Gelée de groseilles trop épaisse

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 gisèle -
Bonjour, J'ai fait une gelée de groseilles pour la première fois hier et j'ai mis 1kg de groseilles et 1kg de sucre pectine. Elle est trop épaisse, que dois-je faire ? Merci d'avance pour vos astuces.

3 réponses

Il faut faire chauffer la gelée et introduire du jus de citron, elle sera moins dure.
Avec les groseilles, il faut mettre du sucre "normal", car la gelée prend bien. Pour la liquéfier, ajouter de l'eau, chauffer et remuer 2 minutes.
Faisant des confitures et des gelées assez regulièrement, je vous conseille de mettre moins de sucre, soit 700 g pour 1 kg de fruit ou de jus. Bon courage.