ou trouver du sucre rose pour barbapapa ? Merci
Sucre en poudre ou cristallisé pour de la gelée de coing ?
Quel sucre utiliser pour réaliser de la confiture ou de la gelée ? J'ai du sucre en poudre, dois-je acheter du cristallisé ? Merci par avance.
Confiture avec des cerises aigres
RésoluEst-il possible de faire des confitures avec des cerises aigres ? Merci.
Où acheter du sucre pour barbapapa ?
RésoluOn m'a offert une machine pour faire les barbes à papa et je ne trouve pas le sucre pour en faire qui peut me dire ou je peux en acheter ? D'avance me...
Quelle quantité de sucre gélifiant pour une confiture avec jus ?
Bonjour, J'utilise du sucre gélifiant pour faire mes confiture. Pour 1 kg de fruits j'utilise 500 g de ce sucre, mais comment faire quand la recette ...
Vin de noix oublié
RésoluBonjour, j'ai fait du vin de noix il y a 3 ans et je l'ai oublié dans ma cave. je viens de le filtrer. il est très fort et je ne sais pas s'il exis...
Le sucre dans la confiture
RésoluBonjour, Je suis occupée à réaliser des confitures et j'ai un problème : lorsque je mets du sucre type gelsuc, tout va bien, le temps de cuisson n'es...
Des recettes de confitures peu sucrées
Par goût et aussi pour raison de sante, je cherche des recettes de confitures peu sucrées. En connaissez-vous ? D'avance merci à tous.
C'est possible de faire une meringue avec de l'édulcorant?
RésoluC'est possible de faire une meringue avec de l'édulcorant?
Quelle quantité d'extrait de vanille dans un gâteau ?
J'ai de l'extrait de vanille, combien en mettre dans un gâteau ? Une cuillère à soupe ? Dites moi ce que vous en pensez.
Remplacer du sucre roux
Bonjour, peut-on remplacer le sucre roux par du sucre cristalisé ? Merci pour vos réponses.
Recette sauce salade
RésoluBonjour je recherche la recette de la sauce salade sucrée blanche c un régale merci d avance
