Discussions sur le thème Sucre

Dernières discussions sur Sucre

1 kilo de sucre fait augmenter 1 litre d 'eau de combien de cl ?

 Résolu

1 kilo de sucre fait augmenter 1 litre d 'eau de combien de cl ?

13 réponses Dernière réponse le 19 oct. 2023 par
Jo7

Confiture trop liquide

 Résolu

Bonjour, Ma confiture est toujours trop liquide... Pourtant, j'utilise du sucre spécial confiture et je respecte le temps de cuisson. Comment rattrape...

31 réponses Dernière réponse le 15 août 2023 par
verveine2023

Sucre pétillant, où en acheter ?

 Résolu

Bonjour, je souhaiterais faire "exploser" mes patisseries avec du sucre pétillant... Mais où puis-je en acheter ? Merci pour vos réponses ! ...

11 réponses Dernière réponse le 1 janv. 2022 par
alain

Où trouver du chocolat sans sucre ?

 Résolu

Bonjour, Je suis diabétique et je voudrais savoir où acheter du chocolat allégé en sucre. Merci de vos réponses.

15 réponses Dernière réponse le 11 juil. 2022 par
Mamipom

Acheter de la crème chantilly non sucrée

 Résolu

Bonjour, existe-til dans le commerce des bombes de crème chantilly ou de crème fouettée non sucrée ? C'est pour la préparation de plats salés, comme...

4 réponses Dernière réponse le 22 déc. 2021 par
Nanou

Tarte aux abricots : comment remédier à l'acidité des abricots ?

 Résolu

Bonjour, lorsque je fais une tarte aux abricots, ceux-ci sont toujours acides après cuisson, même en mettant une base avec de la poudre d'amande. ...

16 réponses Dernière réponse le 16 juin 2021 par
Nana

Où trouver du sucre perlé ?

 Résolu

Où peut-on trouver les sucres perlés à mettre sur les gâteaux, brioches, petits pains... Impossible d'en trouver dans les grandes surfaces. Je vis en...

19 réponses Dernière réponse le 27 déc. 2020 par
ClaudeDelbes

Sucre en poudre à confiture

 Résolu

Bonjour, J'ai 1 kilo de sucre à confiture pas encore ouvert et je voudrais savoir si on peut encore s'en servir même quand la date est dépassée de 6 ...

1 réponse Dernière réponse le 26 nov. 2020 par
Utilisateur anonyme

Quel sucre utiliser pour bien réussir les confitures ?

 Résolu

Bonjour, Je souhaiterais réaliser des confitures maison. Je me demandais : Quel sucre utiliser pour faire de la confiture ? Merci d'avance pour votre ...

73 réponses Dernière réponse le 14 nov. 2020 par
Soly

Quantité d'un sachet de levure chimique

 Résolu

Bonjour, j'habite au Brésil et je veux faire une recette mais je ne sais pas quelle est la quantité, en gramme, d'1 sachet de levure chimique. Si que...

8 réponses Dernière réponse le 31 mai 2020 par
Rachel_aquilla

Enlever le caramel d'une casserole

 Résolu

Bonjour, Les fonds de ramequins et de ma casserole sont plein de caramel... Ce dernier a refroidi et je ne peux plus l'enlever. J'ai essayé de verser ...

9 réponses Dernière réponse le 30 mai 2020 par
Janou

Sucre perlé

 Résolu

Bonjour, peut-on faire soi-même des gros grains de sucre qui décorent les chouquettes et les brioches ? Et si oui, comment ? Merci.

7 réponses Dernière réponse le 14 avr. 2020 par
Dean.Winchester

Je voudrais remplacer le sucre par du miel. comment faire la conversion ?

 Résolu

Je voudrais remplacer le sucre par du miel. Comment faire la conversion ?

7 réponses Dernière réponse le 6 avr. 2020 par
jojolapin

Sauriez vous me dire quelle est l'équivalence entre une feuille de gélatine et l

 Résolu

Je veux faire un gateau pour une fete de famille avec de la gélatine mais je voudrais utiliser de l'agar agar. Connaissez vous l'équivalence entre les...

5 réponses Dernière réponse le 23 déc. 2019 par
sarvenaz

Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?

 Résolu

Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?

32 réponses Dernière réponse le 13 nov. 2019 par
GTJKNVBNH

Je cherche des recettes avec du sucre de coco non raffiné

 Résolu

Je viens d'acheter du sucre coco non raffin sur un site bio et je pensais trouver des recettes faites avec ce sucre, or quoique je tape je me retrouve...

10 réponses Dernière réponse le 1 mars 2019 par
mimi

Faire des fondants au sucre comme en lorraine

Bonjour, Nouvelle sur le site, je découvre le forum. En Lorraine, pour Pâques ou pour Noël on peut se procurer dans les pâtisseries des bonbons de ...

2 réponses Dernière réponse le 9 janv. 2019 par
brigitte

Comment "adoucir" une confiture trop sucrée ?

 Résolu

Ma confiture est trop sucrée. Comment faire pour la rendre moins sucrée ?

4 réponses Dernière réponse le 14 sept. 2018 par
Utilisateur anonyme

Comment faire des confitures sans sucre ?

Bonjour, j'ai vu des confitures sans sucre ,en vente ds un magasin ave Malakoff à Paris, qui aurait une recette ? bonne journée .

9 réponses Dernière réponse le 5 sept. 2018 par
Carran61

Une confiture trop dure !

Bonjour, je viens de faire de la confiture de poire avec du vitpris et du sucre, je crois que j'en ai trop mis... Résultat : ma confiture est vraimen...

10 réponses Dernière réponse le 19 août 2018 par
Lyly

Pour ôter l'acidité de la rhubarbe

 Résolu

Certains délaissent la rhubarbe qui permet de réaliser des desserts savoureux car ils n'aiment pas son acidité. Pour y remédier, il suffit de ne pas é...

6 réponses Dernière réponse le 17 juil. 2017 par
Marie

Sucre spécial confiture pour faire de la gelée ?

Bonjour, puis-je utiliser du sucre spécial confitures pour faire de la gelée de groseilles ? Merci

1 réponse Dernière réponse le 7 juil. 2017 par
philippe6613

Urgent : alimentation dans un traitement à la cortisone

Bonjour* Je cherche des conseils pour cuisiner sans sucre et sans sel( traitement à la cortisone _80mg) merci

2 réponses Dernière réponse le 26 avr. 2017 par
La_Redac_Cuisine

Confiture de coings trop sucrée

Bonjour, comment récupérer une confiture de coings trop sucrée????dommage sinon elle est très bonne!!

1 réponse Dernière réponse le 17 nov. 2016 par
La_Redac_Cuisine

Chouquette sucré salé

bonjour, voila il me reste des chouquettes sucrée et je souhaiterai les fourrés avec une mousse salé par exemple mousse de saumon , fromage; pour ser...

8 réponses Dernière réponse le 15 sept. 2016 par
xplom

Principales discussions sur Sucre

Comment rattraper une crème trop liquide

 Résolu

Bonjour. J'ai raté ma crème à la fraise. Elle est vraiment trop liquide et n'est pas montée en chantilly. Je voudrais tout de même l'utiliser dans une...

4 réponses Dernière réponse le 24 août 2014 par
Valerie

Peut-on utiliser du sucre fin pour cuire les confitures ?

 Résolu

Toutes les recettes de confiture disent de les cuire avec du sucre cristallisé, peut-on utiliser du sucre fin pour un même résultat ?

5 réponses Dernière réponse le 23 juin 2010 par

Quelle est la quantité de sucre à mettre pour une préparation de compote (pommes

Quelle est la quantité de sucre à mettre pour une préparation de compote (pommes, poires) ? Merci pour vos réponses

1 réponse Dernière réponse le 28 sept. 2009 par

Conversion d'un sachet de sucre vanillé en vanille poudre ???

J'ai acheté de la vanille en poudre, je n'ai pas encore trouvé le bon dosage pour la patisserie, ou quel le dosage en "cuillère à café" rase (ou plei...

5 réponses Dernière réponse le 16 déc. 2015 par
ekestelaere

Où trouver des flans de france sans sucre ?

Où puis-je trouver des entremets flans de France sans sucre dans le cadre d'un régime.

13 réponses Dernière réponse le 7 juil. 2015 par
verot13

Quels petits fours pour accompagner du champagne ?

Bonjour, je voudrais offrir le champagne et quelques petits fours à mes collègues pour mon anniversaire. Je pense faire ça vers 17h. Je vais payer le ...

3 réponses Dernière réponse le 11 avr. 2009 par
frederique

Qu'est ce que du sucre semoule?

 Résolu

Qu'est ce que du sucre semoule?

5 réponses Dernière réponse le 5 oct. 2014 par
anonyme021

Sirop de glucose / sucre de canne / mélasse

Bonjour, Quelle est le différence dans l'utilisation de ces trois ingrédients ? Peut-on remplacer le glucose par du sucre de canne ou de la mélasse ...

5 réponses Dernière réponse le 2 déc. 2015 par
leawooki

Gelée de groseilles trop épaisse

Bonjour, J'ai fait une gelée de groseilles pour la première fois hier et j'ai mis 1kg de groseilles et 1kg de sucre pectine. Elle est trop épaisse, q...

3 réponses Dernière réponse le 20 sept. 2006 par
gisèle

Je rate toujours mon caramel

Il n'y a pas moyen, je rate toujours mon caramel, qu'il soit liquide ou crème, il vire le plus souvent au sirop incolore et sans goût. Je pense que l...

2 réponses Dernière réponse le 21 févr. 2009 par
claudine

Où trouver du sucre rose pour barbapapa ?

 Résolu

Bonjour, ou trouver du sucre rose pour barbapapa ? Merci

78 réponses Dernière réponse le 11 sept. 2014 par
PolyPoly

Sucre en poudre ou cristallisé pour de la gelée de coing ?

Quel sucre utiliser pour réaliser de la confiture ou de la gelée ? J'ai du sucre en poudre, dois-je acheter du cristallisé ? Merci par avance.

4 réponses Dernière réponse le 30 oct. 2010 par

Le sucre dans la confiture

 Résolu

Bonjour, Je suis occupée à réaliser des confitures et j'ai un problème : lorsque je mets du sucre type gelsuc, tout va bien, le temps de cuisson n'es...

9 réponses Dernière réponse le 9 oct. 2010 par
bb-rg

Où acheter du sucre pour barbapapa ?

 Résolu

On m'a offert une machine pour faire les barbes à papa et je ne trouve pas le sucre pour en faire qui peut me dire ou je peux en acheter ? D'avance me...

2 réponses Dernière réponse le 4 juin 2011 par
yasmine

Regime sans sel sans sucre aider moi

 Résolu

regime sans sel sans sucre aider moi

10 réponses Dernière réponse le 6 mai 2016 par
xplom

Vin de noix oublié

 Résolu

Bonjour, j'ai fait du vin de noix il y a 3 ans et je l'ai oublié dans ma cave. je viens de le filtrer. il est très fort et je ne sais pas s'il exis...

6 réponses Dernière réponse le 22 oct. 2012 par
Zabou

Quelle quantité de sucre gélifiant pour une confiture avec jus ?

Bonjour, J'utilise du sucre gélifiant pour faire mes confiture. Pour 1 kg de fruits j'utilise 500 g de ce sucre, mais comment faire quand la recette ...

2 réponses Dernière réponse le 11 juin 2008 par
Francisca

Où puis-je trouver du sucre perlé ?

 Résolu

On en met dans les gaufres de Liège.

14 réponses Dernière réponse le 17 févr. 2011 par

Remplacer du sucre roux

Bonjour, peut-on remplacer le sucre roux par du sucre cristalisé ? Merci pour vos réponses.

1 réponse Dernière réponse le 6 mai 2008 par
xavier

C'est possible de faire une meringue avec de l'édulcorant?

 Résolu

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4 réponses Dernière réponse le 12 févr. 2011 par

Confiture avec des cerises aigres

 Résolu

Est-il possible de faire des confitures avec des cerises aigres ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 12 juin 2007 par
Carmen

Quelle quantité d'extrait de vanille dans un gâteau ?

J'ai de l'extrait de vanille, combien en mettre dans un gâteau ? Une cuillère à soupe ? Dites moi ce que vous en pensez.

1 réponse Dernière réponse le 10 oct. 2009 par
stephanie-bertrand

Des recettes de confitures peu sucrées

Par goût et aussi pour raison de sante, je cherche des recettes de confitures peu sucrées. En connaissez-vous ? D'avance merci à tous.

7 réponses Dernière réponse le 26 mai 2006 par
Vivi

Comment faire son propre sucre vanillé?

 Résolu

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4 réponses Dernière réponse le 15 juin 2009 par

Auriez-vous des recettes sans sel ?

Auriez-vous des recettes sans sel ?

3 réponses Dernière réponse le 28 oct. 2010 par