Confiture de cerises trop cuite, que faire ?

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 christelle -
Bonjour, J'ai trop fait cuire ma confiture de cerises de l'année dernière, résultat elle est confite, dure, le sucre cristallisé ressort. Puis-je la rattraper ? Merci pour vos conseils.

1 réponse

Vous pouvez la rattraper en vidant le pot dans une casserole. Ajoutez un peu d'eau, faites chauffer de façon à obtenir une bonne consistance et dissolvez le sucre. De cette façon vous pouvez la consommer rapidement car elle ne se conservera plus très longtemps.