Discussions sur le thème Sucre

1 kilo de sucre fait augmenter 1 litre d 'eau de combien de cl ?

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1 kilo de sucre fait augmenter 1 litre d 'eau de combien de cl ?

Confiture trop liquide

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Bonjour, Ma confiture est toujours trop liquide... Pourtant, j'utilise du sucre spécial confiture et je respecte le temps de cuisson. Comment rattrape...

Sucre pétillant, où en acheter ?

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Bonjour, je souhaiterais faire "exploser" mes patisseries avec du sucre pétillant... Mais où puis-je en acheter ? Merci pour vos réponses ! ...

Où trouver du chocolat sans sucre ?

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Bonjour, Je suis diabétique et je voudrais savoir où acheter du chocolat allégé en sucre. Merci de vos réponses.

Acheter de la crème chantilly non sucrée

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Bonjour, existe-til dans le commerce des bombes de crème chantilly ou de crème fouettée non sucrée ? C'est pour la préparation de plats salés, comme...

Tarte aux abricots : comment remédier à l'acidité des abricots ?

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Bonjour, lorsque je fais une tarte aux abricots, ceux-ci sont toujours acides après cuisson, même en mettant une base avec de la poudre d'amande. ...

Où trouver du sucre perlé ?

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Où peut-on trouver les sucres perlés à mettre sur les gâteaux, brioches, petits pains... Impossible d'en trouver dans les grandes surfaces. Je vis en...

Sucre en poudre à confiture

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Bonjour, J'ai 1 kilo de sucre à confiture pas encore ouvert et je voudrais savoir si on peut encore s'en servir même quand la date est dépassée de 6 ...

Quel sucre utiliser pour bien réussir les confitures ?

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Bonjour, Je souhaiterais réaliser des confitures maison. Je me demandais : Quel sucre utiliser pour faire de la confiture ? Merci d'avance pour votre ...

Quantité d'un sachet de levure chimique

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Bonjour, j'habite au Brésil et je veux faire une recette mais je ne sais pas quelle est la quantité, en gramme, d'1 sachet de levure chimique. Si que...

Enlever le caramel d'une casserole

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Bonjour, Les fonds de ramequins et de ma casserole sont plein de caramel... Ce dernier a refroidi et je ne peux plus l'enlever. J'ai essayé de verser ...

Sucre perlé

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Bonjour, peut-on faire soi-même des gros grains de sucre qui décorent les chouquettes et les brioches ? Et si oui, comment ? Merci.

Je voudrais remplacer le sucre par du miel. comment faire la conversion ?

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Je voudrais remplacer le sucre par du miel. Comment faire la conversion ?

Sauriez vous me dire quelle est l'équivalence entre une feuille de gélatine et l

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Je veux faire un gateau pour une fete de famille avec de la gélatine mais je voudrais utiliser de l'agar agar. Connaissez vous l'équivalence entre les...

Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?

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Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?

Je cherche des recettes avec du sucre de coco non raffiné

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Je viens d'acheter du sucre coco non raffin sur un site bio et je pensais trouver des recettes faites avec ce sucre, or quoique je tape je me retrouve...

Faire des fondants au sucre comme en lorraine

Bonjour, Nouvelle sur le site, je découvre le forum. En Lorraine, pour Pâques ou pour Noël on peut se procurer dans les pâtisseries des bonbons de ...

Comment "adoucir" une confiture trop sucrée ?

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Ma confiture est trop sucrée. Comment faire pour la rendre moins sucrée ?

Comment faire des confitures sans sucre ?

Bonjour, j'ai vu des confitures sans sucre ,en vente ds un magasin ave Malakoff à Paris, qui aurait une recette ? bonne journée .

Une confiture trop dure !

Bonjour, je viens de faire de la confiture de poire avec du vitpris et du sucre, je crois que j'en ai trop mis... Résultat : ma confiture est vraimen...

Pour ôter l'acidité de la rhubarbe

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Certains délaissent la rhubarbe qui permet de réaliser des desserts savoureux car ils n'aiment pas son acidité. Pour y remédier, il suffit de ne pas é...

Sucre spécial confiture pour faire de la gelée ?

Bonjour, puis-je utiliser du sucre spécial confitures pour faire de la gelée de groseilles ? Merci

Urgent : alimentation dans un traitement à la cortisone

Bonjour* Je cherche des conseils pour cuisiner sans sucre et sans sel( traitement à la cortisone _80mg) merci

Confiture de coings trop sucrée

Bonjour, comment récupérer une confiture de coings trop sucrée????dommage sinon elle est très bonne!!

Chouquette sucré salé

bonjour, voila il me reste des chouquettes sucrée et je souhaiterai les fourrés avec une mousse salé par exemple mousse de saumon , fromage; pour ser...

Comment rattraper une crème trop liquide

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Bonjour. J'ai raté ma crème à la fraise. Elle est vraiment trop liquide et n'est pas montée en chantilly. Je voudrais tout de même l'utiliser dans une...

Peut-on utiliser du sucre fin pour cuire les confitures ?

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Toutes les recettes de confiture disent de les cuire avec du sucre cristallisé, peut-on utiliser du sucre fin pour un même résultat ?

Quelle est la quantité de sucre à mettre pour une préparation de compote (pommes

Quelle est la quantité de sucre à mettre pour une préparation de compote (pommes, poires) ? Merci pour vos réponses

Conversion d'un sachet de sucre vanillé en vanille poudre ???

J'ai acheté de la vanille en poudre, je n'ai pas encore trouvé le bon dosage pour la patisserie, ou quel le dosage en "cuillère à café" rase (ou plei...

Où trouver des flans de france sans sucre ?

Où puis-je trouver des entremets flans de France sans sucre dans le cadre d'un régime.

Quels petits fours pour accompagner du champagne ?

Bonjour, je voudrais offrir le champagne et quelques petits fours à mes collègues pour mon anniversaire. Je pense faire ça vers 17h. Je vais payer le ...

Qu'est ce que du sucre semoule?

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Qu'est ce que du sucre semoule?

Sirop de glucose / sucre de canne / mélasse

Bonjour, Quelle est le différence dans l'utilisation de ces trois ingrédients ? Peut-on remplacer le glucose par du sucre de canne ou de la mélasse ...

Gelée de groseilles trop épaisse

Bonjour, J'ai fait une gelée de groseilles pour la première fois hier et j'ai mis 1kg de groseilles et 1kg de sucre pectine. Elle est trop épaisse, q...

Je rate toujours mon caramel

Il n'y a pas moyen, je rate toujours mon caramel, qu'il soit liquide ou crème, il vire le plus souvent au sirop incolore et sans goût. Je pense que l...

Où trouver du sucre rose pour barbapapa ?

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Bonjour, ou trouver du sucre rose pour barbapapa ? Merci

Sucre en poudre ou cristallisé pour de la gelée de coing ?

Quel sucre utiliser pour réaliser de la confiture ou de la gelée ? J'ai du sucre en poudre, dois-je acheter du cristallisé ? Merci par avance.

Le sucre dans la confiture

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Bonjour, Je suis occupée à réaliser des confitures et j'ai un problème : lorsque je mets du sucre type gelsuc, tout va bien, le temps de cuisson n'es...

Où acheter du sucre pour barbapapa ?

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On m'a offert une machine pour faire les barbes à papa et je ne trouve pas le sucre pour en faire qui peut me dire ou je peux en acheter ? D'avance me...

Regime sans sel sans sucre aider moi

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regime sans sel sans sucre aider moi

Vin de noix oublié

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Bonjour, j'ai fait du vin de noix il y a 3 ans et je l'ai oublié dans ma cave. je viens de le filtrer. il est très fort et je ne sais pas s'il exis...

Quelle quantité de sucre gélifiant pour une confiture avec jus ?

Bonjour, J'utilise du sucre gélifiant pour faire mes confiture. Pour 1 kg de fruits j'utilise 500 g de ce sucre, mais comment faire quand la recette ...